Organik yeşil çay yapraklarının kombucha kültürü ile ileri fermentasyonu sonucunda elde edilen kombucha sirkesi tamamen doğal ve organik içeriklerden oluşuyor. Bildiğimiz sirkelerden farklı olarak içerisindeki yeşil çay sayesinde polifenol (antioksidan) içeriğine sahiptir.
Kombucha (Kombu Çayı) maya ve bakterilerden meydana gelen fermente olmuş bir çaydır. Çinliler aracılığıyla 2000 senedir sağlık iksiri olarak bilinmektedir. Kombu çayının içindekiler Kombucha adı verilen çay mantarından oluşur. Kombu çayı, kombu mantarı ismi verilen organizmadan elde edilir.
İçeriğinde etil alkol bulunmakla birlikte, kombu çayı alkolsüz içecek olarak sınıflandırır, % 0.5'ten az alkol içerir.
Kombu çayı etkili bir ağrı kesici çaydır. Vücudunuzda geçmek bilmeyen ağrılar oluştuğunda 1 fincan kombu çayı tüketmelisiniz. Kan dolaşımını hızlandırarak ağrıların dinmesine yardım eder. Spor öncesinde ve sonrasında kombu çayı içerek egzersizlerinizi daha az yorgunlukla bitirebilirsiniz.
Kombu Çayı Nasıl İçilmelidir? Oldukça özenli bir şekilde demlenmesi gereken Kombu Çayı doğru tüketilmelidir. Buna göre her sabah aç karnına bir bardak Kombu Çayı içilmelidir. Bu çay genellikle kahvaltıdan yarım saat önce içilmelidir.
İlgili 40 soru bulundu
Evet, tüketmenizde bir sakınca yoktur.
Kombucha canlı kültürler içerdiğinden probiyotikler açısından zengindir.
Bu eşsiz deneyimi anlatabilmek adına Kombucha hakkında bir kaç önemli konuyu dile getirmek istedik. Kombucha ekşi, asidik bir tada sahip fermente, gazlı bir içecektir. Kombucha, fermantasyonu nedeniyle biraz alkolik olabilir. Bu gazlı içeceğin mazisi 2.000 yıldan fazladır.
7.Kilo verdirir: Yapılan araştırmalar Kombucha'nın metabolizmayı geliştirdiğini ve yağ birikimini sınırladığını gösterdi. Ara öğünlerde günde 2 kez tüketilebilir, hem bağırsak faaliyetleri düzene girer hem de yağ yakımı hızlanır.
Organik yeşil çay yapraklarının kombucha kültürü ile ileri fermentasyonu sonucunda elde edilen kombucha sirkesi tamamen doğal ve organik içeriklerden oluşuyor. Bildiğimiz sirkelerden farklı olarak içerisindeki yeşil çay sayesinde polifenol (antioksidan) içeriğine sahiptir.
Kombu çayı yasaklı listede olan çaylardan biridir. Bakteri ve mantarlardan hazırlanan bu çay, hassas gebelerde enfeksiyona neden olabilir. Bu nedenle tüketmekten kaçınmalısınız. Sık sık idrara çıkaracağı ve ishali tetikleyeceği için bebeğe de anneye de zarar verebilir.
Fermente bir ürün olduğundan kombucha'nın ömrü çok uzundur. Ancak fermantasyon şişelendikten sonra da devam edeceği için asit düzeyinde artış olabilir, aromaları da zamanla azalacaktır. Bu nedenle Kombucha 2200'lerin son kullanma tarihlerini, şişeleme tarihinden sonra 6 ay olarak kullanmanızı tavsiye ederiz.
Ama dinimiz, içinde tabiî olarak alkol bulunan meyve yemeyi veya sirke içmeyi haram kılmamıştır. Fakat alkol teşekkül eden içeceklerin damlasını haram etmiştir. Demek ki, kımızda, birada ve kefirde, bir damla alkol olsa da haramdır. Fakat hamurda, meyvede, yoğurtta, ekmekte 10 damla alkol olsa haram değildir.
Benzer bir fermantasyon sürecinden geçmiş olmalarına rağmen kefir geleneksel olarak sütle, kombucha ise yeşil veya siyah çay ile yapılır. Bu içeceklerin her ikisi de bağırsak sağlığını destekleyen faydalı bakteriler olan probiyotikler sağlar. Ayrıca antioksidan ve antibakteriyel etkileri olabilir.
Evet! Çünkü bu kolonideki arkadaşlar hızla çayın içindeki şekeri tüketirler. Fermantasyon sonucunda kalan şeker oranı %2-5 kadardır.
Bugüne kadar taradığımız kaynaklarda, okuduğumuz makalelerde, incelediğimiz bilimsel çalışmalarda; sağlıklı bir yetişkin için günlük ortalama doz, kilo başına 5 ml olarak geçer. Yani; 70 kg bir kişi, günde 70 x 5 = 350 ml kombuchayı rahatlıkla içebilir. Elbette bu ortalama bir rakamdır.
KİMLER TÜKETMEMELİ? HIV/AIDS hastaları, böbrek ve kanser hastaları gibi bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler bu çayı tüketmekten kaçınmalı. Ayrıca şekerli ve asidik içeriği huzursuz bağırsak sendromu hastalarında ishal, karın ağrısı, şişkinlik gibi sindirim şikayetlerini artırabilir.
Kombucha'yı sadece içmenizi değil, aynı zamanda tonik olarak topikal uygulama yapmanızı da öneriyoruz. Zira bugün pek çok cilt bakım ürününde probiyotiklerin kullanıldığını görüyoruz ve çalışmalar bize gösteriyor ki Kombucha topikal uygulandığında da cilt sorunlarına iyi geliyor.
Sağlıklı bir vücuda sahip yetişkinler ve 3 yaşını geçmiş çocuklar kombucha'yı rahatlıkla içebilirler.
Yapılan araştırmalar sonucu kombucha, bağırsakta probiyotik etki göstermiştir. Bu etki bir takım çalışmalarla kanıtlanmıştır. Probiyotikler; canlı bakterileri ve mayaları içerir. Ağız yoluyla uygun miktarda alındığında kişinin sağlığını olumlu yönde etkileyen canlı mikroorganizmalara sahiptir.
Sabah içildiğinde günü canlılıkla geçirmenizi sağlayan Kombucha, gece içildiğinde vücudun dinlenmesine ve yenilenmesine yardımcı olmaktadır.
Kombucha mantarını ılık suda yıkadıktan sonra kavanozun içine koyun. Kavanozun hava alması için, üzerine temiz bir tülbent örtün ve lastikle bağlayın. Kavanozu 4-10 gün arası oda sıcaklığında ve doğrudan güneş ışığı almadığı bir yerde bekletin. 7. günün ardından mayalanan kombu çayını tüketmeye başlayabilirsiniz.
Elma sirkesi fermente bir ürün olmasından dolayı diğer fermente gıdalar gibi bağırsak dostu probiyotik bakteriler içerir. Bu durum sindirim sisteminin sağlıklı olmasına yardımcı olur.
Güneş görmeyen yerde ve oda sıcaklığında 10-12 gün mayalanmaya bırakın.
Özel yöntemlerle elde edilen doğal alıç sirkesi faydalarını anlamanız önemlidir çünkü birçok yararı bulunmaktadır. Öncelikle bu sirke 2 yıl fermente olmasıyla güçlü bir probiyotik kaynağına dönüşür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri