Böylece yoğurt ve süt ürünleri tüketen Bebekler, 6 veya 7 aylık olması itibariyle bu süreçten sonra kefir tüketimini gerçekleştirebilir.
Peki, bebeklere kaçıncı ayda kefir verilir? Uzmanlara göre bebeklerin süt ürünlerine alerjisi yoksa 6-7 ay arasında yoğurt ve süt ürünleri verilebilir. Yani bebeğiniz yoğurt yemeye başladığı zaman, kefir de içirebilirsiniz.
Bebeklere başlangıçta günde 1 – 2 yemek kaşığı kefir içirilebilir. Yani 6 aylık bebeğe kefir ne kadar verilir sorusuna günde 1 – 2 yemek kaşığı şeklinde cevap verilebilir. Bu dönemlerde bebeklerin mide kapasitesinin hala küçük olduğu unutulmamalıdır. 1 yaşından sonra ise bebekler günde 1 çay bardağı kefir içebilirler.
Emmeye devam eden bir bebek için günde 1-2 kere sebze çorbası ve 1-2 kere kefirle mayalanarak yapılmış yoğurt vermek yeterli. Çocuklar için önerilen günlük kefir miktarı ise 1 yaşından sonra 1 çay bardağı kadar.
KEFİRİN FAYDALARI
Bebeklikten ergenliğe kadar; kemik, kas ve dişlerin gelişimi için gerekli olan vitamin, mineral ve protein desteğini sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı direnci arttırır. İştah açar ve beslenmeye güçlü destek olur. İshale ve kabızlığa iyi gelir, kansızlığı önler.
İlgili 38 soru bulundu
Kefir Kabızlık Yapar mı? Kefir, su içeriği yüksek olan bir içecek olması nedeniyle kabızlık olarak bilinen konstipasyon şikayetine neden olmaz.
İçim Kefir
Yeni başlayan için en iyi kefir markası hatta en sağlıklı kefir markası diyebilirim.
Günün her saati bir bardak kefir içilebilir. Ancak her faydalı içecekte olduğu gibi kefirin tüketimi de abartılmamalıdır. Kefir günde maksimum 2 bardak içilmelidir. Ancak yetişme çağındaki çocuklarda kefirin yatmadan önce tüketilmesi tavsiye edilir.
Sütümüz çiğ süt ise, önce onu kaynatıyoruz ve kaymağını alıp; oda sıcaklığına gelmesini sağlıyoruz. Oda sıcaklığına gelen sütün içine, kefir tanelerini ilâve ediyoruz. Tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Üzerindeki kabı tam olarak kapatmadan, hava alacak biçimde kapatıyoruz.
Süt dışında yoğurt, kefir, peynir gibi süt bazlı gıda ürünleri de boy uzamasında etkili besinlerden.
Meyveli kefirler lezzet açısından eşsiz olsa da, kalori tablosunda masumiyetlerini bir miktar yitirir. İçerisinde yer alan tatlandırıcı maddeler nedeniyle sade türüne göre yüksek miktarda kalori içeren meyveli kefir, buna rağmen sağlıklı besin değerlerinden bir şey kaybetmez.
Sindirim faaliyetlerinin düzenli bir şekilde devam ettirilmesi için bağırsaktaki yararlı bakterilere ihtiyaç vardır. Önemli bir probiyotik olan kefir, bu bakteri florasını destekleyerek ishal, kabızlık, gaz ve şişkinlik, bağırsak krampları gibi sorunların önüne geçilmesine yardımcı olur.
Kefir. Emzirme döneminde artan sıvı ihtiyacınızı karşılayan, probiyotiklerce zengin bir diğer süt ürünüdür. Kalsiyum depolarınız için ara öğünlerde günde 1 bardak kefir içmeye özen gösterin.
Yüksek kalsiyum oranı sayesinde kemik ve diş sağlığını korur. Kilo vermeye yardımcı olur. İyi bir biotin kaynağı olarak sağlıklı saçlar ve güzel bir cilde sahip olmayı sağlar. Vücutta fazla tuz tutumunu önleyerek böbrek hastalıkları, safra bozuklukları, sarılık, çeşitli enfeksiyonlar ve egzama tedavisinde de etkilidir.
Süt alerjisi olan çocuklar kefir içemez. Kefir de sütten yapılmaktadır. Kefir alerjik hastalıkları tedavi etmez ancak alerjik hastalıkların gelişmesini engellemede faydalı olabilir. Sağlıklı çocuklara da kefir alışkanlığı kazandırmak bağırsak florasını kuvvetlendirerek bağışıklık sistemini kuvvetlendirebilir.
Kefir, çoğunlukla inek, koyun ve keçi sütünün kefir kültürü ile mayalanmasıyla yapılan fermente bir süt ürünüdür. Krema kıvamında, orta derecede asidik ve hafif ekşimsi bir aromaya sahiptir.
Kefiri evde kendinizin yapması en sağlıklı olanı zira marketlerde satılan kefir, kefir kültüründen yapıldığı için ev kefiri ile aynı özelliklere sahip değil. Aslına bakarsanız sadece kefiri değil yoğurdu da evde yapmak gerekiyor. Ev yapımı kefiriniz için market ve bakkallarda bulabileceğiz taze günlük süt kullanın.
Cam kavanoza aldığınız sütü oda sıcaklığına getirdikten sonra kefir mayasını tahta kaşık yardımıyla sütün içine boşaltın. 1 litre süt için 1 ceviz tanesi büyüklüğünde kefir mayası yeterlidir. Kefir mayasını süte ekledikten sonra cam kavanozun kapağını kapatın. Mayalanma işlemi 8 – 24 saat arasında değişir.
Kefir mayasını bazı üniversitelerin ziraat fakültelerinden temin edebileceğiniz gibi Kefirci market üzerinden de satın alabilirsiniz.
Uzmanlar, kefir tüketiminin verdiği herhangi bir zarar olmadığını belirterek, ancak kefirin aşırı tüketiminin zararlı sonuçlar doğurabileceğini söylüyor. Kefir, çok nadiren de olsa bağırsak, mide krampları ve kabızlığa yol açabilir. Bir de AIDS ve benzeri hastalıklara sahip kişiler için zararlı olabilir.
Kefir günün her saatinde içilebilir, bunun için herhangi bir zaman dilimi yoktur.
Mayalanması kısa süren "kefir"in alkolsüz olup sarhoş etmediği, besleyici olduğu ve birçok hastalıkların tedavisinde kullanıldığı açıklanmaktadır. Böyle bir kefirin içilmesinde dinen bir sakınca yoktur.
Özetle; Kefir ve yoğurt bir kişinin diyetinde çok sağlıklı olabilir. İçerdiği daha çeşitli bakteri ve mayalardan dolayı kefirin yoğurttan daha fazla sağlık faydası olabilir. İnsanlar marketlerden uygun ürünler satın alma veya evde kendi kefir veya yoğurt yapma seçeneklerine sahiptir, bu daha uygun maliyetli olacaktır.
Kefir, bağırsak florasını dengede tutar ve sağlıklı kalmasını sağlar. Kefir probiyotik bir besindir. Probiyotik besinler vücut için faydalı bakteriler içerirler.
Kefir oda sıcaklığında fermente olurken, yoğurt ısıl işleme tabi tutularak yapılır. Kefir daha fazla sayıda farklı sağlıklı bakteri içerir ve bu nedenle gastrointestinal sistem için daha iyidir. Kefirin aktif mayası da yoğurttan daha fazla besin avantajına sahiptir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri