Tatlı, puding ve çikolata içerisinde kullanılmaktadır, Çay olarak veya çay karışımları içerisinde kullanılabilir, Ilaç ve tedavi ürünü olarak sağlık sektöründe kullanılmaktadır, Büsküvi kek gibi ürünlerin içerisinde kullanılabilir.
Portakal kabuğu çiğ yenildiğinde acı, sert bir tada sahiptir. Bu yüzden genellikle kurutularak yenir ya da yemeklere lezzet katması amacı ile kullanılır.
Antioksidan maddeler sayesinde ciltteki yağlanmayı ve lekelenmeyi önleyen portakal kabuğu, doğal bir şekilde cildinizi korumanızı sağlar. Portakal kabuklarının siyah noktayı engelleme, yağlanmayı temizleme ve sivilceleri kurutma özelliği bulunmaktadır.
Doğal portakal kurusu halka, taze ve doğal portakalların dilimlenerek kurutulmasıyla elde edilen kuru meyve çeşididir. Son dönemlerde popüler olan halka portakal kurusu özellikle bitki çaylarında, sunumlarda ve atıştırmalık olarak kullanılır.
Birkaç adet portakalın kabuğunu serin, kuru bir yerde kurutun. 1 fincan sıcak suya 1 yemek kaşığı kurutulmuş portakal kabuğu koyun. Ağzını kapatın ve 10 dakika boyunca dinlendirin. Soğumaya bırakın ve içine biraz bal katın.
İlgili 16 soru bulundu
Mide yanmasına iyi gelir; Portakal kabuğunda bulunan aktif bileşenlerin alkali etkisi vardır ve mide asidini azaltır. 🍊Smoothielere ekleyerek ya da çayını yaparak içmek, sindirimsel pH seviyesini dengeler. Aynı zamanda, sindirim problemleri yaşandığı sırada çok fazla asit oluşmasının önüne geçer.
Portakal kabukları nemini yitirip kuru bir hal aldığında elinizle ufak parçalara ayırın ve mutfak robotundan olabildiğince ince olacak şekilde geçirin. Tamamen toz halde kullanmak için robottan geçirdiğiniz ve ufalan portakal tozlarını bir elek ile güzelce eleyin.
En bilineni bitki çaylarınızda kullanabilirsiniz. Enfes bir aroma katıyor. Bir kısmını robottan geçirip toz haline getirerek kek ve kurabiyelerinize aroma vermesi için ekleyebilirsiniz. Aynı şekilde toz haline getirdiğiniz kuru meyveleri soğuk veya sıcak içeceklerinize de ilave edebilirsiniz.
Peki kurutulmuş portakallar nasıl saklanır? Portakal kurularını sağlıklı bir şekilde muhafaza etmek için bir bez torba ya da cam kavanoza koyup kuru, serin ve karanlık bir ortamda saklayabilirsiniz. Kurutulmuş portakallarınızı birçok alanda kullanabilirsiniz.
Portakalları cam kavanozda veya hava geçirmeyen kapların içerisinde saklayabilirsiniz. Ancak kurumuş portakalları doğrudan güneş almayan yerlerde muhafaza etmenizi öneriyoruz. Kurutulmuş portakalları sade bir şekilde tüketebilir, tatlıların üzerinde kullanabilir, bitki çayı yapımında yer verebilirsiniz.
E vitamini ve birçok benzersiz antioksidanla dolu olan iç kabukları doğrudan cilde uygulamak, iltihaplı durumları temizleyebilir, aynı zamanda kırışıklıkları ve yaşlılık lekelerini önlemeye yardımcı olur. İlk olarak portakal kabuklarını alın.
* Antioksidan kaynağıdır ve vücutta biriken toksinlerin atılmasını sağlar. Genellikle sigara ve alkol tüketen kişilerin iç organlarında oluşan tahribatları onarmaya yarar. Akciğer ve karaciğeri temizler. * Sindirim sistemi bozukluklarına iyi gelir.
"Portakal kilosu 1,50 kuruştan satılırken, kabuğun kilosu 8 liraya alıcı bulunuyor. Kozmetik ve ilaç sanayinde kullanılan ve yurt dışına da satılan kabuğu iyi para ediyor.
Taze portakal kabuğu kullanıyorsanız, bunları 1 cm büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. ... Suyu ve portakal kabuklarını bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca içine çubuk ya da toz tarçını ekleyip 10 dakika kadar kaynatın. Kabukları süzdükten sonra çayı hafifçe soğumaya bırakın.
Portakal kabuğu yenilebilir. Hatta çoğu yemek yapan insanın da bildiği üzere, portakal kabuğu rendesi yemeklere çok güzel bir aroma sağlar. USDA verilerine göre 100 gram çiğ portakal kabuğu 97 kcal enerji sağlarken 10.6 gram diyet lifi içerir. Bunun yanında günlük C vitamini ihtiyacının %151'ini karşılar[1].
Bağırsak kurdu portakal kabuğu sayesinde vücuttan temizlenebilir. Portakal kabuğunu rendeleyip kuruttuktan sonra suyla beraber tüketmeniz önerilir. Antioksidan etkilere sahip olan portakal kabuğunu suyla karıştırıp içtiğinizde, bağırsaklarda oluşan hasarlar onarılır ve kurtların yayılması önlenir.
Portakal kabuğu kurutma
Kuruduktan sonra rondodan geçirerek toz hale getirebilir, kek, sütlü tatlı, şerbetli tatlı, kurabiye tarifleri gibi tariflerinizde aroma verici olarak gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
Rendelenen kabukların üzerine şeker ekleyip biraz bekleyin. Karıştırıp poşete veya küçük kutucuklara doldurduktan sonra buzluğa atın. Ne zaman isterseniz pasta veya tatlılarda kullanabilirsiniz. Kalan portakalları halka halka dilimleyip poşetleyin ve yazın harika portakal suyu yapabilirsiniz.
Portakallar sebze fırçası yardımıyla iyice yıkanır, kurulanır. Rendenin küçük tarafıyla beyaz yerine gelmeden rendelenir. Üzerine toz şeker eklenip iyice karıştırılır (her portakal için iki kaşık olabilir ama portakalların ebatları da çok farkediyor büyük portakallar için üç kaşık kullanabilirsiniz) .
Tezgahın üzerine streç film yayıp üzerine rendelediğiniz kabukları incecik serin. Etrafını katlayıp küçük bir tepsi veya bir kap üzerinde dondurucuya atın ve ihtiyaç anında buzluktan çıkarıp istediğiniz miktarda rendelenmiş kabuğu kırıp kullanın. Ellerinize sağlık.
Portakalları sıkmadan önce kabuklarını soyarak başlamalısınız. Çünkü kabuktaki kimyasallar, portakal suyuna geçebilir. Bunun yanı sıra portakalın üzerindeki beyaz ve ince kabuk, sıkacağınız portakal suyunda acı bir tat bırakabilir. Meyve suyunun tadının bozulmaması için kabukların soyulmasında faydalı olacaktır.
Yemeğiniz pişerken ocağın diğer gözüne de su ve sirkeyle birlikte portakal kabuklarını koyun kaynamaya başlayınca kokunun değiştiğini göreceksiniz. Su buharlaştıkça portakalın o güzel kokusu bütün evi sarmaya başlayacak, sirke kokusu sizi endişelendirmesin.
Portakal kabuğunun portakaldan daha çok rağbet görmesi üzerine bu alanda yeni iş alanları oluşmaya başlamıştır. Portakal kabuğunun kurutulması güneş altında 2-3 gün arasında sürmektedir ve kaliteli bir kurutma gerçekleştirilemediği bilinmektedir.
Tencereye 2.5 bardak şeker 2.5 bardak su ve bir su bardağı portakal suyunu koyup ocağa alın. Şekeri karıştırarak eritin ve kabukları içine atın. Ara ara karıştırarak hiç suyu kalmayacak şekilde pişirin. Ocaktan indirmeden beş dakika önce yarım limon sıkın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri