Lahmacun hamuru dolapta bekler mi? Tüm mayalı hamurları, ağzı kapalı bir kabın içerisine yerleştirerek buzdolabında saklamanızı öneririz. Yumurtalı yaş mayalı hamurlar buzdolabında 1 gün, yumurtasız yaş mayalı hamurlar buzdolabında 2 gün, kuru mayalı hamur da buzdolabında maksimum 3 gün bekleyebilir.
ılık sütün içine maya eklenir üzerine şeker koyulur ve 5 dakika kabarması beklenir. Sıvı yağ ve yoğurtta eklendikten sonra un kontrollü bir şekilde eklenir ve tuz atılır. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. 1 saat bekletilir.
Hamuru ince açmaya çalışın. Hamuru açmadan önce, en az 20 dakika dinlenmeye bırakın.
Ortadan ikiye katlı bir şekilde buzdolabına koyarak 1 hafta muhafaza edebilirsiniz. LAHMACUN BUZDOLABINDA KAÇ DERECEDE SAKLANMALIDIR? Lahmacunu buzdolabı poşetiyle buzlukta -18 derecede saklarsanız, yaklaşık 3 ay muhafaza edebilirsiniz.
Artan iç harcı streçleyip dondurucuda da saklayabilirsiniz.
İlgili 36 soru bulundu
Meyve, sebze, et, balık, tavuk, peynir, süt, anne sütü ve hatta mayalı hamur dahi dondurucuda saklanabilir. Saklama koşullarına uygun hazırladığınız hamuru, doğru ambalajlama yöntemi ile paketledikten sonra dondurucuya kaldırabilir, ihtiyacınız olduğunda kullanabilirsiniz.
100 GR KIYMA İLE 40 LAHMACUN ÇIKTI 🙈 EVDE PÜF NOKTALARIYLA PRATİK LAHMACUN TARİFİ 👏🏻 - YouTube.
Suyu bir kaba dökün, üzerine tuz ve şekeri ilave ederek güzelce karıştırın. Azar azar da un ilave edin. Unu yavaş yavaş suya ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz orta sertliğe ulaşınca tezgahın üzerine alıp en az 5 dakika daha yoğurun.
En İyi Cevap. Et ve et ürünleri dolapta bir gün dışarda 3 saatten fazla kalmamalı bakteri üretmeye meyillidir. Dolapta birşey olmaz.
Poşet içerisinden pidenizi çıkartın ve üzerine içme suyundan gelişi güzel olarak su serpin. Pideniz nemlenip ıslandıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının içerisindeki tel üzerine pidenizi yerleştirin ve 2-3 dakika fırında ısıtın.
Harcı, tüm malzemeler birbirleriyle güzelce bütünleşene kadar yoğurmanız şart. Uzunca bir süre yoğurduktan sonra streç filmle sarıp buzdolabına kaldırın ve en az 1 saat, maksimum 1 gün buzdolabında dinlendirin.
Hamuru için, 4 su bardağı unu eleyerek bir kaba ekleyin. Üzerine kuru maya, zeytinyağı ve tuz ilave edin. Karışımın içerisine azar azar ılık su ekleyin ve hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve dinlenmeye bırakın.
Hamuru için;
1 paket kuru maya, 3 bardağa yakın ılık süt. Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz.
Tavada Lahmacun Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 silme yemek kaşığı tuz. 1 paket kabartma tozu. 5-5. 5 su bardağı un.
-Pişmeye hazır çiğ Antep Lahmacun hamurunun ağırlığı 150-155 gram olmalıdır -1 adet Antep Lahmacun hamurunun ağırlığı 50-55 gram olmalıdır -1 adet Antep Lahmacun harcı 95-100 gram olmalıdır. -Kuzu eti (Kıyma) Zırhta çekilmiş olmalı 1 adet lahmacunun en az kütlece % 50 sine karşılık gelmelidir.
Lahmacun hamuru mayasız bir hamurdur. Mayalı yaptığınız takdirde pişerken çabuk kararacak ve hoş görünmeyecektir. Hamurunuza süt, yoğurt ve yumurta ilave etmemenizi öneririz. Lahmacunun hamuru temelde un, su ve tuzdur.
Kuzu eti (Kıyma) Zırhta çekilmiş olmalı 1 adet lahmacunun en az kütlece yüzde 50 sine karşılık gelmelidir. Antep Lahmacunu için kullanılan harcın yüzde 11-14 ü maydanoz, yüzde 10-12 si domates, yüzde 9-11' i sarımsak, yüzde 8-10' u biber, yüzde 0.75-0.90'ı Karabiber ve Kırmızı pul biber (isteğe göre) olmalıdır.
İlk adım olarak mayayı ılık su yardımı ile karıştırarak eritin. Daha sonra derin bir kap alın ve içerisine sıvıyağ, un, tuz ve mayayı koyun. Daha sonra içerisine su ve süt ekleyip yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz bu hamurun üstünü kapatıp mayalanması için beklemeye alın.
Evde Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır? Un, tuz ve karbonatla ılık su dökerek hamurumuzu tutalım ve biraz dinlendirelim. Orta boy elma büyüklüğünde hamurlarımızı küçük parçalara ayırıp tek tek yaklaşık 25 cm çapında açalım.
Ben 750 Gr kıyma ile hazırladım lahmacun içini. 25 Tane lahmacun hazırlandı bu malzemelerle. Sayı değişebilir, lahmacunun boyutuna, kalınlığına göre.
1 Kg Kıymadan Kaç Adet Pide Çıkar :
Yukardaki Bu karışımdan ortalama 25 ile 30 adet arası pide çıkmaktadır.
2 adet orta boy kuru soğan. 1 su bardağı hazır domates suyu yada domates.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri