İç malzeme için, beyaz peynir, lor peyniri, küçük küçük doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz, sıvı yağ ve tuzu karıştırın. Hamuru unlanmış tezgahta, merdane yardımı ile oval şeklinde açın. İç malzemeyi koyun ve hamurların kenarlarını katlayın. Önceden 200°C'de ısıtılmıış fırında, yakaşık 15 dakika pişirin.
Hamurumuz mayalanırken, iç harç için beyaz peyniri bir kaba ufalıyoruz, ardından kaşarı rendeliyoruz biraz tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz, dilerseniz yeşillik de koyabilirsiniz.
Kuru soğanlar ince ince doğrayıp zeytinyağında kavrulur. Sonra sırasıyla salça eklenir ve 2-3 dakika daha kavrulduktan sonra peynir ve ardından maydanoz ve baharatlar ilave edildikten sonra tencerede güzelce harmanlanır. Pide olmak üzere en yakın kebapçıya gönderilir. Afiyet olsun.
Peynirli Pide Harcı Tarifi Nasıl Yapılır? Kuru soğan soyulup rondadan geçirilir. Üzerine peynir, maydanoz, margarin sıvı yağ, tuz, karabiber, kírmızı biber, yumurta kırılıp iyice karıştırılır ve mahalle fırınında pişittirilir. Afiyet olsun.
Peynirli Pide Tarifi İçin Malzemeler
İç Malzemesi İçin; 250 gram peynir (kaşar peyniri ve beyaz peyniri karıştırabilirsiniz, eriyen bir peynir türü olsun) yarım demet maydanoz. 2 tane yumurta.
İlgili 34 soru bulundu
Fırından çıkararak, üzerine yani tam orta yerine her birine birer adet yumurtaları kırın. Tekrar fırına koyarak, 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkardığınız pidelerin kenarlarına, fırça yardımıyla tereyağını eritip sıvı yağ ile beraber sürün. Dilimleyip, sıcak servis yapın.
İç harcı için: 200 – 250 gr kaşar peyniri (veya tuzsuz yağlı peynir)
Peynirli iç harç yapımı için; bir kap içine 100 gr beyaz peynir ve 100 gr lor peyniri koyun. Peynirleri çatal yardımı ile güzelce ezin. İsteğe göre peynirleri rendeleyebilir ya da eliniz ile de parçalayabilirsiniz. Daha sonra peynirlerin üzerine 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Ekşi mayalı pidenizi önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında pişirin. Pişirirken altına kepek, yulaf kepeği, kepek, irmik ya da tam buğday unu serpin.
Kıyma, biber, rendelenmiş soğan, doğranmış domates, maydanoz, tuz, karabiber ve pulbiberi uygun bir kapta yoğuralım. Yaklaşık 1 çay bardağı kadar su ile kıvamını açalım. Pide içimiz hazır. Pidelerinizi kendi yoğuracağınız hamurla evinizde hazırlayabileceğiniz gibi dilerseniz, mahalle fırınına da verebilirsiniz.
Yumurta, küçük bir kasede çırpılır ve pidelerin kenarlarına sürülür. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Trabzon Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
100gramkolot peyniri(rendelenmiş) 25gramtel peyniri.
Şekerli Peynirli Pide (Elazığ)
Soğanı, sarımsağı ve biberleri ince ince doğrayın. Sonra tuz ilave edip, elinizle iyice yumuşatın. Ardından kıyılmış domatesi, maydanozu, salçayı ve kıymayı ilave edin. Tuzunu ve baharatlarını kattıktan sonra iyice yoğurup malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
En az 3 saat, ideali 1 gece buzdolabında dinlendirin.
Karabiber, kırmızı biber, tuz.
Fırından alır almaz, kenarlarına tereyağı sürün ve daha yumuşak bir pide istiyorsanız üstlerini temiz bir bezle örtün. Pideleriniz hazır! Afiyetler olsun!
Görele Pidesi
Karadeniz Pidesi başta tüm Karadeniz Bölgesinde yapıldığı gibi, yurt içi ve yurt dışında olmak üzere birçok yerde de yapılmaktadır. Görele'de yapılan pide Görele Pidesidir ve meşhurdur.
Ya evde yumurta kalmamışsa?! Biraz yoğurdu bir yemek kaşığı yağla karıştırıp sürün, güzel bir renk oluştuğunu göreceksiniz. Pastaların daha gevrek olması için, tatlı veya tuzlu fark etmez, hamurun içine bir çay kaşığı tuz atın. Tuzu naylon poşetinden çıkartıp, koyu renkli cam kavanozda serin bir ortamda saklayın.
Gerçek Ramazan pidesi olarak bilinen fırın pidesinde süt kullanılmaz. Un, su, maya ve tuz ile hamur hazırlanarak yapılır. Pastane usulü Ramazan pidesinde ise süt, şeker ve bazı tariflerde sıvı yağ ya da tereyağı kullanılır ve çıtır pide yerine daha yumuşak, çörek tarzı bir Ramazan pidesi yapılır.
Harç için bir kaba kıyma alınır. Biberler, domates, soğan ince ince doğranır(zırh da yapılabilir) ve kıymaya eklenir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri