Biberlerin saplarını çıkarın, tohumlarını dökün ve iri iri doğrayın. Domatesleri de iri iri doğrayın. Domatesleri ve biberleri tencereye alın orta ateşte ara sıra karıştırarak istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin. Tuzu ekleyin ve blenderdan geçirin.
Kahvaltılık Kapya Biber Domatesli Sos Tarifi Nasıl Yapılır? 2 kilo kapya biberi robottan geçirin ,5 kilo domatesi de robottan geçirin. Sonra tencereye aktarın suyu çıkıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Ayrıca lezzetlendirmek için az miktarda şeker ve sirke de ekleyebilirsiniz. 1 kilo domates için yarım çay kaşığı şeker ve sirke yeterli olacaktır. İyice yoğunlaşınca ocaktan alın. Dilerseniz blenderdan da geçirebilirsiniz. Henüz sıcakken kavanozlara pay edin.
Geniş bir kaba biberleri doğrayalım,sarımsakları da ince ince doğrayıp ilave edelim, maydanoz, dereotunu da doğrayalım. Üzerine sıvıyağ, sirke, tuz ve şekeri ekleyelim. Son olarak sıcak domatesi döküp karıştıralım. Sıcak sıcak kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
İlgili 20 soru bulundu
Tencereye koyup bir su bardağı suyu ekleyip biberler yumuşayana kadar pişirelim. Sarımsakları ve tuzunu ekleyip 5 dk daha pişirelim. Sonra maydanoz ve sirkeyi ekleyip altına kapatalım. Sıcak sıcak kavanoza koyup, kapağını kapatıp, ters çevirip, soğuyana kadar kalsın.
Domateslerin kabukları soyulur ve yemeklik doğranır. Biberlere 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek kavrulur. Kavrulan biberlere domates ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek, orta ateşte kıvamlaşana kadar pişirilir. Sıcakken şişelere bölünür ve yeni kapakla sıkıca kapatılır.
Domatesleri küp küp doğrayın eğer fazla sulu ise biraz suyunu ayırın. Tencerenin içine zeytinyağı, karabiber ve naneyi biraz kavurun. Daha sonra, küçük küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin. Son olarak domateslerle beraber bütün malzemeleri ekleyin ve 3-4 dakika kaynattıktan sonra altını kapatın.
Kolay Domates Sosu Tarifi Nasıl Yapılır? Yarım kavanoz doğranmış domatesi veya 1 paket domates püresini minik bir tencereye dökün. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun, rendelediğiniz 1 diş sarımsağı ve doğradığınız soğanı da ekleyin. Ocakta tahta kaşık ile karıştırarak kaynatın.
Soğan ve sarımsak pembeleşmeye başladığında domates, sivri biber, kekik, şeker, tuz, karabiber ve sirkeyi ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Son olarak 2 dal maydanozu kıyıp üzerine serpin. Şimdiden afiyet olsun.
Turşu, erişte ve tarhana ilk akla gelen kışlık hazırlıklardır. Kışlık hazırlık dondurucuya bezelye atma ve salamura yaprak yapma ile başlar. Ekim ayında da köz kırmızı biber turşusu ile son bulur. Domates sosları, köz patlıcanlar, taze fasulye de kışlık hazırlıklar içerisinde yerini alır.
Sos suyunu salarken içerisine tuz ilave edin. En önemli püf noktasına geldi sıra. Domates sosu yaparken içine mutlaka şeker ilave edin. 1,5 kilo kadar domatese 1 tatlı kaşığı kadar tuz 1 adet küp şeker de ekleyebilirsiniz.
Kırmızı biberleri temizledikten sonra uzunlamasına 3-4 parçaya bölüp, küçük küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız kırmızı biberleri buzdolabı poşeti içine düzgün bir şekilde yerleştirin. Poşetlerin üzerine eliniz ile hafifçe bastırıp, havasını alın. Ardından poşeti katlayıp, tekrar bir poşet içine koyun.
Közlenen biberlerimizin kabuklarını soyup çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım. Kaynayan domates sosumuz kıvam aldıysa yarım çay bardağı sirke dilediğiniz kadar cin biber turşu ve sarımsakları ilave edip yaklaşık bir 5 dakika kadar kaynatalım. Ardından doğradığımız kapya biberlerimizi ve maydanozu ilave edelim.
Kavanoza içerik konulduktan sonra kapak sıkıca kapatılarak ters çevriliyor. Bu ters çevirme işlemi önemli zira kavanozun kapağının sızdırmaması gerekiyor.
Konservenin temel kuralı kullanılacak besinin hafif soteleme işleminden geçerek sıcak şekilde kapatılmasıdır. Doğranan sebzeler bir tencere içinde hafif ateşte döndürülür ve kavanozlara eklenir. Sıcak şekilde eklendiğinde ömrü daha uzun olur. Konserve kavanozlarının güvenlik testinden geçmesi gerekir.
Domatesler kısık ateşte ara sıra karıştırılarak suyunu çekene kadar pişirilir. Pişen domatesler sıcak sıcak kuru ve iyice yıkanıp kurulanmış kavanozlara doldurulur. Kavanozların kapağı sıkıca kapatılır. Ters çevrilerek vakumlanır ve bir gün böyle bekletilir.
Domates konservesine konulan tuz, doğal bir koruyucu görevi görmektedir. Kısa zaman içinde tüketmeyi planlıyorsanız, tuzsuz ya da az tuzlu olarak domates konservesini hazırlayabilirsiniz.
Domates sosu, kışlık menemen, domates konservesi, sarımsak ve fesleğen eklenen aromalı domates sosları, buzluğa domates atma ve listede göreceğiniz değişik değişik yöntemler… Damak zevkinize uyacağını düşündüğünüz bir yöntemi seçerek hazırlıklara başlayabilirsiniz.
Domatesler eriyip sulanıncaya kadar yaklaşık yarım saat kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü ve suyun fazlasını bir kepçe ile alırsanız daha kıvamlı bir sos elde edebilirsiniz.
Domatesler yıkanır, kabukları soyulur, rendelenir ya da rondodan geçirilir. Hafif sulu kalıncaya kadar kaynatılır. Soğuduktan sonra kalıplara koyularak dondurulur. Donan sos kalıptan çıkarılarak poşetlenir ve dondurucuya kaldırılır.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın "Türk Gıda Kodeksi Salça ve Püre Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Buna göre, artık domates ve biber salçası karıştırılarak "karışık salça" olarak piyasaya sunulabilecek.
Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve blender'dan geçirin. Elde ettiğiniz domates püresini 30 gr İçim Tereyağı, rendelenmiş soğan, acı kırmızı biber ve kekikle karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri