Tıpkı çorbada olduğu gibi makarna suyunu pilava da koyabilirsiniz. Bulgur ya da pirinç pilavında normal su yerine kaynamış makarna suyunu tercih edebilirsiniz. Ayrıca içerisine su ya da yoğurt eklenen börek soslarında, çorba terbiyesinde ya da sebze haşlamada da makarna suyu kullanılabilir.
Pilav, çorba gibi yemeklerde kullanabilirsiniz
Sadece bu yemeklerde değil ayrıca böreklerde yufka arasına sos olarak ya da ekşili köftenin terbiyesinde ve pizza hamurunda kullanacağınız makarna suyu sizi şaşırtacak derecede işe yarayacak, emin olun.
Özellikle çok az tuz kullanmışsanız, makarna pişirme suyunu soğutun ve bitkileri sulamak için kullanın. Makarna suyunu, saçlarınızı beslemek ve yumuşacık yapmak için kullanabilirsiniz. Makarna suyu, saç için çok faydalı olan mineral tuzları ve nişasta açısından zengindir.
Maden suyu, birçok nemlendiriciden daha etkili olabilmektedir. Düzenli kullanıldığı takdirde cilt kuruluğunu önler, cildin ihtiyacı olan mineral ve vitaminleri sağlayarak sağlıklı ve ışıl ışıl görünen bir cilde sahip olmanıza yardım eder. Maden suyu, iyi bir antibakteriyeldir.
İlgili 21 soru bulundu
Tıpkı çorbada olduğu gibi makarna suyunu pilava da koyabilirsiniz. Bulgur ya da pirinç pilavında normal su yerine kaynamış makarna suyunu tercih edebilirsiniz. Ayrıca içerisine su ya da yoğurt eklenen börek soslarında, çorba terbiyesinde ya da sebze haşlamada da makarna suyu kullanılabilir.
Cevabınız suyunu dökmek için süzgeçten geçirmek ise şu an usta İtalyan şefler tarafından kınanıyorsunuz. O bulanık, nişastalı suyu lavaboya dökerek altın bir fırsatı kaçırdığınızı biliyor muydunuz? Makarnalarınızın lezzetini bir üst seviyeye taşımak için makarna suyunu sakın lavaboya dökmeyin.
Tereyağını geniş bir tencereye alın, domates rendelerini ve salçayı ekleyin. Orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar kavurun. Su ve baharatları ekleyerek yüksek ateşte kaynatın. Kaynayan suya makarnalarınızı ekleyin ve makarnalar pişene kadar yaklaşık (10-15 dakika) ara sıra karıştırarak kaynatın.
Makarnada pişince bir kaseye yoğurdu yumurtayı ve unu ekleyelim.Pürüzsüz olana kadar çırpalım. Yemeğin suyun dan 2 kepçe suyu yoğurda ekleyelim biraz daha çırpalım. Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş yemeğe ekleyelim ve karıştıralım. Fokurdamaya başlayınca tavaya yağı ve naneyi koyalım ve yakalım.
Makarna suyunu dökmemek için çok fazla su kullanılmaması, daha az su ile makarnanın kaynatılması gerekir. Az su ile kaynayan makarnanın yapışmaması için ise sık sık karıştırılır.
Pişen makarna süzülerek, ılık suyla yıkanır. Makarna asla soğuk suyla yıkanmamalıdır.Süzülen makarna, biraz yağ, tuz ve karabiber eklenerek hafif ateşte ısıtılır. Önceden hazırlanan sos eklenerek servis yapılır. Makarna salatası yaparken, süzülen makarnayı tekrar ısıtmaya gerek yoktur.
Kornişon turşularımızı ve haşlanmış sosisleri kare kare dilimliyoruz. Bir kapta haşlanmış makarna, sosis, turşu ve yoğurdu karıştırıyoruz. Üzerine dereotu ve baharatları da ekledikten sonra makarna salatamız hazır. Afiyet olsun.
1 litre (5 su bardağı) suyu kaynatın, ardından içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ atıp iyice karıştırın. Tuz ve yağ iyice karıştıktan sonra 1 paket makarnayı tencereye dökün. Pişirdiğiniz makarnanın kalınlığına göre 10-15 dakika arasında makarnayı kaynatın.
8 su bardağı kaynar suyu koyup, kaynamaya bırakıyoruz. 8 dk kaynıyor makarna. Kapağını kapatıp, üstünü bezle kapatıp, şişmesini bekliyoruz. Bir 8 dakika kaynadıktan sonra kapağını açıp, bir defa karıştırıyoruz. Kapağını hamurlaşmaması için açık bırakıyoruz.
Bir tavada hafifçe kızdığınız zeytinyağına önce sarımsakları, sonra da salçayı ekleyip kavurun. Haşlanan makarna suyundan birkaç yemek kşaığı salçalı sosunuza ekleyin, hafif yoğun bir kıvam elde etmelisiniz. Haşlanmış makarnalarınızı süzün ve sosunuzu üzerine ekleyip karıştırın. Makarnanız servise hazır.
Sotelenen soğana salça, sarımsak ve baharatlar eklenerek bir iki bardak su konulur. Su koyduktan sonra limon tuzu ( eksiliğine bakılarak ) eklenir. Haşlanmış makarnamız süzülür ve hazırladığımız sosa dökülür. Bir iki dakika daha makarna ile sos karıştırıp kapatılır.
Salatanın sosunu hazırlamak için; yoğurt, süzme yoğurt, mayonezi bir kapta karıştırın. Haşlanan makarnayı bu sosun içerisine ilave edin. Ardından bir avuç doğranmış dereotunu, doğranmış salatalık turşusunu ve konserve garnitürü salata kasesine azar azar aktarın. Tüm malzemeleri birbirine karışacak şekilde harmanlayın.
Makarna suyunu çorba yapımında kullanabilirsiniz. Nasıl ki çorbalara lezzet katmak için et, tavuk, balık ya da sebze suyu koyuyorsanız, makarna suyunu da aynı şekilde değerlendirebilirsiniz.
Çorbanın içinde ki ununda etkisiyle makarnalar daha çabuk tencerenin dibine çöküyor ve tabana yapışıyor. Karıştırırken dipten etkili bir biçimde karıştırın lütfen. Makarnalar iyice şişip yumuşayınca çorbaya kuru nane ve tuzunu ilave edelim eğer çorbada bulyon kullandıysanız tuzunu daha dikkatli atmanızı tavsiye ederim.
Makarnayı derin bir kap içine koyun. 1 konserve hazır garnitürün suyunu süzüp, makarnanın üzerine ekleyin. Ardından 5 yemek kaşığı konserve mısır ve yarım demet ince ince doğranmış dereotu koyun. Ardından 2 su bardağı çırpılmış yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice karıştırın.
Makarnamızı haşlıyoruz. Suyunu süzdükten sonra tencerede yağla birlikte salçayı ve baharatı kavuruyoruz. Haşlanan makarnayı tencerenin içine koyup sosla iyice harmanlayıp ocağın altını kapatıyoruz. Çok basit afiyet olsun.
Sporcu beslenmesinde vücutta enerji depolayabilmek ve egzersiz sürecinde daha uzun süre enerjiyi koruyabilmek için ihtiyacı olan yüksek miktarda kompleks karbonhidrat içeren besinlerin başında makarna gelir. Makarnanın kalori ve yağ oranı çok düşüktür. Genel kanının aksine, şişmanlatma riski yoktur.
Makarna, sağlıklı bir besin tüketimi tablosunda mutlaka olması gereken besinlerden biridir. Makarna, tek başına kilo aldıran bir besin değildir. Haşlanmış makarnanın kalori değeri çok düşüktür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri