Kekin içine çilek konur mu?

• 3 yumurta.
• 1 su bardağı toz şeker.
• 1 su bardağı süt.
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un.
• 1 paket kabartma tozu.
• 1 paket vanilya.
• Arzuya göre limon kabuğu ya da ceviz taneleri.

Kekin püf noktaları nelerdir?

Unu eleyerek koymakta kekin kabarmasını sağlar. Un, kabartma tozu, şekerli vanilin gibi kuru malzemeleri mutlaka elekten eleyerek ekleyin. Elemek, unun havalanmasını sağlıyor. Böylelikle diğer malzemelerle daha kolay bütünleşiyor!

Kekin ici Pismesi icin ne yapmali?

Fırının üst kısmını kapatın, sadece alt kısmını çalıştırın. Kekinizi düşük ısıda 15 dakika daha pişirin. Bu sayede üzeri yanmayacak ve içi pişecektir. İçi hamur kalan kekinizi bu yöntemle kurtarabilirsiniz.

Normal keke ne katılır?

Keke süt yerine ne koyabiliriz?

Yoğurt aslında birçoğumuzun da hakim olduğu üzere kek daha tok ve nemli bir kıvam verir. İçi hafif ıslak, daha yoğun kıvamlı keklerin harcında mutlaka yoğurt kullanılır. Yoğurt, kekin içindeki yağ ile buluştuğunda keke o ıslak dokusunu kazandırır. Daha az yağlı bir tat hissedilmesini de sağlar.

Bir kek neden kabarmaz?

- Öncelikle kek tarifi konusunda malzemeler eksik olursa kek kabarmayabilir. - Ayrıca malzemelerin soğuk kullanılması kekin kabarmasını önler. - Kek kalıbı margarin ile yağlanmadığı takdirde kabarmaz. - Kek malzemeleri sırasıyla eklenmediği takdirde kabarma sorunu yaşanabilir.

Kekin dışı neden sert olur?

Keki yumuşak veya kuru yapan, tarifte kullanılan sıvı malzemelerdir. Kekin yumuşacık olması için tarifte verilen yağ oranına dikkat edilmesi gerekir. Ayrıca pişirme süresi de uygun olacak şekilde ayarlanmalıdır. Kekin yağı az gelirse, olması gerekenden daha kuru ve sert olacaktır.

Kekin unu az olursa ne olur?

Kek hamuru boza kıvamında olmalıdır. Un miktarı az olursa kekiniz çöker, fazla olursa sert ve kuru olur.

Keke sıcak su neden konur?

Suyla hazırlanan keklerin bir diğer özelliği de daha uzun süre tazeliklerini koruyabiliyor olmaları. İçerisinde süt ürünleri olmadığı için dayanma süreleri daha da uzun olabiliyor. Kek tariflerinizde su kullanacağınız zaman tarifte belirtilen süt ya da yoğurt miktarı kadar ilave etmenizi öneririz.

Keke donmuş meyve konur mu?

Kek Malzemeleri Hakkında Önemli Bilgiler

Meyveleri taze ya da dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz. Dondurulmuş meyveleri çözdürmeden doğrudan ekleyin. Benim kullandığım meyvelere riayet etmek zorunda değilsiniz, istediğiniz orman meyvelerini kullanabilirsiniz.

Kekin içine muz konur mu?

Muzlu kek, sünger gibi yumuşacık dokusuyla, içinde yoğun bir şekilde hissedilen o nefis muz kokusuyla, muhteşem lezzetli bir kektir. Öyle ki kimsenin asla hayır diyemeceği, içi lezzet dolu, pamuk gibi yumuşacık bu keki altın günlerinde, beş çaylarında, kahve yanında, sabah kahvaltısında bile tercih edebilirsiniz.

Meyveli kek yaparken meyvelerin dibe çökmemesi için ne yapmalı?

MEYVELERİN DİBE ÇÖKMEMESİ İÇİN...

Un ilavesinden sonra, hamur sulanabileceği bu da kabarmasını engelleyeceği için fazla karıştırmayın. Meyveli kek yaparken kestiğiniz meyveleri hamura katmadan önce üzerine un serperseniz dibe çökmelerini önlemiş olursunuz.

Keke neden yoğurt konur?

Yoğurt, kekinizin daha nemli ve yoğun bir dokuya sahip olmasını sağlar, aynı zamanda kek hamurunda fazla yağ kullanımının önüne geçer. Yoğurtlu kekler de, aynı süt bazlı kekler gibi laktoz içerdiğinden glüten oluşumunu azaltarak kekin piştikten sonra kurumasına engel olur.

Maden suyu kekte ne işe yarar?

Kekte kullandığınız maden suyu kekinizin güzel bir şekilde kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Dilerseniz içerisine limon kabuğu rendesi ekleyerek limonlu maden sulu kek de yapabilirsiniz.

Kek yaparken yumurta ne işe yarar?

En basit haliyle kek yapılırken şeker ve yumurta çırpılarak başlanıyor. Bu ilk adım kekin kabarması için en önemli nokta. Sıradan bir kek yaparken yumurta ve şekerin çok iyi çırpılması kekin iyi kabarmasını sağlıyor. Pandispanya tarzı daha kabarık ve pürüzsüz bir kek için yumurta akı ile sarısının ayrılması gerekiyor.

Keke neden kabartma tozu konur?

Mayada olduğu gibi hamurun içinde karbondioksit odacıkları oluşturarak hamurun kabarmasını sağlar.

Keke neden tuz atılır?

Yumurta ve şekeri çırparken yarım çay kaşığı tuz atarsanız daha çok kabaracaktır. Böreklerde, poğaçalar da olduğu gibi kek karışımına ekleyeceğiniz az bir miktar soda etkili olacaktır.

Tepside kek nasıl kabarır?

Kekin iyi kabarması için püf noktası nedir?

Kekin kabarması için ince püf noktası: Şeker tamamen gözden kaybolana kadar çırpılmalı Birçok kek tarifinin başlangıç noktası, şeker ve tereyağın çırpılmasıdır. Bu noktada şekerin tamamen gözden kaybolana dek bu işlemin devam etmesi kekin pişerken kabarması açısından çok önemlidir.

Içi çiğ kalan kek nasıl pişirilir?

Fırının sadece altını açın üst kısmını açmayın. Bu düşük ısıda kekinizi 15-20 dakika kadar pişirin. Bu şekilde üstü yanmayacak, altı ve içi pişecektir. Böylelikle hamur kalmaktan kekinizi kurtarmış olacaksınız.

Kek hamuru biraz beklerse ne olur?

Eğer klasik bir kek harcı yaptıysanız, harcın içerisine kabartma tozu, soda gibi kabartıcı malzemeler eklemeden, yine üzeri sıkıca kapalı bir şekilde buzdolabında 1-3 saat arası kadar bekletebilirsiniz. Bu süre aralığı kekinizi bekletmek açısından herhangi bir sorun teşkil etmeyecektir.