Kıbrıs'ta mutlaka yenmesi önerilen lezzetlerden biri olan gullurikya diğer yandan da yağımında kullanılan keçiboynuzu pekmezi sayesinde oldukça şifalıdır. Özellikle bayramlarda yapılan Kıbrıs tatlısı gullurikya, keçiboynuzu pekmezi olarak da bildiğimiz harnup pekmezi ile yapılıyor.
Kıbrıs mutfağı denildiğine ilk akla gelen ise, hellim peyniridir. Kıbrıs kökenli bir peynir olan hellim, Kıbrıs mutfağında yaygın olarak kullanılır. Bunun dışında şeftali kebabı, hırsız kebabı gibi farklı yemeklere de yer verilir.
Kıbrıs'ın en meşhur yemekleri şüphesiz şeftali kebabı, kleftiko, hellim peyniri, Kıbrıs kahvesi, Kıbrıs tatlısı, köfte ve kolakas.
Un, yağ ve suyu karıştırıp yoğurarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hazırladığınız bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve iki elinizin arasında yuvarlayarak bir ip gibi uzatın. Ardından hamuru spiral şeklinde dolayarak gullurikyanın şeklini verin. Bir tencerede su ve pekmezi kaynatın.
İlgili 45 soru bulundu
1 lt sütü, 1,5 kaşık şeker, un ve mısır nişastası ile boza kıvamında pişirin ve onu da üstüne dökün. Soğuyunca, 1 bardak sütle çırpılarak hazırlanmış krem şantiyi üzerine yayın. İsterseniz üzerine Hindistan cevizi atabilirsiniz. Bir gece buzdolabında beklerse daha iyi olur.
Datça'nın damat tatlısı da bir tür baklava sayılabilir. Elbette en önemli ayırt edici yanı ceviz, antep fıstığı yerine bolca badem kullanılması. Elde açılan yufka ile yapılıyor.
Rum tatlısı olarak da bilinen bu nefis tatlının özellikleri bu kadarla da sınırlı değil. Hamurunda un yerine galeta unu kullanılıyor. Rendelenmiş Hindistan cevizi ayrıca kıvam ve tat veriyor.
Yavru vatan Kıbrıs'a özgü hafif ve lezzetli bir tatlı olan Kıbrıs tatlısı, Rum tatlısı olarak da biliniyor. Bu tatlının yapımı da çok kolay. Ayrıca içinde buğday unu yerine galeta unu kullanıldığından kalorisini de düşürüyor.
Renk vermesi için kullandığımız pancar suyu yerine dilerseniz aynı miktarda süt ve birkaç damla gıda boyası kullanabilirsiniz. Dilerseniz renksiz şekilde, sadece süt kullanarak da yapabilirsiniz.
Girne, Lefkoşa ve bazı köyleri ziyaret ederek, magnet, süs eşyası, çanta, kıyafet, çanak, çömlek, mücevher, kilim, parfüm ve makyaj malzemesi gibi birçok farklı ürünü satın alabilirsiniz.
Alkol ve Tütün Mamulleri
Kıbrıs'ta alkol ve sigara ürünlerinin Türkiye'ye oranla oldukça çok ucuz olduğunu söyleyebiliriz. Kıbrıs hediyelik eşya açısından bu ürünleri değerlendiremesek de yine de satın almanız mümkün. Kıbrıs'tan Türkiye'ye sadece 3 litre alkol ve 5 karton sigara getirebilirsiniz.
Kuzey Kıbrıs'ta resmi para birimi Türk Lirası (TL)'dır. Ülkeye girişte getirilen yabancı para miktarına herhangi bir kısıtlama söz konusu değildir.
Zivaniya adı Kıbrıs'ın Rumca lehçesinde cibre anlamına gelen zivana (Yunanca: ζίβανα) kelimesinden türemiştir. Zivaniya, renksiz ve alkoliktir ve hafif bir kuru üzüm aromasına sahiptir. Alkol içeriği değişiklik gösterse de, sıklıkla hacme oranla %45'tir.
Bu doğrultuda, Kıbrıs Tatlısı kalori değeri de oldukça merak edilmektedir. 100 gram Kıbrıs Tatlısı, ortalama 621,30 kaloriye, 90,25 karbonhidrata, 7,60 proteine ve 23,94 yağ değerine sahiptir.
Türk mutfağında 'Pandispanya' olarak anılan Arnavut tatlısı Pandispanjë; un, şeker, tereyağı ve yumurta gibi mutfaklarda kolaylıkla bulunabilen malzemelerle hazırlanabilen kültürel bir tatlı.
Kıbrıs Tatlısı Püf Noktaları
Ekmek kırıntısı ya da galeta unu kullanılarak yapılan bu tatlı çeşidinin üzerine koyulan muhallebi ise, tatlının lezzetine lezzet katıyor. Bazı tariflerde tatlının üzerine kremşanti kullanılsa da orijinal tarifinde muhallebi ile yapılan bir tatlı çeşididir.
Hazırladığınız Kıbrıs tatlısını önceden ısıtılmış 160 derece fırına verin. Tatlıyı yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Pek çok tatlı gibi Kıbrıs tatlısına da çok yakışan haşhaş, damaklarda farklı bir tat bırakıyor. İşte püf noktasıyla Kıbrıs tatlısı tarifi... Kıbrıs tatlısının keki sıcak, şerbeti soğuk olmalıdır. Bu nedenle tatlının şerbetini önceden hazırlamanız gerekiyor.
New York'un popüler pastanelerinden birinde ortaya çıkan ve Türkiye'de tutkunu çok olan magnolia tatlısı, bebe bisküvisi ve kendine özel kremasıyla hazırlanıyor. Muz veya çilekle süslenerek sunuma hazırlanıyor. Biz bugün magnolia'yı kağıt helvayla süsleyerek farklı bir lezzet ve görüntü elde ettik.
Polonya'nın meşhur pastası Polka, Liçi House'un usta şeflerinin elinde yeniden yorumlanıyor. İçi pate a choux (pataşu hamuru) ile siyah kadife kekle tatlandırılmış akışkan çikolata ve bolca meyve parçacıklı olan Polka pasta, dışındaki çıtır sütlü çikolatası ve kavrulmuş badem ile dayanılmaz bir lezzet sunuyor.
En çok beğenilen masterchef tariflerinden biri olan armudiye tatlısı, ismini armut kolyeye benzemesinden alıyor. İçinde yıldız anason, tarçın ve karanfil gibi keskin baharatların kullanıldığı bu tatlı, helva köpüğü ve ceviz krokan eşliğinde sunulur. Tatlıya altın rengi vermek için safran baharatı kullanılır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri