Laktoz intoleransı nedir? Süt alerjisi olan kişilerde alerjiyi proteinler tetiklerken, laktoza intoleransı olan kişilerde semptomlardan sorumlu olan laktozdur. Bu kişilerde laktaz enzimi ya yoktur ya da vücut çok az üretmektedir. Sonuç olarak, vücut sütte bulunan laktozu işleyemez.
Süt şekeri normalde vücut için faydalı olsa da bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açar. Buna laktoz duyarlılığı ya da laktoz intoleransı da denir.
Laktoz intoleransı, laktaz adı verilen ve süt şekeri olan laktozun parçalanarak sindirilmesini sağlayan enzimin, ince bağırsakta üretilmemesi ile ortaya çıkıyor. Bu nedenle laktoz intoleransı olan kişilerde süt tüketiminden 30 dakika sonra mide spazmı, şişkinlik ve hatta ishal görülüyor.
Laktoz bir tür şekerdir ve protein değildir. Bir bebeğin laktoza duyarlı olması alışılmadık bir durumdur çünkü laktoz duyarlılığı tipik olarak yetişkinlerde veya daha büyük çocuklarda görülen bir durumdur. Bu nedenle, bebeğinizin süt alerjisi varsa, laktozsuz süt ürünleri yine de reaksiyona neden olacaktır.
Laktoz intoleransı belirtileri nelerdir? Uygun olarak tedavi edilmediğinde laktoz intoleransı ciddi sindirim şikayetlerine yol açar. En sık görülen semptomlar şişkinlik, abdominal kramplar, ishal ve gazdır. Bazı hastalarda acil tuvalete gitme isteği, bulantı, kusma, bel ağrısı ve bazen de kabızlık görülebilir.
İlgili 37 soru bulundu
Laktoz Tolerans Testi
Süt ve süt ürünleriyle beslenme yoluyla aldığımız Laktoz, laktaz enzimiyle sindirildikten sonra galaktoz ve glukoz ortaya çıkar demiştik. İşte bu bilgiyle yola çıkarak dışarıdan belli bir miktar laktoz verdiğimiz hastanın kanında belli aralıklarla glukoz ölçümü yapılır.
Bu genellikle kısa vadeli bir sorundur ve kendiliğinden ortadan kalkar. Çok nadir durumlarda, bazı yeni doğanlar doğumdan itibaren hiç laktaz üretemez.
İnek sütü proteini alerjisi olan çocuklara alternatif süt olarak tek tırnaklı yani eşek ve deve gibi hayvanların sütleri içirilebilir. Bu sütlerin pastörizasyonuna dikkat edilmelidir.
İnek sütü alerjisinin genel belirtilerini sıralamak gerekirse en yaygın semptomların öksürük ve nefes darlığı, kusma, ürtiker/kurdeşen, kaşıntı ve karıncalanma hissi, anafilaksi, kolik, hematokezya, ishal ve karın krampları olduğunu söyleyebiliriz.
Laktoz intoleransı; süt ve süt ürünlerinin içerisindeki şekeri (laktoz) tamamıyla sindiremiyor olmanızdır. Genellikle tehlikeli değildir fakat belirtileri pek de katlanılır bir şey değildir.
Genetik nedenlerle olabileceği gibi, bazı mide hastalıkları, Çölyak Hastalığı, Crohn gibi çeşitli gibi sindirim sistemi hastalıklarına bağlı olarak gelişebilmektedir. Bu hastalıklarda bağırsaklarda oluşan enflamasyon laktaz üretimine zarar verir ve laktoz intoleransı gelişir.
Doğumsal laktoz intoleransı çok nadir görülür ve alerji değil, genetik geçişli metabolik bir rahatsızlıktır. Genellikle doğumu takip eden birkaç gün içinde ortaya çıkar ve ciddi ishal, kusma, dehidrasyon ve büyüme güçlüğü ile kendini gösterir. 6. aydan sonra düzelir.
İntolerans ve Alerji Arasındaki Farklar | BiiTest. Besin Alerjisi bağışıklık sisteminin bir ya da birkaç besine karşı vermiş olduğu ani ve hemen ortaya çıkan tepkidir. Besin İntoleransı sindirim boyunca oluşabilecek gecikmeli ve hemen ortaya çıkmayan tepkilerdir. Besin Alerjisi belirtileri çok daha çabuk ve belirgindir ...
Hidrojen nefes testi
Bu testle nefeste hidrojen gazı ölçülerek laktoz intoleransı tespit edilir.
Birçok laktoz intoleransına sahip bireyler sert peynir, süzme yoğurt ve kefiri rahatlıkla az miktarda da olsa tüketebilir.
Prick testi: Deri Prick testleri özellikle inek sütü alerjisini test etmekte kesin sonuç verir. Küçük inek sütü damlaları veya diğer şüpheli gıdalar bebeğin kolunun ön kısmına konarak her damladan deri içine küçük bir batma yapılır.
İnek sütü alerjisi düşünülüyorsa ciltten alerji testi yapılır. Gerekirse kandan da inek sütü alerjisine ve diğer sık alerjiye neden olan gıdalara bakılır. Bu testler sonucunda çıkan alerjinin derecesine göre hareket edilir.
Bebeklerde süt alerjisi ilk 6 ay dahil olmak üzere herhangi bir zamanda ortaya çıkabilmektedir. Bebek şiddetli gaz sancısı hisseder. Bebeği besledikten sonra hemen kusma görülür. Süt alerjisi olan bebeğin kakası jel gibi ve rengi kırmızımsı olur.
tüketilmemelidir. Şu ürünler de inek sütü proteini içerebilir: Keçi sütü, koyun sütü, puding, kremalar. Keçi ve koyun sütünün inek sütü ile çapraz reaksiyonu nedeni ile inek sütü proteini alerjisi olan çocuklara keçi ve inek sütü verilmediği gibi bu hayvanların yoğurt ve peynirleri de verilmemelidir.
Çünkü bebeğinde inek sütü alerjisi olan bebek annelerinin diyet yapması kaçınılmaz. Aksi takdirde bebeklerinde deri döküntülerinden gaza, solunum yolu enfeksiyonlarından büyüme geriliğine kadar birçok sorun yaşanabiliyor.
Araştırmalar çoğunlukla alerjinin ilk 3 yılda düzeldiğini ancak son yıllarda 5 yaş civarına kadar ancak %50-60 oranında düzelme olabildiğini gösteriyor. Deri testi ve kan testlerinde alerji görülmeyen çocuklarda ve bebeklerde inek sütü alerjileri genellikle 1 yaş civarında iyileşme eğilimindedir.
Süt ve süt ürünlerinde bulunan laktoza karşı hassasiyeti olan kişilerde, laktoz içeren besinlerin sindirimini kolaylaştırır. Bu sayede laktoz tüketimi sonrasında oluşabilecek şikayetlerin (gaz, şişkinlik, kabızlık, karın ağrısı vb…) giderilmesine yardımcı olur.
Özellikle primer laktoz intoleransınız var ise bu bes,nlere ek olarak krema, yoğurt, kaymak, tereyağı, margarin, süt tozu, dondurma, salep, sütlü tatlılar, hazır çorbalar, hazır paketli gıdalar, kek, pasta, soslar, mayonez tüketilmemelidir. Süt içiyorsanız, laktozsuz süt içmelisiniz.
Başlıca olarak sütte bulunan laktoz, süt ürünlerinde de oldukça fazladır. Bu besin ürünleri; peynir, kefir, yoğurt, ayran, krema, tereyağı ve kaymak şeklinde olmaktadır. Ancak laktozun en çok bulunduğu gıda elbette süttür. İntolerans yaşayan insanların çoğu bu süt ürünlerini az da olsa tüketebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri