Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri: İzmir Kumrusu, İzmir Kumru Ekmeğinin içerisine İzmir Tulum Peyniri, domates, biber konulması suretiyle hazırlanarak soğuk servis edilen veya kömürde pişirilmiş sucuk, salam ve kaşar peyniri ile domatesin konulması suretiyle sıcak servis edilen üründür.
İzmir'in meşhur lezzetlerinden kumru, sandviç ekmeğinin arasına domates, biber ve tulum peyniri konularak hazırlanan soğuk bir sandviçtir. İzmir'e gittiğiniz zaman sokak satıcılarında, tezgahlarda ya da pastahanelerde görmeniz mümkündür.
İnce kestiğiniz salam ve sucukları arkalı önlü çevirerek kızartın. Sandviç ekmeklerinin tabanlarına kızarttığınız sosis şeritlerini pay edin. Hemen üstlerine sucuk ve salam dilimlerini ekleyin ve domateslerini ilave edin. En son kaşar peynirleri tavanın üzerine alın ve sadece bir tarafını kızarttın.
Kumru en çok dilimlenmiş domates ve salatalık turşusu ile iyi gider. Yanına bol köpüklü ayranla güzel bir atıştırmalık olarak afiyetle yenir. Dilerseniz kumru yapımında kullanılan ekmeği kendiniz de hazırlayabilirsiniz.
Kumrunun arasına ağırlıklı olarak salam, sosis, sucuk konur. Ancak sizler damak zevkinize göre içerisine turşu gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Kumrunun yanında içeceğiniz buz gibi bir ayran ya da ev yapımı şeftalili ice tea bu lezzeti ikiye katlayacaktır.
İlgili 32 soru bulundu
İslam dini, hangi kuşların yenip, yenmeyeceğini açıkça belirtmiş. Buna göre; iğrenç olmayan, leş yemeyen, avını pençesiyle yakalamayan kuşlar yenebiliyor. Kumru da bu gruba girmediği için yenebilir. Kumru, eti yenen bir kuş olmasına rağmen zevk ve av için öldürülmesi caiz değildir.
Sandviçin ismi ekmeğinin şeklinden geliyor.
Bu şekliyle kuşun gövdesine benzediği için sandviç ekmeğine 'kumru ekmeği' denmektedir.
Kumru Tarifi Servis Önerisi
Sucuk, salam, sosis, kaşar peyniri, karper peynir, tereyağı, ketçap, mayonez içeren ekmek arası bu kumru yemek tarifi, yanında bol yeşillikli bir salatayla tüketilmeli.
Kumru kuşu, genel olarak yusufçuk kuşu olarak da bilinmektedir.
İzmir denildiğinde akla gelen ilk lezzet hiç kuşkusuz kumrudur. Lezzetli özel kumru ekmeği içerisinde tulum peyniri ve domates.
Kumru sandviç kaç kalori? Kumrunun 100 gramında 310 kcal kalori, ayrıca 1 Adet yani 300 gram Kumrunda 930 kalori bulunmaktadır.
Sandviç ekmeklerinin taban kısımlarına kızarmış sosis şeritleri paylaştırın. Üzerlerine sucuk ve salam dilimlerini yerleştirin. Domatesleri ekleyin. Son olarak; kaşar peynirlerini tavaya alın ve sadece bir taraflarını kızarttıktan sonra kumru sandviçlerin üzerine kızarmış kısmı üstte kalacak şekilde yerleştirin.
Görüntüsü size İzmir'in sevilen lezzetlerinden kumruyu hatırlatmış olabilir. Kumrunun hazırlanışında kullanılan özel susamlı ekmeği, bu iki sandviçi birbirinden ayıran nokta. Yengende kulanılan sandviç ekmeği ise daha yumuşak ve daha hafif, bu sayede yapılışı çok daha pratik! Şimdiden afiyetler olsun.
Kumru: Sübhâne Rabbiyyel-a'lâ. Karga: Allahü teâlâ her şeyi helak edecektir. Kustat kuşu: Susan, başına belâ ve musibet gelmesinden kurtulur.
Kumru kuşunun hem otçul hem de etçil bir kuş olduğunu söylemek de mümkündür. Yeşil bitkileri ağırlıklı olarak tüketen kumru kuşları beslenmelerinde sineklere ve solucanlara da yer vermektedir.
Kumru, güvercingiller (Columbida) familyasından, genellikle güvercinlere göre daha küçük yapılı ve soluk renkli türlerin ortak adı. Kumru adının taksonomik bir değeri olmamakla birlikte genellikle Streptopelia cinsine ait türler için kullanılır.
Yaklaşık 150 yıldır İzmir'de üretilen ve İzmirliler tarafından hemen hemen her gün tüketilen kumru önceleri soğuk olarak tüketilirken, 1940'lardan sonra sandviç gibi arasına sucuk, salam ve peynir konularak sıcak olarak da tüketilmeye başlanmıştır.
Yasak Elma dizisinin Kumru'su Biran Damla Yılmaz, 28 Haziran 1997 tarihinde İstanbul'da dünyaya gelmiştir. Konservatuar eğitimi alan Biran Damla Yılmaz, kameralar karşısına ilk olarak 2014 yılında yayınlanan Yasak dizisinde canlandırdığı Esma karakteri ile çıkmıştır.
Kumru kuşu tek eşlidir ve eşlerine sadıktır.
Solucan,küçük böcekler ve sinek gibi hayvanları yemesi de kumru türünü etçil yapmaktadır. Bunların dışında yumurta ve istiridye kabuğu yemeyi de çok sever.
Salam, sosis ve sucuklar ince ince doğranarak farklı bir tavada sıvı yağ ile sotelenir. Kaşar peynirini bu karışımın üzerine koyarak yumuşaması sağlanır. Kaşarlar erimeye başlayınca kumru ekmeklerinin içleri bu karışım ile doldurulur. Turşular eklenir.
çok uyumlu ve çok sevişgen olmak anlamında bir deyim.
aynı cins kuşlar olmakla birlikte kumru, güvercine göre daha ufak ve zariftir. kumrular pembe ile kahve rengi arasında değişen tonlarda olurken, guvercinler genellikle gri, cinslerine göre siyah, kahverengi, beyaz, alacalı renklerde olurlar. kumrular eşlerine bağlılıklarıyla bilinir.
İzmir'de 1 Ekim'den itibaren; gevrek, boyoz ve poğaça 2,50 liradan, kumru ise 6 liradan satışa sunulacak. İzmir Pide Gevrek İmalatçıları Esnaf Odası Mehmet Şükrü Erişen, gazetecilere, artan girdi maliyetleri nedeniyle fiyat düzenlemesine gittiklerini belirtti.
Gözleri çok hassas olduğu için, insanlar tarafından algılanamayan küçük ışık dalgalanmalarını bile görebilirler.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri