Kısır dışarıda 1 gün kadar durabilir. Buzdolabında ise 3 güne kadar tazeliğini koruyacaktır. Ancak buzlukta tutulmasını tavsiye etmiyoruz. Taze şekilde tüketmeniz daha sağlıklı olacaktır.
Tarifi Nasıl Yapılır? Bulguru bir kase içine alın, üzerine sıcak suyu ekleyerek ağzını streç film ile kapatın ve şişinceye kadar dinlendirin (yaklaşık 20 dk).
Merhaba. Sadece bulgurunuzu ıslatıp bekletin ve yeşilliklerinizi ayrı bir kapta karıştırmadan bekletin. Yenmeden 1 saat önce salça ve soğanını kavurup ekleyebilirsiniz. Eğer geceden yaparsanız içine eklediğiniz malzemeler suyunu salabilir ve kısırınız yenmeyevek kadar kötü olur.
Kısır tarifi için 2 su bardağı ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Streç film ile üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika bulgurlar şiştikten sonra tane tane olması için güzelce karıştırın.
- Kullanacağınız yeşilliklerin taze olmasına dikkat edin. Aynı zamanda kısıra ekleyeceğiniz maydanoz, marul gibi yeşillikleri güzelce kurutun. Aksi halde kısırınız sulanacak, yapış yapış olacaktır.
İlgili 35 soru bulundu
Kısır Kaç Gün Dayanır? Kısır sıcağı sıcağına yenen bir yiyecektir. Özellikle ağzı açık bırakılan kısırlar hava aldıkça bozulmaya başlayacaktır. Kısır oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında ise en çok 3 gün dayanır. 3 günden sonra tadı ekşiye çalmaya başlayacak ve kıvamı sulanacaktır.
Bundan daha fazla su koyarsanız bir miktar daha bulgur ilavesinde bulunabilirsiniz. Eğer bulgurunuz çok su aldıysa ve şişmediyse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Eklediğiniz suyun sıcak olmasına dikkat edin.
Pul biberini, karabiberini, kuru nanesini, kimyonunu ve tuzunu bulgura katın. Üzerine limon suyu sıkın ve güzelce karıştırın. Bulguru bekletirken, içine katacağınız bir limonun suyu ekşiliğin kalıcı olmasını sağlayacaktır. Karıştırdığınız bulgurun üzerini geçecek kadar su ilave edin.
Bulgurlar genellikle üretim aşamalarında yıkanıp kurutularak paketleniyorlar. Bu yüzden aslında tariflerde kullanmadan önce yıkamanıza pek de ihtiyaç yok. Özellikle ince bulgurlar suyla bir süre temas ettikleri durumlarda çabuk bir şekilde şiştikleri için yıkamanıza hiç ihtiyaç duymayan bir malzeme.
Kısır, içeriğindeki zengin vitamin, mineral, lif ve kompleks karbonhidrat sayesinde diyette de tüketilebilir. Ancak unutmamak gerekir ki porsiyon kontrolü yapılmadığında kilo almaya yol açabilir. Bu sebeple küçük porsiyonlarda tüketilmelidir. Zayıflamak isteyen bireyler kısırı az yağ ile yapılabilir.
Anca bu bölümdeki en önemli durum, kısırın porsiyonudur. Gece fazla oranda kısır yemek; kilo alımına neden olabilmektedir. Bu yüzden kısırın gece tüketilmemesi, kilo alınmaması adına önemli bir durumdur.
Malzemeler. Kısırın püf noktalarından biri bulguru asla sıcak suyla ıslatmamalısınız soğuk suyla ıslatıp üzerine yoğuracağımız malzemeleri ( salçaları,reyhanı ve nar ekşisini) ekliyoruz.
İyice yoğrulan malzemelere doğramış olduğumuz marul, maydanoz, yeşil soğan, domates ve son olarak zeytinyağını da ekleyerek karıştıralım. Artık malzemelerin ezilmemsi için yoğurmuyoruz yalnızca karıştırıyoruz. Artık yoğurarak hazırladığımız kısırımız hazır.
Kabın üzerini kapatın. Bu şekilde bulgur şişene kadar yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Kısır (Kısırı Benim Gibi Tutturamayanlar İçin) Tarifi Nasıl Yapılır? Bulgurun üzerine kaynar su konulup üzeri kapatılır (mutlaka kaynar su olması gerek). Diğer malzemeler hazırlanana kadar bekletilir.
Kısır özellikle çay saatlerinin en sevilen lezzetlerinden. Bulgurun lifli yapısı ve doyurucu etkisiyle de vazgeçilmezler arasında yerini alan kısıra bu tarifimizde tereyağında pişmiş yumurta ekledik.
Kısır Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır? Geniş bir kaba bulgur alınır. üstünü geçmeyecek şekilde kaynar su ile ıslatılır. Limon tuzu da atılıp ağzı kapatılır.
Kuru soğan ince doğranır tencereye ayçiçek yağı konulup ısıtılır ve soğan ilave edilip kavrulur.
Üzerine kaynar su ekleyerek (bulgur ile su aynı seviyede olacak su bulgurun üstüne kesinlikle çıkmayacak ) tencerenin ağzını kapatın bir kenarda beklesin biraz soğusun. Bir tavaya kuru soğanları yemeklik doğrayın ( küçük kare kare) tavaya 1,5 çay bardağı sıvı yağ ekleyin.
Yoğurtlu kısır tarifi Nasıl yapılır? Öncelikle ince bulgurun içerisine, yoğurdu ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra, kaseyi hava almayacak şekilde streçleyin ve en az 4 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabında bekledikçe bulgurlar şişecek ve istenilen kıvama gelecektir.
İnce ince kıyılmış maydanozlar salça ile tatlandırılmış ince bulgurla buluşup zeytinyağı ile harmanlanarak meşhur kısır yemeğini oluşturuyor. Bazı yörelerde nar ekşisi ile yapılan kısıra acı biber de çok yakışıyor. Ayrıca kısırı göbek marul ile servis ederek bu lezzete şık bir görüm de kazandırabilirsiniz.
Kısırın en önemli malzemesi limon suyudur. Limon suyu kısırın hem ekşiliğini hem de ferahlığını verir.
Tuz oranının fazla olduğunu düşündüğünüz kısıra yarım limon sıkarsanız; tuzlu tadı ortadan kaldırabilirsiniz. Dilerseniz 1 yemek kaşığı da elma sirkesi ve nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
Akdeniz'e doğru indikçe kısırın rengi koyulaşıyor, salçası kavruluyor. Ekşisi de artıyor. Diğer tariflerde ise salça kavrulmadan ilave ediliyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri