Labne peynir, protein, A vitamini, folik asit, kalsiyum, fosfor açısından iyi bir kaynaktır. Ancak yağ içerikleri genelde yüksektir. Bu nedenle light olanlarını tercih etmekte fayda vardır. Çörek otu yağı zayıflamayı destekliyor mu?
1 Porsiyon (Orta) Labne Peynir 59,85 kaloridir. Labne Peynir içeriğinde 1,65 Karbonhidrat(g), 1,50 Protein(g), 5,40 yağ(g), 37,50 Kalsiyum(mg), barındırır.
Sürülebilir peynir kategorisinde yer alan labne, pastörize süt ve yoğurt kültürünün birleşimiyle elde edilir. Sofraların vazgeçilmezi olan, yediden yetmişe her yaştan tüketici tarafından tercih edilen labne peyniri, zengin kalsiyum ve protein içeriği sayesinde besleyici bir peynirdir.
Labne peyniri kanserli hücrelerin vücuttan uzaklaşmasını sağlamaktadır. Bu sebeple vücut direncini yükselten besinler arasında yerini alır. Protein kaynaklarından biri olan labne peyniri, kemik sağlığını korumaktadır. B vitamini içeren labne peyniri kansızlıkla mücadele konusunda başarılı sonuçlar verir.
KAYDIR. Zengin tadı, az tuzlu ve hafif yapısıyla özellikle kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelen labne peyniri, sade tüketilmesinin yanı sıra girdiği her tarife çok özel bir lezzet de katıyor.
İlgili 36 soru bulundu
Süzme Peynir
İnek sütünden elde edilen ve birçok farklı versiyonu bulunan süzme peyniri besin değeri en yüksek peynirlerden biri. Yapılan araştırmalar 200 kalori değerindeki bir kase süzme peynirde ortalama 26-28 gram protein bulunduğunu gösterirken bu peynir türü güçlü bir kalsiyum, selenyum ve fosfor kaynağı.
Labne, Meksika mutfağına özgü fermente süte dayalı bir süt ürünüdür.
Geleneksel fermente süt ürünü olan labne, yoğurttan peynir altı suyunun bir kısmının uzaklaştırılmasıyla elde edilir. Bu yüzden konsantre yoğurt olarak da anılmaktadır. Asidik bir tada sahip olan labne; yumuşak, pürüzsüz ve sürülebilir bir yapıya sahiptir.
Eğer quark bulamazsanız yakın bir tadı elde etmek için labne de kullanabilirsiniz.
Labne peynir, protein, A vitamini, folik asit, kalsiyum, fosfor açısından iyi bir kaynaktır. Ancak yağ içerikleri genelde yüksektir. Bu nedenle light olanlarını tercih etmekte fayda vardır.
Labne peyniri yoğurt konsantresinden elde edilirken krem peynir krema veya süt kullanılarak üretilir. Bu yüzden krem peyniri, labneye göre daha fazla yağ içermektedir. Labne peyniri Orta Doğu kökenli bir peynirdir ve bu sebeple Orta Doğu mutfağında kullanımı oldukça yaygındır.
100 gram krem peynir vücuda 350 kalori verirken, aynı miktarda labne vücuda kalorinin yaklaşık yarısını verir, bu nedenle zayıflama amaçlı diyet yaparken labne daha faydalıdır.
Türkiye'de de labne ürünü gıda sektöründe üretilen bir fermente süt ürünüdür. Bu ürünün üretimi yağ ve kurumadde standardizasyonu yapılarak ve yoğurt kültürü kullanılarak yapılmaktadır.
1 Porsiyon (Küçük) Bebe Bisküvisi 34,80 kaloridir. Bebe Bisküvisi içeriğinde 5,39 Karbonhidrat(g), 0,44 Protein(g), 1,23 yağ(g), 56,00 Kalsiyum(mg), 20,80 A Vitamini(ui), 0,00 C Vitamini(mg), 0,85 ve Demir barındırır.
Protein değeri yüksek bakliyat çeşitleri; mercimek, kuru fasulye, nohut ve bezelyedir.
1 Porsiyon (Orta) Dana Kellesi (Pişmiş) 120,60 kaloridir. Dana Kellesi (Pişmiş) içeriğinde 17,12 Protein(g), 5,80 yağ(g), 74,70 Sodyum(mg), 272,70 potasyum(mg), 12,60 Kalsiyum(mg), 0,90 A Vitamini(ui), 0,00 C Vitamini(mg), 2,82 ve Demir barındırır. Dana Kellesi (Pişmiş) kalorisi ve besin değerleri…
"Mascarpone ve labne aynı mı?" sorusu için; Labne peynirinde yoğurt ve tuz kullanılırken mascarpone peynirinin tuz oranı çok düşüktür. Ayrıca mascarpone peynirinin %80'i süt yağından oluşur, bu nedenle tat olarak farklılardır.
Labne peynirinin suyu süzülmez ise, muhallebiyi sulandırır ve bu çok daha cıvık bir tiramisu elde etmenize neden olur.
İtalyan mutfağında tiramisu, çok yağlı ve yumuşak bir peynir olan mascarpone ve 'biscotti savoiardi' denilen bisküvilerle yapılır. Türkiye'de mascarpone peynirini bulmak çok zor olduğu için tariflerde genellikle tuzsuz labne peyniri kullanılır.
Ilık fırına kapakları açık mayalanmış sütü yerleştirin ve 7-8 saat mayalanmaya bırakın. Bu elde ettiğiniz yoğurda benzer ürünü, ince süzgeç veya tülbent yardımıyla 3-4 saat süzülmeye bırakın. Buzdolabında 1 gün dinlendirdikten sonra labne tüketime hazırdır. 5-6 gün içinde tüketebilirsiniz.
labne - Nişanyan Sözlük. Arapça lbn kökünden gelen labna(t) لبنة “süt pıhtısı, bir tür taze peynir” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Arapça laban لبن “süt” sözcüğünün faˁla(t) vezninde ism-i merresidir.
Labne peyniri, eşsiz süt aroması ve kıvamı ile birçok tarifte kullanılan süt ürünüdür. Labne peyniri ürünlerini kahvaltılarda ekmeğinizin üzerine sürerek tüketebileceğiniz gibi cheesecake, tiramisu, dolgulu kek gibi lezzetli tatlıların yapımında kullanabilirsiniz.
pınar beyaz ile arasında bariz bir lezzet farkı vardır. beyaz, biraz daha kremamsı ve yoğun bir tada sahip, labne ise daha hafif lezzet ve kıvama sahip.
Labne peyniri, bağırsak sağlığını destekleyen bir tür faydalı bakteri olan iyi bir probiyotik kaynağıdır.
Seçenekler: 180 gr168,06 TL/kg. 400 gr119,75 TL/kg.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri