Son zamanlarda kaymak tadını tatlılara, hamur işlerine veren krema, krem şanti gibi başka malzemelerde tariflerde yer alsa da hakiki kaymağın yerini tutmayabilir. En basit tatlılar bile kaymak ilavesiyle öyle bir lezzetlenir ki kaymak kurtarıcı gibi tüm lezzetiyle anında yetişir.
Kaymak ne ile iyi gider? Bal, reçel ve pekmez gibi tatlı yiyeceklerle birlikte yiyebileceğiniz kaymak içeriğinde bol miktarda kalsiyum ve protein bulunmaktadır. Kalsiyum kemiklerinizi güçlendirirken enerji verici özelliği gün içinde bedeninizi zinde tutar.
İlgili 20 soru bulundu
Tava ateşe konularak, kaymak kendi yağıyla pembeleşinceye kadar kavrulur. Kızartıldıktan sonra isteğe göre kendi yağıyla beraber veya yağı ve kepeğini ayırarak ayrı ayrı küçük sırçalı toprak küplerde ya da cam kavanozlarda muhafaza edilir.
Afyon Kaymağı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Yumuşacık kaymaklı poğaça için ilk olarak yoğurma kabına ılık süt, instant maya ve şekeri ekleyip çırpalım. Tereyağı, kaymak, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve yaklaşık 4 su bardağı unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Son zamanlarda kaymak tadını tatlılara, hamur işlerine veren krema, krem şanti gibi başka malzemelerde tariflerde yer alsa da hakiki kaymağın yerini tutmayabilir. En basit tatlılar bile kaymak ilavesiyle öyle bir lezzetlenir ki kaymak kurtarıcı gibi tüm lezzetiyle anında yetişir.
Kaymaklı Kek Tarifi Nasıl Yapılır? Şekeri yumurta ile iyice çırpalım kaymağı sütü sıvı yağ ekleyip biraz daha çırpalım. Unu kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış kalıba dökelim. 180 derecede 20 dakika kadar pişirelim.
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin, içine kremayı ya da kaymağı ilave edip karıştırın. Makarnayı da koyup 2-3 dakika karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniriyle süsleyip servis yapabilirsiniz.
Yapmanız gereken tek şey kaymağı tavaya alıp pembeleşene kadar karıştırarak kavurmak. Elde ettiğiniz bu yağı dolapta muhafaza edebilirsiniz. Genel tavsiye kaymak kavurmasını makarna veya erişte ile deneme yönünde. Ekmeğin üstüne sürüp tüketenlerde var.
Yumuşacık Lezzet: Kaymak Kaç Kalori? Kaymak tatlıdan tuzluya kadar birçok yiyecekte yer alan süt ürünlerinden biridir. Süt yağının en kıvamlı ve yoğun hali olan kaymak, bir çeşit kremadır.
Mide ve sindirim sistemini düzenleyici bir gıda olan süt kaymağı, bal ile karıştırılıp tüketildiğinde gıdaların hazmedilmesine katkı sağlamaktadır. Vücuda zararlı bakteriler ile savaşan kaymak, düzenli tüketildiğinde bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlamaktadır. Kaymak ürünleri, güçlü bir balgam söktürücüdür.
inek sütü kullanılırsa afyon kaymağı olamaz lezzet açısında veya tüm dengeler açısından afyon kaymağı kesinlikle kaymak olarak yenmesi gereken tek kaymak çeşitidir.sebebi hem manda sütü inek sütüne göre daha verimli,hem de manda sütünün kaliteli ve sağlam bir yapıda olmasından kaynaklıdır.
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alınıyor ve soğumaya bırakılıyor. Muhallebi soğuduktan sonra içerisine 4 çorba kaşığı kadar kaymak ekleniyor ve bir kez daha çırpılıyor. Tarif hazır olduğunda buzdolabında bekletilip ikram ediliyor. Tercihe göre üstüne tarçın serpilerek servis ediliyor.
hazırlanışı: kaymak, tavada erimeye bırakılır, eridiğinde yumurtalar üzerine kırılır. tuz ilave edilerek yumurtalar pişinceye kadar, kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişirilir. sıcak olarak servis edilir. arzuya göre pul biber veya toz kırmızı biber serpilebilir. afiyet olsun.
Kaymağın raf ömrü genellikle buzdolabı koşullarında 4-5 günü geçmemekle beraber sadece kış mevsiminde nadiren 6-7 güne çıkabilmektedir.
Özellikle balgam söktürücü özelliği ile Süt Kaymağını Çam Balı ya da Keven - Kekik Balı ile karıştırıp yerseniz oldukça faydasını görebilirsiniz. Mide düzenleyici etkisi ile Bal ve Kaymak, düzenli olarak tüketildiğinde mideyi düzenler ve gıdaların hazmını kolaylaştırmaktadır.
En iyi alternatif ayran
Yoğurt içine su katılarak ayran haline getirilmek suretiyle kıvam, yağ ve su oranı bakımından süte yaklaştığı için süte iyi bir alternatif haline gelmiş oluyor. Ancak tabii burada da dikkat edilmesi gereken noktalar var.
Hepimiz evde yaptığımız poğaçaların yumuşacık olmasını istiyoruz. İşte bu aşamada işin içine süt giriyor. Ancak evde süt kalmadı diye yumuşacık poğaçalardan vazgeçeceğiz diye bir kaide de yok. Zira yoğurt sayesinde de yumuşacık poğaça tariflerine imza atabilirsiniz.
Sütün önce yoğurda ardından da yayık vasıtası ile tereyağına dönüştürülmesi ile halk dilinde "yayık tereyağı" elde edilir. Sütün yağınının seperatör adı verilen bir makine vasıtası ile çekilmesinden elde edilen ürünün sanayideki adı "krema", köylü ve halkın bir kısmının bildiği adı ise "kaymak" dır.
Tereyağı, kaymak, peynir, bisküvi, salam, sosis, yağlı et gibi yiyecekler doymuş yağ içeriyor.
Kısaca; Kaymak bol kalsiyum içerir, kemikleri güçlendirir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri