"Kurutulmuş sebzeler nasıl saklanır?" diye sorduğunuzu duyar gibiyiz. Bu noktada özenle kuruttuğunuz sebzeleri; ipe dizili şekilde buzdolabının derin dondurucu bölümünde, konserve yapılarak ya da ufalanıp kavanozlara doldurularak güvenle saklanabilir.
Organik kuru meyveler sıcak ve nemli ortamlarda kolaylıkla bozulabilen gıdalardır. Bu sebeple serin ve nem oranı düşük ortamlarda saklanması gerekmektedir. Sıcaklık 15-20 dereceyi geçmemeli, nem oranı yüzde 70-75'in altında tutulmalıdır.
Kuru meyve her ne kadar tazesine göre daha dayanıklı olsa da uygun koşullarda muhafaza edilmediği taktirde bozulabilir.
Kurutulmuş sebzelerin oda sıcaklığında saklanması güvenlidir. Ancak buzdolabına veya dondurucuya koymak onları daha uzun süre gevrek ve taze tutacaktır.
Kurutulmuş sebzeler on yıl veya daha uzun süre dayanır. Yalnızca beş yıla kadar dayanan konserve yiyeceklerle karşılaştırıldığında, kurutulmuş yiyecekler uzun süreli saklama için iyi bir seçenektir.
İlgili 35 soru bulundu
Buzdolabı poşetlerine tek kullanımlık olacak şekilde patlıcan ve biber paylaştıralım. Pipet ile bütün havasını alalım ve ağzını sıkıca kapatıp derin dondurucuya kaldıralım. Kullanacağımız zaman bir kaç saat önceden çıkaralım ve buzu çözüldükten sonra kullanıma hazır.
Kurutulmuş gıda da amaç fazla suyu uçurup uzun süre saklayabilmektir. Mevcut suyun kaybı ile su aktivitesi mikroorganizmaların üreyebileceği değerin altına düşürüldüğünden; bakteri, küf ve mayaların neden olabileceği bozulmalar önlenir ve gıdalar daha uzun süre muhafaza edilebilir.
Tambur kurutma ya da tamburlu kurutma da çamaşır ya da kurutma makinesinde kurutma yapmak anlamına gelir. Çamaşır yıkama talimat etiketlerinde görebileceğin tambur kurutma yapılmaz talimatı ürünün kurutma makinesinde kurutulmaması gerektiğini söyler.
Çözüm: 1. Çamaşır kurutucunun herhangi bir havalandırması olmayan kapalı bir dolap içine konulmadığından emin olun. Kurutucu tek başına duran bir ünite gibi kurulabileceği gibi uygun alana sahip tezgah altına da konulabilir.
Mutfak ve banyolar, evlerin ıslak alanları olarak geçiyor. Çünkü su tesisatları buralarda daha yoğun bir şekilde yer alıyor. Kurutma makinesinin de su boruları ve drenaj bağlantıları oluyor. Bu nedenle bulunması gereken yer mutfak, banyoda ya da bunlara yakın bir yerde olması gerekiyor.
Bu bağlamda içerisine yerleştirilen ürünün yüzde 200 ila yüzde 400 gibi oranlarda ömrünü uzatır. Örneğin etten bile çabuk bozulan bir ürün olan balık, vakum paketine yerleştirilip, havası alındıktan sonra derin dondurucuya yerleştirildiğinde yaklaşık olarak 2 ila 4 ay arasında taze kalabilir.
Soru : Kurutarak Saklanan Besinler Uzun Süre Bozulmadan Nasıl Kalabilir? Cevap : Kurutarak saklanan besinler uzun süre, kuruyunca kaybettikleri suyun içinde ölen besinleri çürüten organizamaların yok olması ile bozulmadan kalabilir.
Bakliyat saklanırken içine defne yaprağı eklemek, kavanozun üstünü tuz ile kaplamakta bakliyatın saklama süresini uzatacaktır. Bakliyatı buzdolabında cam kavanozda veya bez torbalarda saklamak en doğru saklama yöntemidir. Buzdolabı hem serin hem de kuru bir saklama alanıdır.
Bakliyatlar, kuru ve serin yerlerde, haşerelerden uzak ortamlarda, cam kavanoz içinde veya bez torbalarda saklanmalıdır. Evimizde bolca bulunan kuru bakliyatın böceklenmemesi için; saklama kaplarının içine bir diş sarımsak koymak yeterlidir.
Güneş ışığından uzak, dolap veya kiler gibi serin bir yerde 1 yıla kadar muhafaza edebilirsiniz. Kavanozun ağzı hava almayacak şekilde kapatılmalıdır.
Bu noktada aklınıza kurutma makinesine neler atılmaz sorusu gelebilir. Genelde yün, ipek ve ipek karışımlı hassas kumaşlar, saten kıyafetler, mayo ve sütyenler kurutma makinesine uygun değildir.
ÜTÜ YAPMADAN ÖNCE SAF SU DÖKÜN
Ütünüzün içi çabuk kireçleniyor ve ütü yaparken işinizi zorlaştırıyorsa, kurutma makinesinin deposundan çıkan suyu ütünüzün deposuna doldurun. Bu sayede ütünüz çok daha uzun ömürlü olacaktır.
Kurutucu derinliği 54 cm ise : Çamaşır makinenizin derinliği 40 cm ise üzerine kurutucu kurulamaz. Kurutucu derinliği 60 cm ise : 49 cm, 50 cm, 54 cm, 60 cm, 62 cm derinliğe sahip çamaşır makinesi üzerine kurulabilir. Kurutucu derinliği 60 cm ise : 40 cm ve 45 cm derinliğe sahip çamaşır makinesi üzerine kurulamaz.
Kurutma makinesi olan evlerde ise çamaşırlar 30 dakikada kuruyup kullanıma hazır hale geliyor.
Kurutma makinesinde kurutmaya uygun olmayan çamaşırların makinede kurutulması, çamaşırların çekme yapmasına ve küçülmelerine sebep olabilir. Bunun için, makinenize kurutma işlemine uygunluk etiketine sahip çamaşırları yükleyin ve çamaşır türüne uygun bir programda kurutma işlemi yapın.
Isı pompalı kurutucular, özel bir sıcak hava pompası teknolojisine sahip yoğuşmalı kurutuculardır. Klasik kondansatörlü kurutucuların aksine burada ısı enerjisi ortama boşaltılmaz, bunun yerine kurutma işlemi için saklanır.
Kuru depoların sıcaklığı 15-20 oC arasında olmalı, nemli olmamalıdır. Besinler tazeliğin korunması icin kapalı kutularda saklanmalıdır.
Kurutulmuş meyvelerin çoğu 150C'de 1 yıl, 250C'de 6 ay saklanabilir. Sebzeler, meyvelerin yaklaşık yarısı kadar raf ömrüne sahiptir. Işığa maruz kalmak, kurutulmuş meyvelerinizin kalitesini tehlikeye atacaktır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri