Yüksek ısı kısa süre yerine daha uzun süre daha düşük ısı formülünü denemelisiniz. 30 saniye yerine 1 dakika ısıtın ve ısıttığınız dereceyi yüzde 50 oranında azaltın. Aynı zamanda pizza diliminin altına peçete/kağıt havlu koymayı unutmayın. Eğer çok fazla vaktiniz yoksa, ofiste falansanız bu yöntem en iyisi.
Soğuk pizzayı üzerine herhangi bir yağ dökmediğimiz boş tavaya, tavayı da orta ateşte açtığımız ocağın üstüne alıyoruz. Pizzanın üzerini -her tarafı ısınsın ve peyniri tekrar erisin diye- folyoyla ya da tavanın kapağını kapatıyoruz. Sonra da neredeyse ilk halinden güzel bir şekilde afiyetle yiyoruz.
Sadece Alt Pişirme: Altı Çıtır, Üstü Yumuşak
Çıtır çıtır pizza hamuru için hazırladığınız pizzayı bir de bu programda pişirmeyi deneyin, pişman olmayacağınıza eminiz! Eğer pizzayı fansız programda pişirirseniz her tarafı aynı anda pişeceğinden üzerindeki malzemeler daha hızlı pişip yanabilir.
Hazır pizza pişirme yöntemleri aldığınız markaya göre arkasında yazar. Ancak bir kaç dokunuş ile pizzanınza lezzet katabilirsiniz. Hazır pizzalar buzları çözüldükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5-10 dakika da pişer.
Pizzaların uzun muhafaza ederken dondurucunun ısı derecesi eksi artı ile eksi 20 arasında olmalıdır. Daha düşük sıcaklıklarda Pizza muhafazası mümkün olmaz ve yapısı bozulur. Pizzalarınızı buzdolabı içerisinde saklarken mutlaka üst üste gelmemesine Özen gösterin.
İlgili 15 soru bulundu
Pizza en fazla buzdolabında dört gün ve dondurucuda altı aya kadar. En iyi sonuçlar için, 3 ay içinde artıkları eritip yemenizi öneririm.
Satın aldıktan sonra buzdolabında 24 saat, buzlukta ise 7 gün saklayabileceğiniz Superfresh Pizza King 4'lü, -18 derecelik derin dondurucuda 1 yıla kadar saklanıyor. Pizzanızı hazırlamak için önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 8 ile 10 dakika arasında tutmanız yeterli.
Endişelenmeyin hiç birşey olmuyor. Buzluğa kaldırın. Canınız ne zaman isterse o zaman çıkarıp 180 derecede pişirin .
200°C ısıtılmış fırında 12-16 dakikada pişer.
Çıtır tabanlı bir pizza elde etmek için, fırını en az 30 dakika açık tutmalısınız. Daha azı pizzanın hamur kıvamı kalmasına neden olabilir. Bir fırın pişirmeden önce bir saat önce içinde pişirmeden önce 260C yüksek bir sıcaklıkta önceden ısıtmak çok önemlidir. Pizza eklemeden önce sıcak olmalıdır.
Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Tepsiye bir yemek kaşığı kadar un serpiyoruz ve birazcık da yağ döküp, tepsiye fırça yardımıyla karıştırıp yayıyoruz. Açtığımız hamuru üzerine yayıyoruz. Pizzanın hamuru pişerken fazla kabarmaması için, çatalla her tarafını deliyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırında yavaşça
Soğuk pizza dilimlerini, bir fırın levhasına yerleştirin ve onları alüminyum folyoyla sıkıca kapatın. Bunları, fırınınızın en alt rafına yerleştirin ve sıcaklığı 135 dereceye getirin. 25 ila 30 dakika ısınmaya bırakın.
Tarifte ılık süt kullanmanız hamurun daha iyi mayalanmasını sağlar. Sütü el yakmayacak sıcaklığa kadar ısıtmanız yeterli olacaktır. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmalısınız. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam yakaladığınızda un ilavesi yeterli olacaktır.
Pizza tavada ısıtılır mı? Her şeyin tavası makbul: Tava 6-8 dakika boyunca, orta derecede, pizzanın peynirinden hareketlilik gelinceye kadar ısıtın. Pizzanın hamurunun yeteri kadar kıtır, peynirin ilk günkü lezzetini ve hatta daha iyisini bulduğunu görün.
Pizza hamuru hazırlanışı:
Bir kap içerisinde kuru maya, su ve şeker karıştırılıp 10 dakika bekletilir. Un kaba konularak ortası açılır ve tuz kenarlara serpilir. Mayalanan karışım ortasına konulur ve üzerine sıvı yağ eklenir. Sonra hepsi karıştırılarak yoğurulur.
Buzlukta sizi bekleyen pizzalarınızı ihtiyaç anında buzluktan çıkarıp önceden ısıtmaya başladığınız 200 derece fırında kontrollü şekilde 5-7 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacak.
Evet. Isıtılan donmuş pizzalar buzdolabında veya derin dondurucuda saklanabilir. Artıkları buzdolabında saklarken 40 derece F'de hava geçirmez bir kapta tutmanızı öneririz. En fazla tadı sağlamak için artıkları bir ila iki gün içinde tüketin.
1. aşama: donmuş haldeki pizzayı mikrodalgaya koyup önce 3-4 dakika 'defrost' modunda çalıştırıp, hamurun yumuşadığını gördükten sonra, 2. aşama: en yüksek moda getirip; 5 dakika + (kontrol) + 5 dakika (toplam yaklaşık 10 dakika) ısıtarak en iyi sonucu aldım.
Fırınınızı, 190C fanlı ayarda ıstın. Pizzanızın çözülmesi beklemeden fırın tepsisi üzerine yerleştirip, orta rafta 14-16 dakika pişirin.
Onun üzerine salam, sucuk, sosis, zeytin vs koyalım. Üzerine biber dilimleyip tekrar kaşar dökelim. Tencereyle kapak arasına havlu koyup (terleyip damlamasın diye) büyük gözde altını kısarak 15 dakika pişiriyoruz. Mükemmel, harika, süper ötesi.☺🍕 Afiyet olsun.
Pizza yapımında en çok kullanılan malzemeler kaşar peyniri, mozzarella peyniri, kırmızı biber, domates, mantar, siyah zeytin, sosis, sucuk, tane mısır ve kekiktir. İsteğe göre sarı biber, brokoli, karnabahar gibi sebzeler veya tavuk ve kuşbaşı et çeşitleri de eklenebilir.
Hamur mayalandıktan sonra (45 dk yetiyor mayalanmaya) yağlanan tepsiye el yardımıyla kenarlara doğru yerleştirilir. Merdane ile açarak da olur. ( Kabarmayı önlemek adına çatalla delikler açılır hamura. ) Sosunu üzerine koyduktan sonra rendelenmiş kaşar, dilimlenmiş salam ve sosis sırasıyla üzerine eklenir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri