Simitlerin ve salata soslarının yanında vazgeçilmez olarak bilinen krem peynir ise yumuşak, diasetil aromasına sahip hafif asidik bir tadı olan olgunlaştırılmamış peynirdir.
Krem peynir, krema ya da krema ile sütün karışımı ile elde edilen yumuşak ve aynı zamanda pürüzsüz peynirdir.
A Vitamini Kaynağıdır
Krem peynir önemli miktarda A vitamini içerir. 30 gram krem peynir günlük A vitamini ihtiyacının %10'unu içerir. Ayrıca bağışıklık sisteminizi destekler ve cildiniz, akciğerleriniz ve bağırsaklarınız gibi birçok dokunun bütünlüğünü korumaya yardımcı olur.
Beyaza yakın krem rengine sahip olan krem peynir yapısı itibariyle Hollanda'da üretilen süzme peynirleri andırmaktadır. Krem peynir yapımında kullanılan süt, normal peynir yapımında kullanılan sütten daha yağlı olmaktadır. Krem peynir, bu sebeple diğer peynir çeşitlerine göre daha yağlı bir peynir çeşididir.
Aksine krem peynir çok tuzlu ve yağlı bir peynirdir.
İlgili 30 soru bulundu
Krem peynir sütüne uygulanan işlemler bu şekilde devam ederken labne ile karıştırılmaması gerektiği labnenin yoğurt konsantresinden elde edilirken krem peynirin ise krema veya süt kullanılarak elde edilen yağ içeriği labneye göre oldukça fazla olan olgunlaştırılmamış peynir olduğu belirtilmelidir.
Migros Krem, tamamen doğal, kolay sürülebilen bir peynir. Migros marka peynirlerin lezzetinin yoğunluğu kullanılan sütün kalitesinden gelir. Tüm peynir çeşitleri, ışıksız ortamda, buzdolabında muhafaza edilmelidir. Ambalajı açıldıktan sonra ise hava ile teması kesilerek korunmalıdır.
Tost ekmeğinin bir yüzüne krem peynir sürülür ve üzerine bir dilim salam konur. Diğer ekmek üzerine kapatılır ve dış yüzlerine margarin sürülür. Tost makinesinde kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…
Yoğurt, krem peynire harika bir alternatiftir. Ayrıca protein, kalsiyum ve B12 vitamini açısından zengin olduğu için en sevdiğiniz yemeklere sağlıklı bir dokunuş katar. Sürme, krema ve unlu mamuller yapmak için krem peynir yerine eşit miktarda yoğurt kullanın.
Süzme Peynir
İnek sütünden elde edilen ve birçok farklı versiyonu bulunan süzme peyniri besin değeri en yüksek peynirlerden biri. Yapılan araştırmalar 200 kalori değerindeki bir kase süzme peynirde ortalama 26-28 gram protein bulunduğunu gösterirken bu peynir türü güçlü bir kalsiyum, selenyum ve fosfor kaynağı.
Renk ve koku, peynirin bozulduğunu gösteren en belirgin kriterler. Peynirin rengi sarıya dönmüşse ve kokusu tazeliğini kaybetmişse peynir bozulmuş demektir. Aynı şekilde görüntüsüne bakarak da tazeliğini tespit etmeniz mümkün. Özellikle yumuşak ve yağlı peynirler iyi korunmazsa kolaylıkla sertleşmeye başlar.
KREM PEYNİR NASIL SAKLANIR
Ambalaj açıldıktan sonra 1 hafta içerisinde tüketilmektedir.
Krem peynirin zengin ve kremsi dokusu sayesinde soslara, soslara ve tatlılara lezzetli bir katkı olabilir. Ne yazık ki, diğer süt ürünleri gibi, kullanım süresi doluyor ve açıldıktan sonra buzdolabında sadece 1-2 hafta kalıyor.
1 çay bardağı un. 1, 5 çay bardağı şeker. 1, 5 su bardağı süt. 1 paket krem peynir.
İdeal bir peynirin tadı ekşi, keskin, yakıcı, acı, metalik, mayamsı ve çok tuzlu olmamalıdır.
Cheesecake yapımında daha iyi sonuç verdiği için krem peynir tercih edilse de siz beyaz peynir ya da labne de kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra kullanacağınız krem peynir miktarını düşürerek San Sebastian cheesecake'inizi lor peyniri ile de yapabilirsiniz.
Krem peynirle neler yapılır?" derken hamurunda krem peynir olan poğaça önde gelen bir tercihtir. Poğaça ya konan krem peynir yerine labne peyniri de kullanılabilir.
CHEESECAKE HANGİ PEYNİRLE YAPILIR? Orijinal Cheesecake tariflerinde kullanılan peynir mascarpone peyniridir ikinci alternatif tarifi ise krem peynirdir.
Krem Peynir Dondurulabilir Mi? Krem peynir, raf ömrünü uzatmak için dondurucuda saklanabilir.
Tost deyince İngilizler'in aklına çedar geliyor. İsviçre asıllı emmental de favoriler arasında. Amerika'nın ünlü muenster peyniri de tosta yakışan bir başka peynir cinsi. Bizde genellikle ucuz olsun diye taze kaşar kullanılır.
Uzun yıllardır raflarda olan Üçgen peynir ve Krem peynir gibi çeşitler ise peynirden üretilen Eritme peynirlerine örnektir.
Örneğin sıcak ortamda kalan peynir kısa sürede bozulur. Peynirin uzun süre tadını ve kokusunu yitirmeden kalabilmesi için serin bir ortam gereklidir. Bunun için peynirin dolapta saklanması tavsiye edilir.
Yoğurdundan peynirine, tereyağından kaymağına kadar özellikle süt ve süt ürünlerini yapmak bir hayli pratik. İhtiyacınız olan şeylerin başında süt, sirke, tuz geliyor. Gerisi de çok hızlı bir şekilde hallediliyor.
Hellim peyniri Türk mutfağında genellikle kızartılarak kahvaltılarda tüketilmektedir. Bunun yanında kızartılmış hellim peyniri makarnalarda, çorbalarda ve salatalarda da kullanılmaktadır.
Philadelphia, 1929'da Arnold Ruben tarafından kurulan krem peynir markasıdır. Kraft Foods (şu an Kraft Heinz Company) tarafından sahiplenmekdedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri