Buzdolabının neminden korumak için temiz bir kağıda sarmanız ve sonrasında ağı kapalı bir saklama kabına koymanızda fayda var. Buzdolabınızın yumurtalık ya da kapak kısmında saklamanız soğuk kaynaklı sertleşme riskini de azaltır. Bu arada dilerseniz kömeyi derin dondurucuda da saklayabilirsiniz.
Antakya Kömbesi bayramlarda yapılan leziz bir kurabiye türüdür. Akdeniz bölgesinde çok yaygındır. En büyük özelliği içinde yumurta olmadığından cam kavanozda saklanırsa, 2-3 ay boyunca bayatlamadan saklanabilmesi. Bayramlarda muhakkak her evde ikram edilir.
Pestili porsiyonlara böldükten sonra her bir porsiyonu ayrı olarak fırın kağıdına koyun. Sonrasında buzdolabı poşetine koyarak poşetin ağzını da sıkıca kapatın. Pestili buzdolabının kapak bölümünde ya da yumurtalık bölümünde saklamaya özen gösterin.
Pestil hem buzdolabında hem de buzlukta uygun bir şekilde saklanabilir.
Cevizli sucuğu dondurucuya koymak istiyorsanız, ilk yapmanız gereken şey onu porsiyonlara ayırmaktır. Daha sonra temiz bir kağıda sarıp buzdolabı poşetine veya saklama kaplarına yerleştirin. Derin dondurucuya konulan cevizli sucuğu bir kez çıkartıp çözdürdükten sonra tekrar dondurucuya koymayın.
İlgili 23 soru bulundu
·Sucuğu buzlukta veya derin dondurucuda yaklaşık 6 aya kadar rahatlıkla saklayabilirsiniz. Ancak et ürünü olduğu için ne kadar doğru saklarsanız saklayın 6 aydan sonra tüketmeniz kesinlikle tavsiye edilmez. ·Sucukların çözünerek tüketileceğini de hesaba katarak parçalar halinde dondurmanız daha iyi olacaktır.
Eğer elinizde fazla miktarda sucuk varsa ve tek seferde tüketemeyecekseniz, sucuğu derin dondurucuya kaldırıp ihtiyacınız oldukça çıkarmak oldukça mantıklı bir tüketim yöntemidir. Sucuğu parçalara bölüp buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Köme Buzdolabında Saklanır mı? Elbette köme buzdolabında da muhafaza edilebilecek bir gıdadır. Ancak buzdolabının nemi kömenin bozulmasına neden olabilir. Buzdolabının neminden korumak için temiz bir kağıda sarmanız ve sonrasında ağı kapalı bir saklama kabına koymanızda fayda var.
Serin, kuru ve güneş görmeyen bir alanda tutmak en uygun saklama şeklini ifade etmektedir. Pestili özellikle de nemden korumak gerekmektedir. Nemli alanlar pestilin bozulmasına, küflenmesine ya da kokmasına sebep olabilmektedir. Bunun dışında pestil kolay kolay bozulabilen bir gıda olmamaktadır.
Çünkü buzdolabı, derin dondurucu ya da nemli olmayan bir dolapta saklanacak olan pestilin hijyenik bir cam kavanoza konulması idealdir. Cam kavanoza hijyenik eldiven ile konulan pestilin nem alarak ya da tozla temas ederek bozulması ve küflenmesi önlenebilir.
Pestil Buzdolabında Saklanır mı? Pestili buzdolabında saklayabilirsiniz. Fakat saklama kabı ya da poşet içerisine koymadan önce mutlaka hijyenik bir kağıda sarın. Kağıt pestilin buzdolabında kurumasını önlerken aynı zamanda buzdolabındaki nemin pestile ulaşmasını da engeller.
Buzdolabı posşetinin yanlarını makasla kesip uzunca açıyoruz saklama kabına serip sucukları diziyoruz bi sıra dizip poşeti seriyoruz. İşlemi sucuk bitene kadar tekrarlıyoruz. (Amaç sucuklar birbirine yapışmasın ki istediğimiz kadar alıp kullanabilelim). Kabımız dolduğunda kapağını kapatıp buzluğa kaldırıyoruz.
Kömbenin zaman içerisinde yumuşaması nem almasından dolayı olur. Saklamak için kullandığınız kavanozun kapağının sağlam olması kömbenin hava almaması açısından önemlidir. Saklama koşullarına dikkat ettiğiniz sürece ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza ederseniz 6 ay boyunca ilk günkü tazeliğini korur.
İşte bu soruyu Antakyalılara sorduğunuzda cevaplardan biri de kömbe olur. Çünkü bu muhteşem lezzetli kurabiye uygun şartlarda saklandığında yaklaşık iki ay dayanır ve Antakyalılar bu kurabiyeye bayılır.
Kömbenin yumuşak olması için ne yapmalı? Kullanacağınız sütün ılık olması mayanızın daha kolay aktifleşmesini sağlayacaktır. Unu kontrollü bir şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 1 saat kadar dinlenmeye bırakmalısınız.
Köme ürünleri, kalp ritim bozukluklarının önüne geçerek kalp ve damar sağlığınızı destekleyici özellik göstermektedir. Düzenli tüketildiği takdirde köme çeşitlerinin kolesterol seviyesini düzenleyici etkisi bulunduğu kanıtlanmıştır.
Cevizli sucuk, Köme,veya Orcik(Gürcüce: ჩურჩხელა; “çurçh'ela”, Rusça: Чурчхела "çurçhela"), kökeni Gürcistan olup Gürcü ve Anadolu mutfağında önemli yere sahip olan mum şekilli tatlıdır. Gürcü mutfağında özellikle yeni yılda ve bayramlarda tüketilir.
Köme sucuğa benzeyen şekilde üretilen cevizli sucuk demektir. Köme pestil gıda ürünüyle benzetilmektedir. Bu yüzden de köme en az pestil kadar tüketilmektedir. Köme cevizli olarak üretilebildiği gibi sade ya da pikolalı olarak da üretilebilmektedir.
Pestili yağlı kağıttan ayırmak için arkasını suyla iyice ıslatıp birkaç dakika bekletin. Bir ucundan tutarak pestili yağlı kağıttan ayırın. Arzunuza göre şekillendirip servis yapın.
Pestil neyden yapılır sorusun cevabı olarak meyve çeşitleri örnek verilebilir. Temel malzeme meyve olmakla birlikte, pişirme süresince nişasta, şeker ve su da eklenir.
İçine sevdiğiniz kuru yemişleri (çiğ) ekleyerek karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine karışımdan ince bir tabaka olacak şekilde serin ve güneşte 2 gün boyunca kurumaya bırakın. Kuruduktan sonra şeritler kalinde kesin, rulo yapın ve dolapta saklayın. Afiyet olsun.
sıcak su altına koyacaksın , az'da mikrodalga varsa 1 dakka koy çözülsün sonra ısıt o kendine gelir.
Pastırmayı tek seferde yiyecek porsiyonlara ayırın ve alüminyum folyo ile sarın. Ardından saklama kabına yerleştirin ve kapağını kapatın. Kabın üzerine tarih yazılı bir etiket yerleştirin ve saklama kabını buzluğa atın. Pastırmaları buzlukta 6 aya kadar tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz.
Dondurulmuş besinler sadece bir kerede çözdürülüp kullanılmalıdır. Çözdürülmüş olan bir besin kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır. Aksi halde içerisinde mikroorganizmalar üreyecek ve bir sonraki tüketiminde besin zehirlenmelerine sebebiyet verebilecektir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri