Hibiscus bitkisinin hassas çiçekleri, makinelerden bir zarar görmesini engellemek için elle toplanır. Kuşburnu meyveleri ise yetiştiği çalılardan ya da ağaçlardan toplanır.
Hibiskus, ekşimsi bir tada sahip, susuzluğu giderici bir etkisi olan antioksidan açısından zengin bir bitki türüdür. Ebegümecigiller (Malvaceae) ailesine ait olan hibiskus bitkisi iyi miktarda C vitamini barındırır ve sağlık açısından birçok fayda sağlar.
Halk arasında hatmi olarak bilinen hibiskus bitkisi, Batı Afrika, Orta ve Güney Amerika ve Karayiplere özgü çok yıllık bir bitkidir ve sıcak iklimin hakim olduğu çoğu yerde yetiştirilmektedir.
Kuru kuşburnu çayı yapımı için yarım litre kaynamış suyun içerisine 2 yemek kaşığı kuşburnu eklenir. 5 dakika kaynadıktan sonra ateşin üzerinden alınır. 10 dakika demlendikten sonra içilmeye hazır olur. Taze kuşburnu yapılırken 10 dakika kaynatılması gereklidir. 10- 15 dakika demlendikten sonra içilmeye hazır olur.
- İçerisinde bulunan bol C vitamini ile güçlü antioksidan kendini göstermektedir. Kış rahatsızlıklarına karşı koruyucu olan Hibiskus çayı, var olan burun akıntısı, öksürük gibi rahatsızlıkların belirtilerinin ortadan kalkmasına ve nezle, grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların hızlıca iyileşmesine yardımcı olmaktadır.
İlgili 31 soru bulundu
Tansiyon problemi yaşayan, Kan şekeri düşük kişiler, Gebeler ve emziren bireyler için hibiskus çayı önerilmemektedir. Kronik hastalık yaşayanlar, klorokin tarzı ilaçları ve doğum kontrol hapı kullananlar ise kısıtlı şekilde tüketmelidir.
Hibiskus çayı günde en fazla 2 bardak içilmelidir. Hibiskus çayı öğleden önce ve öğleden sonra olacak şekilde içilir. Hibiskus çayı 10 gün boyunca içildikten sonra mutlaka 3 ay ara verilmelidir. 10 günden fazla tüketilmesi halinde faydalarından çok zararları ortaya çıkabilir.
Hibiskus, halk arasında hatmi çiçeği, Mekke gülü, nar çiçeği isimleriyle de biliniyor. Ekşimsi bir tada sahip olan bu bitkinin, eski çağlarda Afrika çöllerinde yaşayan bedeviler tarafından susuzluğu giderici bir bitki olarak kullanıldığı söyleniyor. Hibiskus, en yüksek C vitamini oranına sahip bitkilerden biridir.
Kiren olarak da adlandırılan kızılcık, ülkemizde çoğunlukla Karadeniz kıyılarında yetişmektedir.
Kuşburnu çayı oksidatif stresi azaltan, aksi takdirde çeşitli sağlık komplikasyonlarına yol açabilecek antioksidanlar açısından zengindir. Serinletici, ekşimsi bir tada sahip olan kuşburnu çayı, kış aylarında baharatlarla, yaz aylarında ise nane ile iyi bir uyum sağlar.
Bamya Çiçeği Nedir? Bamya çiçeği, çeşitli iklim koşullarında yetişmeye uygun bir bitkidir. Bakımı biraz sabır ister. Bu çiçek hibiskus bitkisi olarak bilinmektedir.
Ülkemizde nar çiçeği olarak da bilinen, Tayland ve Çin'de çokça yetiştirilen bir çiçektir. Çok yoğun tatlı-ekşi tadı, koyu kırmızı rengi ve yüksek miktarda C vitamini içermesiyle hibiskus çayı olarak çok tüketilir.
Ebegümecigillerden olan Japon gülünün büyük çiçekleri vardır ve çiçekler uzun saplı, göz alıcıdır. İri çiçekleri beyaz, kırmızı, pembe ve ebruli başta olmak üzere çok farklı renklerde olabilir. Boyu 3 metreye, yayılma alanı da 2 metreye kadar çıkabilir. Sık dallanan ve çalı formunda olan bitkilerdir.
- Hibiskus çayı kilo vermeye de yardımcıdır. Bu sebeple diyet programlarında sıklıkla kullanılmaktadır. - Hibiskus vücutta oluşan ödemin kolay bir şekilde atılmasına da yardımcı olur. - Hibiskus çayı diüretik özelliği ile de bilinir.
Hibisküs, Jamaika, Meksika, Orta ve Güney Amerika bölgelerinde yetişen ve hafif ekşi bir tada sahip olan bir bitkidir.
İçerisinde bol miktarda saf hibiskus bulunuyor. Tadı hafif ekşimsi olduğu için insanlar daha çok kuşburnunun tadına benzetiyor. Çayın içinde gıda veya katkı maddesi kesinlikle bulunmuyor.
Taze olarak tüketildiği gibi kurutularak da kullanılır. Çayı ve marmelatı yapılır. Yabangülü, itburnu, itgülü, gülelması, yiric gibi adlarla da bilinir.
Çay üretmek için kullanılan iki ana kuşburnu tohumu türü vardır: rosa rugosa ve rosa canina. Kuşburnu polifenoller, karotenoidler, esansiyel yağ asitleri, likopen ve askorbik asitleri içerir. Güçlü bir C vitamini kaynağıdır ve bağışıklığı geliştirmeye yardımcı olur.
Gümüşhane'nin kuşburnu meyvesinde gen merkezi olduğunu, en kaliteli kuşburnunun hem aroma hem de verimlilik bakımından Gümüşhane'de yetiştiğini ifade eden Demir, “17 çeşit kuşburnu vardır dağlarımızda ve her bir cins bölgenin güneşini ve mikro iklimi aldığı için aroması ve verimliliği çok farklıdır.
Sağlık İçeceği Olarak Kullanımı: Hibiskus çiçekleri, hibiskus çayı veya hibiskus infüzyonu yapmak için kullanılır. Bu çay, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir, kan basıncını düşürebilir ve kalp sağlığını destekleyebilir.
Japon gülü çiçeği, diğer adıyla Çin gülü 'hibiskus' olarak da bilinmektedir. Bilimsel adı Hibiscus rosa sinensis'dir. Latincede ise Chinese Rose olarak bilinir. Japon gülü hem bahçelerde hem de evdeki saksılarda çoğu insan tarafından yetiştirilen bir bitkidir.
Guatr hastaları ve tiroid şikayeti bulunanların hibiskus çayı içmeleri önerilmez. Hibiskus çayı bebeklere verilir mi diye merak ediyorsanız tüm bitki çayları için bebeklere içirilmesi için bebeğin 6. ayı geçmiş olması gerektiği söylenmektedir.
Her öğünde bir avuç maydanoza yarım limonun suyunu sıkıp yediğinizde hem hastalıklara karşı korunacak hem de göbeğinizdeki yağlardan kurtulacaksınız. Siyah çay yerine yeşil çay veya hibiskus çayı içmek, göbek eritmenin en iyi yöntemlerinden biridir.
Hibiskus çayı nasıl yapılır: Suyu kaynatıp bir kenara alın, ardından içine kurutulmuş hibiskusları ilave edip bu şekilde 10 dakika kadar demlenmesini bekleyin. Süzüp afiyetle için.
Bu nedenle bu çay kaygıların hafiflemesine yardımcı olurken depresyona da iyi gelebilir. Rahat bir uykuya da yardımcı olduğu bilinmektedir. Antienflamatuar özellikleri sayesinde serbest radikallerin etkilerini büyük oranda ortadan kaldırabilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri