Füzyon lezzetler arasında yerini alan künefe tatlısı, hem tuzlu hem de şekerli tadı aynı anda tattıran leziz bir yiyecektir. Yüksek kalorili olması nedeniyle bazen diyet kaçamak listesinde yerini alan künefe, incecik kadayıflarla hazırlanmaktadır.
Künefeyi kaymak ya da dondurma ile servis edebilirsiniz. Künefenin bir diğer püf noktası ise tel kadayıfın ince bir şekilde serilmesidir.
Şekersiz verilen süt içildiğinde,ağız içerisinde daha önce hissedilen tatların hepsini sıfırlıyor. Bu şekilde tatlının tadı ve kalitesi daha iyi hissediliyor. Tatlının ağırlığı da süt ile hafifletiliyor.
Tatlı gelene kadar müşterilere süt meyve ikram ediyoruz. Sütü ikram etmemizdeki neden mideyi rahatlatması ve tatlının ağırlığını alması. Bu yüzden sütü tatlının yanında içmelerini tavsiye ediyoruz.
Künefe yaparken kesinlikle çiğ süre yakın tuzsuz peynirler tercih edilmelidir. En kolay bulunanlar dil peyniri ve lor peyniri olduğu için birçok yerde bunların tercih edildiğine şahit olabilirsiniz.
İlgili 28 soru bulundu
Kaşar Peynirli Künefe Tarifi Yapılışı
Tereyağlı karışımın yarısı da bir tarafı kızardıktan sonra tekrar tavaya sürülür ve diğer tarafı kızartmak için kullanılır. Kadayıfın üzerine kaşar koyulur ve ardından kalan kadayıf da her yerine eşit olarak yerleştirilir ve bir kapak yardımı ile iyice bastırılır.
Pişmiş künefenin üstüne dövülmüş Antep fıstığı, ceviz veya fındık gibi yemişler veya kuru hindistan cevizi serpilebilir. Bu garniler arasında en çok kullanılanı Antep fıstığıdır. Yerken yanında su ya da süt önerilir.
Künefe peyniri adı farklı şekillerde de anılmaktadır. Hatay peyniri, tatlı peyniri ya da kadayıf peyniri olarak tanınmaktadır.
Künefe yapımında kullanılan peynir çeşitleri ise başta Hatay peyniri olmak üzere, Antep peyniri, Urfa peyniri, lor peyniri gibi çiğ süte daha yakın peynirler olarak bilinir. Bu peynirlerin yanı sıra künefe peyniri olarak dil peyniri de kullanılabilir.
En kaliteli künefe Antakya`da yapılır. Bu kapsamda da asi markası künefe bakımından ülke genelinde en kaliteli ve lezzet bakımından da sizlere en iyi damak tadını veren markadır. Aynı zamanda da En İyi Dondurulmuş Künefeyi de yaparak yurt içine ya da yurt dışına ihracat yapıp dünya geneline bu tadı aktarmaktadırlar.
Künefe hangi ilimizde meşhurdur diye öğrenmek isterseniz bu lezzetin Hatay`a has olduğunu söyleyebiliriz. Hatay`la özdeşleşen tatlının anavatanı İskenderun olduğu için büyük şehirlerde de genelde tatlıyı bu usule göre yaparlar.
Özellikle kan şekeri dengesinde problem yaşayan kişilerde su tüketimi oldukça önemli. Tatlı yedikten sonra bir çay bardağı kadar süt tüketmek vücutta şeker emilimini yavaşlatacağı için tercih edilebilir. Şeker emilinin yavaşlaması, kilo alımının da önüne geçecektir.
Kökeni Suriye ve Lübnan'a dayanan künefe tatlısı, gastronomi kentlerimizden biri olan Hatay'ın meşhur lezzetlerinden. Hatay'ın coğrafi işaret tescil belgeli tatlısıdır Antakya künefesi. Çıtır çıtır kadayıfa bol şerbet dökülmesiyle tüketilen bu lezzet, dünyada peynirle yapılan ilk tatlıdır.
300 gramlık büyük boy porsiyon künefe: 759 kaloridir. Kalın bir dilim yemek istediğinizde alacağınız kalori: 200 kcal. 50 gramlık künefe servisi: 127 kalori. 100 gramlık dilimi ise 253 kalori olacaktır.
Bunun yanı sıra sipariş ettiğiniz künefeleri size ulaştığı andan itibaren üç gün içerisinde buzluğa koymanıza gerek kalmadan tüketebilirsiniz.
Hatay'a gidince de uğramanız gereken yer belli; Çınaraltı Künefe.
Antakyalı Tatlıcı erbabının geliştirdiği bu kadayıflı tatlı kısa zamanda yapımının eğlenceli olması, malzemelerinin çarşıda bulunabilirliği sayesinde halkın evlerinde de yapılıp sıcak olarak tüketilmeye başlanmıştır.
Künefe, kadayıf, şerbet ve tuzsuz peynir ile hazırlanan bir tatlıdır. Özellikle bayram sofralarında yerini alan künefe, Manda sütü, kavun, antep fıstığı, badem gibi ek ürünlerle birlikte servis edilir. Ayrıca künefenin yanına mutlaka kaymak veya Maraş dondurması ilave edilir.
Öncelikle şerbeti için; toz şeker ve su bir tencereye alınır ve şeker eriyene kadar karıştırılır. Ve yaklaşık yarım saat kaynamaya bırakılır. Limon suyu eklenir ve 1-2 dakika daha kaynatılıp ocak kapatılır ve şerbet ılımaya bırakılır.
künefe, baklava yanında ayran içmektir.. çok da yakışır..
Biraz künefe başına 1 çorba kaşığı limon ekleyin bekletin sonra ısıtın. 150 derecede önceden ıstılmış bir fırını söndürdükten sonra içine atmakta çözüm olabilir. Evde dün gece aç gözlülükten söylediğimiz 2 adet kapalı kutuda, pişmiş künefe var.
Doğu Anadolu mutfağının bu eşsiz lezzete sahip yöresel tatlısı, gerek hazır paketlerde gerekse de mekanlara satılmaya devam ediyor. 2022 yılında 125 gramlık 1 porsiyon künefeyi 18 TL civarına satın alabiliyordunuz. Tarihler 2023'ü gösterdiğinde BİM ve A101 marketlerde künefenin paket fiyatı 25 TL üzerine çıktı.
Sam Dondurulmuş Cevizli Künefe 135 G - A101. ₺250 ve üzeri siparişinize ücretsiz kargo!
15 FARKLI ÇEŞİT
15 çeşit künefemiz var. Normalde künefe deyince milletin aklına Hatay künefesi gelir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri