Kruton kızarmış ekmek parçalarıdır. Çorba, salatalarda kullanılır. Sezar salatasında lezzet katmak için kullanılabilir. Tek başına da atıştırma amaçlı yenilebilir.
Bayat ekmekli tariflerden biri olan krutonu, çorbalarda, salatalarda, omletlerin üzerinde kısacası dilediğiniz her yerde kullanabilirsiniz. Tabi biz çıtır çıtır sade yemeyi de çok seviyoruz. Özellikle baharatlı krutona bayılıyoruz. Kruton, fransızca kökenli “crouton” kelimesinden gelmiştir.
Kruton (kıtır ekmek), bayat ekmekleri değerlendirmenin ve uzun süre saklamanın en iyi yöntemlerindendir. Türk mutfağında kruton (kıtır ekmek), başta çorbalar olmak üzere, salatalarda, çeşitli kahvaltılık tariflerde, yer yer et yemeklerinde (özellikle kebab tariflerinde) sıkça kullanılır.
Bayat ekmekleri erimiş tereyağına koyun. Çevirerek kızartın. Altını kapatmaya yakın baharatları ekleyin. İster sıcak servis edin isterseniz kilitli poşette buzlukta saklayın.
*Kekik, pul biber gibi dilediğiniz baharatları damak zevkinize göre ekleyip çıkarabilirsiniz. *Kruton yapımında bayat ekmek tercih etmeye özen gösterin. *İstediğiniz çeşit ekmekle aynı tarifi uygulayabilirsiniz.
İlgili 33 soru bulundu
Bu kelime genellikle kuruton şeklinde yanlış yazılmaktadır. Doğru kullanımı kruton şeklinde olmalıdır.
Küp ekmeklerin üzerine nane, pul biberi, kekiği, toz kırmızı biberi, sarımsak tozunu ve tuzu dilediğimiz kadar serpiyoruz. Zeytinyağını da üzerine gezdirip şöyle bir harmanlıyoruz. Küp ekmekleri tepside iyice yayarak 170 C fırında kızartıyoruz. Afiyet olsun.
Tereyağında soteleyerek, sıvı yağda kızartılarak ya da benimki gibi fırınlayarak kruton hazırlayabilirsiniz. Bu tarifi hazırlarken damak tadınıza göre sarımsak, taze ya da kuru fesleğen, biberiye ya da farklı baharatlar kullanarak çeşnilendirebilirsiniz.
Not: Bu ekmekleri cam kavanozda nemsiz ortamda 2-3 hafta kadar saklayabilirsiniz.
Fırında baharatlı kruton (kıtır ekmek) için, orta boy bir fırın tepsine yağlı kağıt serin. Üzerine zeytinyağlı karışıma buladığınız ekmek parçalarını hafif aralıklı olacak şekilde yaydırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baharatlı krutonları 20-25dk kadar pişirin.
Öncelikle suyunuzu kaynatın tencereye alın tencerenin üzerine metal süzgeci yerleştirin. Ekmekleri süzgecin içine dizin tencerenin kapağını üzerlerine kapatın. İki dk sonra ekmeklerimiz yumuşacık. Ekmekleri yumuşaklıklarını kaybetmemeleri için hemen bezin içine sarıyoruz.
Marul, kruton ve sezar sosu ile yapılan bu dünyaca ünlü lezzet aslen Meksika kökenli bir salatadır. Gerek içeriğindeki malzemesinin bol ve doyurucu olması, gerekse lezzeti nedeniyle uzun yıllardır en çok tercih edilen salatalar arasında yerini korumaktadır.
Kruton, buğdayın taş değirmenlerde öğütülmesi esnasında kepeğinin ve ruşeyminin bir kısmı alınarak elde edilen unun üzerine su, ekşi maya ve tuz eklenmesiyle pişirilen köy ekmeğimizin dinlendirildikten sonra küçük parçalar halinde dilimlenerek fırınlanarak kurutulmasıyla elde edilir.
1. adım: Ekmeklerinizi küp küp dilimleyin. 2. adım: Sarımsakları ezdikten sonra, sıvı yağ, kekik, fesleğen ve pul biberle karıştırın. 3. adım: Ekmekleri sarımsaklı karışımla harmanlayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarıp kuruyana kadar pişirin.
Bir küçük kasede zeytinyağı, baharat ve sarımsakları karıştırın. Ekmeklerin tuzu olduğundan ekstra tuz katmıyoruz. Bu karışımı, küp şeklinde doğranan ekmeklerin üzerine döküp, tüm ekmeklerle temas edene kadar karıştırın. 180 derece ısıtılmış fırında ekmeklerin rengi dönüp, kıtırlaşana kadar pişirin.
Öncelikle bayat ekmeği su ile ıslatan Meltem Açıkel, daha sonra üzerine zeytinyağı dökerek ekmeği fırına attı. Yaklaşık 8 dakika fırında kalan ekmek, hiç bayatlamamış gibi taze olarak çıktı.
Kroton (Codiaeum variegatum), (Kroton veya "rengârenk kroton") diye adlandırılır, sütleğengiller (Euphorbiaceae) familyasının üyesidir. Yabani olarak yetişen krotonlar 3 m yüksekliğe erişebilir. Uzun parlak, renkli yaprakları ile ev bitkisi olarak da yetiştirilir.
1 tane küp küp doğranmış bayat ekmeği fırın tepsisine alalım 180 derece fırında kıtır kıtır oluncaya kadar kızartalım.Ekmeklerimizi kavanoza doldurarak saklayabilirsiniz buzdolabına veya serin bir yerde saklayın.
Yumurtamızı haşlayalım. Bir kasede kroton malzemelerini karıştırıp ince dilimlediğin simit veya ekmek üzerine firça ile sürelim. 180° önceden ısınmış fırında 6 dk pişirelim. Tabağımızın altına yeşillik, salatalık, domates, peynir, kroton ve yumurtamızı yerleştirip afiyet ile tüketelim.
1 tane küp küp doğranmış bayat ekmeği fırın tepsisine alalım 180 derece fırında kıtır kıtır oluncaya kadar kızartalım.Ekmeklerimizi kavanoza doldurarak saklayabilirsiniz buzdolabına veya serin bir yerde saklayın.
Doğrudan güneş ışığı istemeyen kraton bitkisini perde arkasında konumlandırmanız iyi olacaktır. Filtrelenmiş ışığı çok seven bu çiçeğin gelişimi için filtrelenmiş ışığa doyması önemlidir. Aksi takdirde yeteri kadar ışık almayan bitkinin yapraklarında sararmalar başlayabilir.
Yapılışı oldukça kolay olan kruton, genellikle sezer salata, çorabanın yanında olarak tüketiliyor. Kıtır kıtır lezzeti ve doyurucu olmasıyla,tek başına da atıştırmalık olarak da tercih edilen bu lezzeti evinizdeki ekonomik malzemelerle zamandan tasarruf ederek hazırlanıyor.
Basit ama özellikle pazar kahvaltılarında çok güzel oluyor ve bayat ekmeklerimizi değerlendirmiş oluyoruz. Fırın tepsimize ekmekleri dizelim. Üzerlerine birer yemek kaşığıyla sıvı yağ gezdirelim. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Dikkat edin kızarmayla yanması bir oluyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri