Labne peynir, protein, A vitamini, folik asit, kalsiyum, fosfor açısından iyi bir kaynaktır. Ancak yağ içerikleri genelde yüksektir.
Labne peyniri kalori miktarı düşük olduğu için diyet beslenmesine de tercih edilmektedir.
Labne peyniri yoğurt konsantresinden elde edilirken krem peynir krema veya süt kullanılarak üretilir. Bu yüzden krem peyniri, labneye göre daha fazla yağ içermektedir.
Labne peyniri kanserli hücrelerin vücuttan uzaklaşmasını sağlamaktadır. Bu sebeple vücut direncini yükselten besinler arasında yerini alır. Protein kaynaklarından biri olan labne peyniri, kemik sağlığını korumaktadır. B vitamini içeren labne peyniri kansızlıkla mücadele konusunda başarılı sonuçlar verir.
Labne ile Krem Peynirin Farkı Nedir? 100 gram krem peynir vücuda 350 kalori verirken, aynı miktarda labne vücuda kalorinin yaklaşık yarısını verir, bu nedenle zayıflama amaçlı diyet yaparken labne daha faydalıdır.
İlgili 20 soru bulundu
Düşük kalorili peynirlerin en başında yağsız lor peyniri gelir , tam bir diyet peyniridir. Yüksek protein oranı, düşük karbonhidrat ve yağ oranı ile diyetin vazgeçilmezi olmalıdır. Diyete uygun peynir türleri arasında, en düşük kalorili peynir çeşidi olması ile lor peyniri gelmektedir.
Labne Peynir % 19,21 karbonhidrat, % 17,47 protein, % 62,88 yağdan oluşur.
Geleneksel fermente süt ürünü olan labne, yoğurttan peynir altı suyunun bir kısmının uzaklaştırılmasıyla elde edilir. Bu yüzden konsantre yoğurt olarak da anılmaktadır. Asidik bir tada sahip olan labne; yumuşak, pürüzsüz ve sürülebilir bir yapıya sahiptir.
Labne Peyniri Nedir? Sürülebilir peynir kategorisinde yer alan labne, pastörize süt ve yoğurt kültürünün birleşimiyle elde edilir. Sofraların vazgeçilmezi olan, yediden yetmişe her yaştan tüketici tarafından tercih edilen labne peyniri, zengin kalsiyum ve protein içeriği sayesinde besleyici bir peynirdir.
Labne peyniri, daha kalın, daha konsantre bir ürün için peynir altı suyunun çoğunu çıkarmak için yoğurdun süzülmesiyle üretilen bir tür yumuşak peynirdir.
Labne peynirinin üretimi süt ve kremadan yapılan, yağ oranı düşük, tuzsuz bir peynir çeşididir. Sürülebilir olmasıyla krem peynir ile karıştırılabilmektedir fakat krem peynir değildir. Aksine krem peynir çok tuzlu ve yağlı bir peynirdir. Sağlığınız ve vücudunuz için krem peynirleri tüketmemenizi tavsiye ederim.
Cheesecake yapımında daha iyi sonuç verdiği için krem peynir tercih edilse de siz beyaz peynir ya da labne de kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra kullanacağınız krem peynir miktarını düşürerek San Sebastian cheesecake'inizi lor peyniri ile de yapabilirsiniz.
Eğer quark bulamazsanız yakın bir tadı elde etmek için labne de kullanabilirsiniz.
Kilo veya kolesterol sorunu yaşayanlar, peynirin az yağlı olanını tercih etmelidirler. Yağsız beyaz peynir veya lor, en az kalori ve yağa sahip olduğundan, riskli gruptakiler için tercih sebebi olmaktadır. Ayrıca su oranı yüksek, yağı az sürme peynirleri de iyi bir seçenektir.
Labne peynirinin 100 gramında 200 kalori bulunmaktadır. Labne peynirinin 1 porsiyonu ( 30 gr) 60 kaloridir. 1 tatlı kaşığı ( 5 gr) labne peyniri 10 kaloridir.
En faydalı peynir hangisi? Günümüzde peynir çok tüketildiği için en faydalı olanı hangisi diye merak edenlerin sayısı da oldukça fazla. Ricotta, pecorino romano, süzme peynir, parmesan, yıllanmış çedar, feta peyniri, panela peyniri olarak sıralayabiliriz. Kemikleri güçlendirir, kemik erimesi riskini en aza indirir.
Bu nedenle, büyük miktarlarda laktoz içeren süt, yoğurt, ayran, krema, tereyağı ve dondurma tüketmek, kramp ve ishal ile birlikte artan gaz üretimine yol açabilir.
Ev yapımı gıdalarda bugün labne peyniri var.
Sıcacık kızarmış ekmeğe sürüp yediğiniz, sandviçin ya da cheesecakelerin vazgeçilmez malzemesi labne peynirini evde hazırlamak mümkün. Sadece iki malzemeyle hazırlayabileceğiniz labne peynirini, mutfağınızda birçok farklı tarifte kullanabilirsiniz.
Nedir Quark? Labne peynir formunda olan ve görüntüsü süzme yoğurda benzeyen quark aslında kefirden elde edilen, besin değeri yüksek bir peynir türü.
Ev yapımı labne peyniri tarifi ; Labne kelime olarak yoğurt anlamına gelir. Ortadoğu kültürüne has bir peynir çeşididir ve birçok tarifte kullanılmaktadır.
Süzme yoğurt, labne (Kese yoğurdu)(torba yoğurdu), torbalara konularak suyunun süzülmesi sonucu elde edilen koyu kıvamlı yoğurda verilen addır.
İçeriğinde herhangi bir katkı maddesi ya da koruyucu madde bulunmayan %100 doğal sürülebilir bir krem peynirdir. Sıradan labne peynirlerinden çok farklı bir krem peynirdir.
Türkiye'de de labne ürünü gıda sektöründe üretilen bir fermente süt ürünüdür. Bu ürünün üretimi yağ ve kurumadde standardizasyonu yapılarak ve yoğurt kültürü kullanılarak yapılmaktadır.
"Mascarpone ve labne aynı mı?" sorusu için; Labne peynirinde yoğurt ve tuz kullanılırken mascarpone peynirinin tuz oranı çok düşüktür. Ayrıca mascarpone peynirinin %80'i süt yağından oluşur, bu nedenle tat olarak farklılardır.
Labneyi yalnızca tatlılarda değil, farklı tariflerde de kullanabilirsiniz. Hamurunda labne kullanılan bu makarna, zeytin, sarımsak, domates ve patlıcanlı sos eşliğinde sunulur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri