1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. 250 ml soğuk suyu ve bir paket Knorr Bolonez Makarna Sosu'nu ilave edin. Sos kaynayana kadar karıştırın. Sos kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
Knorr Bolonez sosu'nu kıyma ilave etmeden 'Domates Sos' olarak da kullanabilirsiniz. Farklı bir lezzet için şeflerimiz Knorr Bolonez makarna sosuyla hazırlanan lazanya öneriyor. Yaklaşık 3 kişiliktir. Bu üründen en fazla 15 adet sipariş verilebilir.
Knorr Fesleğenli Makarna Sosu içindekiler sayesinde makarnanızda farklı lezzetler denemenizi sağlar. 250 ml su içinde kaynayana kadar karıştırdığınız ve 5 dakika kısık ateşte pişirdiğiniz sosu haşladığınız makarna ile buluşturabilirsiniz.
Ancak günümüzde bu sosun tariflerinde, kaynakçaya göre ufak farklar olabilmekle birlikte genellikle geleneksel tarifler mutlaka dana kıyma, domuz pancetta, soğan, havuç, kereviz sapı, domates, et suyu, beyaz şarap, süt, tuz ve karabiber içerir.
İlgili 21 soru bulundu
Bolonez sos çok bol domatesli ve kıymalı bir sostur.
1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. 250 ml soğuk suyu ve bir paket Knorr Bolonez Makarna Sosu'nu ilave edin. Sos kaynayana kadar karıştırın. Sos kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
3 yemek kaşığı tereyağını tavaya ekleyin ve eritin. Ardından yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, 200 gram çiğ krema, yarım su bardağı makarna suyu, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeleri güzelce harmanlayın. Sosunuz hazır demektir.
Napoliten sos temelde bolonez sosun kıymasız ve havuçsuz hali olsa da, mutfağımıza uyum sağlaması açısından kıymalı napoliten sos hazırlamak için sosa kıyma da eklenebilir. Tabii ki sadece haşlanmış spagetti ile olmaz.
Bolonez sos ile Napoliten sostan ayıran şey ne? 🍅Napolitan sosta yine ana malzeme domates ancak bunda taze fesleğen kullanılarak fresh bir tat elde ediliyor. 🍅Bolonez sosta ise domates yine baş rol fakat yabancı ülkelerde domuz, ülkemizde ise kıyma (dana eti) tercih ediliyor.
İçindekiler: Sirke tozu, şeker,patates nişastası,fesleğen, soğan,kırmızı biber, maydanoz, bitkisel yağ (ayçiçek), sarımsak, karabiber özütü, kekik, zerdeçal, limon suyu tozu, hardal. İz miktarda buğday, yumurta, süt ve süt ürünleri, soya, çam fıstığı, antep fıstığı, fındık, badem ve susam içerebilir.
Yıkayıp süzdüğünüz fesleğen yaprakları, iri doğradığınız sarımsaklar, toz parmesan, zeytinyağı, tuz ve kavurduğunuz dolmalık fıstıkları tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar mutfak robotundan geçirin. Kavanozlara paylaştırıp buzdolabında bekletin.
Penne makarnayı kaynayan suya yağ ve tuz atarak 6-7 dakika haşlıyoruz. Ayrı bir tavada tereyağını eritip kızdırdıktan sonra sarımsağı kavuruyoruz. Kavrulan sarımsağa 2 su bardağı krema atıp kaynayana kadar karıştırıyoruz. İçine kaşar ve maydanozu ilave edip kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Makarnalar haşlanana kadar bir tavada yağı ekleyerek kıymayı kavurun . Kıyma kavrulunca salçasını ezin . Sütü ekleyip karıştıralım . İyice karışınca makarnaları ekleyip kavurun.
Bolonez sos için:
1adetorta boy kuru soğan. 1dişsarımsak. 1adetorta boy havuç 3adetorta boy domates.
Et – kıyma içeren ve yazılı hâle getirilmiş olan ilk bolonez örneğinin Bolonya yakınlarındaki İmola'dan çıktığı ve bu sosun ragu olarak isimlendirildiği biliniyor. 19. yüzyılda, 1891'de, Pellegrino Artusi tarafından yayımlanan tarif ise, bolonez adını taşıyan ilk tarif.
Napoliten Ne Demek? Napoliten kelime anlamı olarak “Napoli'ye özgü” ve “Napoli usulü” anlamına geliyor. İtalyanların en önem verdiği şehirlerden birisi olan Napoli, pizzanın doğduğu yer olmasının yanı sıra Napoliten sosa da kendi ismini vermeyi başarmış.
sorusuna gelecek olursak, orijinal tarifinde taze fesleğen, parmesan, çam fıstığı, sarımsak, zeytinyağı ve tuz kullanılsa da parmesan bulmak her zaman kolay olmayabiliyor. Pesto sos yaparken parmesan yerine benzer bir tat veren yerel peynirlerden İzmir tulum peyniri ya da eski kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsakları yağda kavurmaya başlayın. Soğanlar hafifçe yumuşayınca kıymayı da ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmayı sürdürün. Salça, defne yaprağı, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
Makarnayı akşam saatlerinde yemek eğer porsiyon miktarını aşarsanız size kilo aldırabilir. Porsiyonun yanı sıra makarnayı hazırladığınız sosun ve içindeki tuz ve yağ oranının da etkisi büyüktür. Eğer makarnanızı kepekli, tam buğday tüketir ve porsiyona dikkat ederseniz kilo alma problemi yaşamazsınız.
Yoğurdu genişçe bir kapta iyice çırpın, sarımsağı ezin ve karıştırın. Makarnayı tuzlu suda haşlayın, süzün, ama çok haşlamayın biraz diri kalsın. Yoğurda katıp iyice harmanlayın. Servis tabağına alın.
Napoliten Sosun Hazırlanışı
Bir sos tenceresine zeytinyağı ekleyin. Soğan ve sarımsağı içine aktarın, kavurun. Üzerine salça ve daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek kısık ateşte domatesler yumuşayana kadar pişirin. Sıcakken makarnanın üzerine dökerek servis yapın.
Biberler yumuşayınca salça, tuz ve karabiberini ilave ederek biraz daha kavuralım. El blendırıyla veya rondoyla sos kıvamına gelinceye kadar çekelim, kavanoza dökelim. İstediğiniz zaman açıp yenebilir. Afiyetler olsun.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri