Gıda sektöründe bazı şekerleme türlerinin yapımında, ilaç sektöründe ve bazı hazır içecek türlerine tat vermek amacıyla kullanılır. Limon tuzu, mutfakta salataların ve yemeklerin içinde kullanıldığı gibi yiyeceklerin taze kalmasını sağladığından zeytin yapımında, turşu kurmada ve reçel hazırlamada da kullanılabilir.
Mutfakta çoğu yemeklerin ve genellikle salataların içerisinde kullanıldığı gibi limon tuzu turşuya da konulmaktadır. Yiyeceklerin taze kalmasını sağlayan limon tuzu reçel hazırlamada, zeytin kurmada ve turşu kurmada da kullanılabilmektedir.
Limon tuzu genelde reçel ve turşu yapımı başta olmak üzere yemek sektöründe fazlasıyla kullanılıyor. Aynı zamanda temizlik yaparken de tercih ediliyor ve bazen de çamaşır ve bulaşık makinelerinde deterjan olarak kullanılıyor. Bunların yanı sıra limon tuzu hammaddesi limondur.
Birçok yiyeceğin tadını güzelleştirmek ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır. Özellikle turşu kurmada ve zeytin yapımında yer alan başlıca malzemedir. Kozmetik ve temizlik ürünlerinde pH düzenleyici olarak yer alır. kaynatarak kireçlerden kurtulabilirsiniz.
Çeşitli yemeklere aroma katmak için tercih edilen Limon Tuzu, pek çok farklı kullanım alanı ile baharatlar arasında oldukça popüler. Kristalize yapısı ve ekşi tadı ile salata ve birçok yemekte tercih edilen limon tuzu, tane ve toz olarak kategoride yerini alıyor.
İlgili 36 soru bulundu
Limon tuzunu saklarken diğer baharat gibi ısıdan ve ışıktan uzak bir yerde tutun. Bu sayede tadını daha uzun süre muhafaza edecektir. Limon tuzunu sıvı bazlı yemeklerde kullanırken pişirme işleminin ilk safhalarında yemeğe eklemelisiniz ki kolaylıkla eriyip tadını yemeğe verebilsin.
Gıda sektöründe bazı şekerleme türlerinin yapımında, ilaç sektöründe ve bazı hazır içecek türlerine tat vermek amacıyla kullanılır. Limon tuzu, mutfakta salataların ve yemeklerin içinde kullanıldığı gibi yiyeceklerin taze kalmasını sağladığından zeytin yapımında, turşu kurmada ve reçel hazırlamada da kullanılabilir.
Tane Tane Dökülen Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Pirinci ıslatmak için: 3-4 damla limon suyu. 1 çorba kaşığı tuz.
Limon tuzu zararları fazla kullanımda ortaya çıkmaktadır. Sitrik asit bir asit türü olduğundan zararlı olduğu düşünülür. Limon tuzu yani kimyasal yollarla elde edilen sitrik asit mide hastalıklarına sebebiyet verebilir. Ayrıca suyla seyreltilmediğinde ağız, boğaz ve mide borusunda tahrişe neden olabilir.
ÖNCE LİMON TOZU
Bu maddenin katı yani kaya tuzuna benzer hâline halk arasında 'limon tuzu' denilir. – Endüstriyel bir katkı maddesi olan limon tuzunun katkı maddesi olarak kodu E330'dur. – Kimyevî adı ise “sitrik asit”tir.
Kullanım Şekli; Çaydanlık Temizliği; Çaydanlığınızı ve üzerindeki demliği kireçli olan bölgeyi biraz geçecek kadar su ile doldurunuz. Kireç yoğunluğuna göre her ikisine de 1 -2 çorba kaşığı (20-40 g) Ernet Limon Tuzu ilave ediniz ve ocağın altını açınız. Çaydanlıktaki su kaynayınca ocağı kapatınız.
Bir gün dinlendirilen ete eklenecek iç yağının kavurmanın daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağladığını söyleyen Şef Arif Kemal Doğan, “Etler pişerken iki–üç adet limon tuzu kullanırsanız, kavurmanız daha yumuşak olur” diyor ve ekliyor: “Lezzet için kullandığımız tencere de çok mühim.
Limonlu tuz karışımı, metabolizmanızı hızlandırarak kilo vermenizi hızlandırabilir. Sabah aç karnına limonlu tuz karışımı tüketebilirsiniz. Ayrıca limon, tuz ve su karışımı detoks etkisi yaratarak daha dinç ve formda hissetmenizi sağlayabilir.
Hamurun daha fazla beklemesi gerekiyorsa limon tuzu ve maya oranı değişiyor. Yoğurulan hamur sıcak havada çabuk gevşeme yapar. Ama limon tuzu katıldığında daha uzun süre taze ve güzel kalır. Eğer lokmayı 10 dakika sonra yemek isterseniz hamura katılacak maya oranı ve bekleme süresi değişir.
Limon tuzu ve sirke koyun: Turşu hazırlanırken asitlik oranı düşük olan sebzelere (özellikle taze fasulye, bamya vb) limon tuzu eklemek, tuz miktarını çok artırmadan turşu oluşumunu sağlamaya yardımcı olur. Aynı zamanda turşunun rengini korur.
Limon tuzu ve suyun bulunduğu çaydanlık ocağın üzerine alınarak bir kısık ateşte suyun kaynaması beklenir. Su kaynamaya başlad ktan bir süre sonra çaydanlık içindeki kirecin yüzeye çıktığını göreceksiniz. Daha sonra bol su ile durulayarak çaydanlığı tekrardan kullanabilirsiniz.
Limon suyu güçlü bir antiseptiktir. Bu özelliği sayesinde et beninin hücre yapısını bozar ve kuruyup düşmesini sağlar. Limon suyu uygulamasına geçmeden önce et beni ve çevresini ılık su ile temizleyip kurutmanız gerekiyor. Ardından bir parça pamuğu limon suyuna batırıp et beninin üzerine ve etrafına uygulayın.
Sitrik asit, halk arasında limon tuzu olarak da bilinen, karboksilik asitlerden, renksiz, kristal yapılı organik bir bileşiktir. Formülü C6H8O7 şeklindedir. Hemen hemen tüm bitkilerde ve birçok hayvanın vücut sıvısında bulunur.
Bu anlamda turşuda hiç bir anlamda limon tuzu ne fermentasyon başlatır nede geliştirir. Maalesef ülkemizde yeşil zeytin fermentasyonunda, konserve, salça, reçel ve diğer uzun süreli kalacak ürünlerinin yapımında kullanılması çok yaygındır . Bu sağlık cinayetidir.
Limon tuzu sulandırılarak içilebilir. Limon tuzu içildiğinde böbrekleri ve karaciğeri de temizler. Özellikle zayıflamak için limon suyu sıcak suda eritilerek içilebilir.
Eğer tercihiniz sıvıyağdan yanaysa tereyağı yerine zeytinyağı da kullanılabilir veya her ikisi de.
Evde limon varsa eğer olabildiğince taze sıkılmış limon suyu kullanmaya çalışabiliriz örneğin limon tuzu yerine.
Tuz, karbonat ve limon suyu: 2 ayda bir
Bir yemek kaşığı diş macunu, bir tutam tuz, karbonat ve dört-beş damla limon suyunu bir kase içinde karıştırdıktan sonra dişlerinizi bu karışımla beş dakika boyunca fırçalayın. Tek seferden sonra bile değişikliği hemen fark edeceksiniz.
Kireçleri yok ettiği için pek çok kişi tarafından bulaşık makinesi temizliğinde de tercih edilmektedir: Bir kap içinde 2 kaşık limon tuzu ve 2 bardak beyaz sirkeyi karıştırın. Limon tuzu eridiğinde bu karışımı bulaşık makinesinin içine dökün. Daha sonra sıcak ayarda bir program seçin ve makineyi çalıştırın.
Kireç Çözücü - Limon Tuzu
Çaydanlık, kettle gibi aletlerde kirecin sökülmesinde kullanılır. 1 çay kaşığı limon tuzunu çaydanlıkta sıcak su çözdürün. Kireç birikintileri hızlıca kaybolacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri