Osmanlı sofrasından mutfağımıza gelen en lezzetli tariflerdendir. Keşkül, hafif gibi görünse de aslında yüksek kalorilidir ve bu yönüyle oldukça besleyici ve enerji verici bir tatlıdır. İçeriğini oluşturan Hindistan cevizi, pirinç unu, nişasta gibi malzemeler göz önünde tutulduğunda bunu rahatlıkla söylemek mümkündür.
Süt ısınırken, ayrılan 1 bardak süt derin bir kaseye koyulur, içine yumurta sarısı, un ve mısır nişastası ( mutlaka mısır nişastası olmalı) ilave edilip çok iyi karıştırılır. Öğütülmüş badem de içine ilave edilir. Yavaş yavaş ocaktaki ılımakta olan süte katılıp çırpıcı ile karıştırılarak pişirilir.
Ilındıktan sonra dolaba kaldırın, İyice soğuduktan sonra antep fıstığı, hindistan cevizi veya tarçınla süsleyerek servis yapın.
Keşkül, süt, dövülmüş badem, şeker, pirinç unu ve patates unu ile yapılır. Bir Osmanlı tatlısı olan keşkülün orijinal tarifinde pirinç unu yerine sübye şerbeti kullanıldığı bilinmektedir. Pişirme tekniği muhallebiler gibidir. Kaynama sona ererken sütün içinde hindistancevizi tozu dökülür.
İlgili 36 soru bulundu
Sütlü tatlılar arasında en sevilen lezzetlerden bir tanesi olan keşkül; süt, şeker, nişasta, pirinç unu, Hindistan cevizi ve badem tozu gibi malzemelerle yapılmaktadır.
Keşkül de sütlaç ve tavuk göğsü gibi piştikten sonra çok yoğun bir kıvamda olmamalı. İçerisinde pirinç unu olduğu ve soğuyunca kıvamını bulacağı için kontrollü olarak pişirin.
Eker Keşkülün 100 gramında 159 kcal kalori, ayrıca 1 Kase yani 150 gram Eker Keşkülde 239 kalori bulunmaktadır. Eker keşkül; çok fazla rafine şeker içerdiğinden dolayı kan şekerini çok hızlı yükseltir ve çabuk acıktırır. Zayıflama diyetlerinde yer verilmemelidir.
Osmanlı zamanında "keşkül" olarak anılmaya başlanan bu kaplar zaman içinde Hindistan cevizi kabuğu dışında abanoz, gümüş, ahşap, altın gibi farklı malzemelerle de hazırlanmaya başlıyor. Üzerine altın ya da gümüşten işlemeler dahi yapılabiliyor. İki ucundan asılan bir zincir sayesinde omza ya da boyna asılabiliyor.
Bitter çikolatanın tadını ve rengini yoğun olarak hissedebileceğiniz bir tatlı tarifi krem şokola. Yumuşacık kıvamı ve yoğun kakao oranı onu benzersiz kılıyor. Sıcak yaz günlerinde kaşık kaşık yeniyor, krem şanti ile süslenirse kendini daha iyi hissediyor.
Sütümüz soğuduktan sonra 1 su bardağı nişastamızı sütümüze ilave edip iyice karıştırıyoruz. 1 su bardağı toz şeker 1 yumurta sarısı 1 su bardağı cevizimizi ve 1 tatlı kaşığı tereyağımızı ilave edip iyice karıştırıyoruz. Ocağımızın altını açıp güzelce keşkülümüz kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Eker Keşkülün 100 gramında 159 kcal kalori, ayrıca 1 Kase yani 150 gram Eker Keşkülde 239 kalori bulunmaktadır. Eker keşkül; çok fazla rafine şeker içerdiğinden dolayı kan şekerini çok hızlı yükseltir ve çabuk acıktırır.
Süt , şeker, yumurta sarısı, nişasta ve pirinç unu tencereye alınır ve çırpılır. Badem tozu, Hindistan cevizi, ardından şekerli vanilin de eklenerek iyice çırpılır. Tencere orta ateşe konulur ve devamlı çırparak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirilir.
Kerebiç beyaz bir kaymağın içinde yatan, içi fıstık ya da cevizle dolu, irmikten yapılmış, içli köfteye benzeyen bir tatlıdır. Beyaz kaymak olmaksızın da yenen bu tatlıya mamul denilir. Yapımında kullanılan beyaz köpüğü oluşturan çöven kökü nedeniyle kerebiç, alışılmışın dışında bir lezzete sahiptir.
Şeker yemeden kilo vermek mümkün, Fakat bunları fazlasıyla tüketmek hem sağlığımız için birçok hastalıklara sebep olmakta hem de kilo vermek isteyenlerin önünde engel olarak durmaktadır.
Basit karbonhidratı es geçin: Hamur işi, pastane ürünleri gibi basit karbonhidratlar tatlıya eğilimi artırır. Bunun yerine Bulgur, kepekli ekmek, tam buğday ürünleri, kuru baklagiller proteinle tüketilirse tokluk hissi artar, tatlı isteği azalır.
açık olan bilgisayarın monitörünü açtığınızda yaşanan dalgalanma. ayrıca cem yılmaz'a göre kalçadan yapılan enjeksiyon sonrası doktorların parmak uçları ile popoyu dalgalandırma hareketi. sağlıkçılara göreyse enjektörün içindeki ilacın vücuda girdikten sonra hemen kana karışması için yapılan hareket.
Keşkül derviş çantasıdır. Dervişlerin bellerine iple bağlı olan bir kase vardır ve buna da keşkül denir. Gurur ve kibri yenmek adına dilenmeye mecbur edilen dervişlerin kendilerine verilen yiyeceği koydukları kabın adıdır keşkül.
750 ml (3,5 su bardağı) sütü bir tencereye boşaltın. Üzerine poşetin tamamını ilave edin. Orta ateşte bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 3-4 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Gluten , Glikoz-Fruktoz şurubu ve Koruyucu katkı içermez.
1 orta porsiyon = 1 orta kase (215 gr) fırın sütlaç 286 kcal. 1 büyük kase (300 gr) fırın sütlaç 399 kcal. 100 gram fırın sütlaç 133 kcal.
Hintpare kaç kalori? 1 adet hintpare yaklaşık olarak 113 kaloriye denk gelmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri