Üstüne buzdolabı poşeti serilir, bir kat daha kek dizilir. Böylece saklama kabına koyulur sırayla hepsi. Kalan kenarları da elimizle yada robotta ufalayıp buzdolabı poşetine koyuyoruz. Bunu da kekleri yaparken etrafına bulamak için yanına koyup buzluğa kaldırıyoruz.
Köstebek pasta kaç gün dayanır? İçinde bol miktarda süt ürünü veya krema kullanılan pastalar çok daha çabuk bozulacağından kısa sürede tüketilmelidir. Yaş pasta oda sıcaklığında bir - iki günde, buzdolabında bir haftada, buzlukta ise dört ila altı ay sonra bozulur.
Pastaları dilimleyip, bir yemelik olarak da streç filme sarıp buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Böylece buzluktan çıkardığınızda yalnızca yiyeceğiniz kadar pastayı çıkarmış olursunuz.
Pandispanya ve pasta kreması için marketler, taze meyveler için semt pazarı, dekoratif ürünler için ise ya sanal mağazalar ya da Eminönü pasta yapımı malzemeleri satan yerler ihtiyaçlarınızı karşılar. Bunlar için de en az 3-4 gün önceden planlarınızı yapabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kek piştikten sonra fırından alın ve ılıklaşmasını bekleyin.
İlgili 43 soru bulundu
Üstüne buzdolabı poşeti serilir, bir kat daha kek dizilir. Böylece saklama kabına koyulur sırayla hepsi. Kalan kenarları da elimizle yada robotta ufalayıp buzdolabı poşetine koyuyoruz. Bunu da kekleri yaparken etrafına bulamak için yanına koyup buzluğa kaldırıyoruz.
Görünümü oldukça şık ve lezzeti yerinde olan bu tarif için "creme ole yerine ne kullanabilirim" diyenlere muzlu puding önerisi veriliyor.
Donuk pastalar alındığı günden itibaren çözülme işlemine kadar 1 yıl boyunca derin dondurucuda saklanabilir. Ancak çözülme işlemine girdikten sonra muhakkak kısa sürede tüketilmelidir. Donuk pasta ürünlerinin evde +4 derecede 3-4 saat içinde çözüldükten sonra buzdolabında saklama süresi 2-3 gündür.
Buzdolabı poşetinde ya da hava almayan bir kap içinde dondurarak 3 ay kadar saklayabilirsiniz.
Pandispanya iyice soğuduktan sonra pastanızı yapabilirsiniz. Buzluğa da atabilirsiniz. Aralarına yağlı kağıt yerleştirip üst üste koyalım. Buzdolabı poşetine geçirelim hava almayacak şekilde.
Streç film veya buzdolabı poşeti yardımı ile dilediğiniz şekilde sardığınız paketleri dondurucu içerisinde doğru bir şekilde yerleştirerek en kullanışlı sonuca ulaşabilirsiniz. Ayrıca kek ve pasta gibi ürünleri derin dondurucuda bulunan ağır kokulara sahip yiyeceklerden uzak tutarak daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Mozaik pastayı dondurarak saklayabilirsiniz ama mozaik pastanın dondurucuda saklanması gereken bir tatlı olduğu yanılgısına düşmeyin.
PASTA: Taze pastayı kapalı bir kutuda derin dondurucuda uzun süre boyunca saklayabilirsiniz. Derin dondurucudan çıkardığınızda pasta ilk günkü tazeliğinde olacaktır.
Taze pastanın meyvesi jölesi ile canlı durur. Bayat pasta canlılığını yitirir. Poğaça, börek gibi hamur işleri de taze iken parlak ve kabarıktır. Bayatlayınca üstü çöker.
Şimdi pastanızı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Bittikten sonra pastanızı gönül rahatlığıyla streç folyo ile sarıp bu şekilde hiç korkmadan buzdolabında bir kaç gün saklayabilirsiniz.
-40 derecede şoklanan pastalar, -18 derecede dondurularak depolarda saklanır. Saklama süresi 1 yıl olan şoklanmış pastalar +4 derecede 3-4 saat süre ile çözdürülmelidir. Oda sıcaklığında, petek üzerinde çözdürme işlemi yapılmamalıdır. Bu bakteri ve mikroorganizmaların daha çabuk üremesine neden olur.
Ayrıca, plastik bir kapta daha uzun süre saklamak için kremayı dondurabilirsiniz. Çözüldükten sonra, ağır krema tıpkı taze versiyonu kadar çırpacaktır. Plastik bir kapta veya bir dondurucu poşetinde gayet iyi donacaktır.
Süt, ekşi krema, krema, yoğurt ya da ricotta gibi günlük ürünler tazeyken en iyi haldedir. Çözdürüldüklerinde pütürlü ya da topaklanmış hale gelir. Buzdolabında sulanmış ve katı hale geleceğinden tereyağ ve mereng de dondurma için uygun değildir.
Yoğurdu dondurarak ömrünü 4-6 ay uzatabilirsiniz. Derin dondurucuya koyarken torbanın ya da saklama kabının üzerinde bir etikete kalıcı bir kalemle dondurduğunuz tarihi yazın. Böylecene zamandır dondurucuda beklediğini anlayabilirsiniz.
Şayet ikram edilen ürünler şeker hamuruyla çevriliyse, hamuru sıyırıp içindeki yiyebilirsiniz.
Normal şeker hamuruna eser miktarda CMC katarak modelleme hamuru elde edebilirsiniz. Sıcak hava koşullarında kullandığınız CMC size vakit kazandırır. Çok miktarda kullanmanız durumunda hamurunuzun çatlamasına sebep olabilir.
İster sade süt, süt ve şeker, ister kahve, süt, şeker yada su ve marmelat konulabilir. Örneğin çikolatalı bir pasta yapılacaksa kek hamurunu ıslatmak için ılık süt, toz şeker ve granül kahve tercih edilebilir. Yada çilekli bir pasta yapılacaksa çilek reçeli biraz su ile karıştırılarak kullanılabilir.
Süt, şeker, un, yumurta sarısını tencereye alıp hepsini bir çırpıyoruz. Sonrasında ocağın üstüne alıp kısık ateşte devamlı çırparak karıştırıyoruz. Kaynayan kremanın altını söndürüp tereyağı ve vanilyasını da ilave edip tekrar çırpıyoruz. Kremayı soğutup, mikserde çırpıyoruz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri