Lezzetli ve sağlıklı kaymak çeşitlerini kahvaltılarda afiyetle tüketebileceğiniz gibi tatlılarınızın yanında da keyifle tüketebilirsiniz. Geleneksel Afyon kaymağı, özellikle ekmek kadayıfının yanına yakışan bir lezzettir.
Son zamanlarda kaymak tadını tatlılara, hamur işlerine veren krema, krem şanti gibi başka malzemelerde tariflerde yer alsa da hakiki kaymağın yerini tutmayabilir. En basit tatlılar bile kaymak ilavesiyle öyle bir lezzetlenir ki kaymak kurtarıcı gibi tüm lezzetiyle anında yetişir.
Sütaş Kaymak açıldıktan sonra kendi ambalajında, ağzı kapalı olarak muhafaza edilmeli ve tercihen 2-3 gün içinde tüketilmelidir.
Kuru kaymak, bal sürülerek yendiği gibi ılık su ile hafifçe ıslatıldıktan sonra üzerine toz şekerden hazırlanan koyu şerbet ile de yenebiliyor.
İlgili 15 soru bulundu
Kaymak sade yenir mi? Kaymak: bal, reçel, pekmez, fındık ezmesi ve tüm tatlılarla birlikte tüketilmelidir sade yalnız kaymak yenilmesini tavsiye etmiyoruz.çünkü kaymak tatlı grubu ile kullanıldığında lezzet vermektedir.
inek sütü kullanılırsa afyon kaymağı olamaz lezzet açısında veya tüm dengeler açısından afyon kaymağı kesinlikle kaymak olarak yenmesi gereken tek kaymak çeşitidir.sebebi hem manda sütü inek sütüne göre daha verimli,hem de manda sütünün kaliteli ve sağlam bir yapıda olmasından kaynaklıdır.
Kolesterolü yükselten yiyeceklerden biri olan kaymak, fazla tüketimde vücutta yağlanmaya da nedendir. Yoğurt üzerinde de yer alan kaymak, eğer çok fazla tüketilirse kilo alımına sebebiyet verir. Diyet beslenmesinde kaymak tüketiminde oldukça hassas olmanız önerilir.
Hazırladığınız ev yapımı kaymağı kahvaltılarda afiyetle tüketebilir, tatlı yapımında kullanabilirsiniz. Ekmek kadayıfı, incir tatlısı gibi tarifler kaymaksız olmaz. Kaymakla yapılan farklı tariflerin olduğu kaymaklı tarifler listesine buradan bakabilirsiniz.
Sütü ocakta, kısık ateşte üstü kaymak tutana kadar pişirin. Buradaki en önemli nokta süt pişerken kesinlikle karıştırmamalısınız. Kısık ateşte kaynayan sütü üzeri yeterince kaymak tutunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Biraz dışarıda soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve 1 gün dinlendirin.
Mide ve sindirim sistemini düzenleyici bir gıda olan süt kaymağı, bal ile karıştırılıp tüketildiğinde gıdaların hazmedilmesine katkı sağlamaktadır. Vücuda zararlı bakteriler ile savaşan kaymak, düzenli tüketildiğinde bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlamaktadır. Kaymak ürünleri, güçlü bir balgam söktürücüdür.
Kısaca; Kaymak bol kalsiyum içerir, kemikleri güçlendirir.
Yaklaşık olarak 100 gram kaymak, 585 kcal enerji, 0,96 gram protein, 63,10 gram yağ ve 3,31 gram karbonhidrat içerir.
Makarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin, içine kremayı ya da kaymağı ilave edip karıştırın. Makarnayı da koyup 2-3 dakika karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniriyle süsleyip servis yapabilirsiniz.
Tava ateşe konularak, kaymak kendi yağıyla pembeleşinceye kadar kavrulur. Kızartıldıktan sonra isteğe göre kendi yağıyla beraber veya yağı ve kepeğini ayırarak ayrı ayrı küçük sırçalı toprak küplerde ya da cam kavanozlarda muhafaza edilir.
Yapmanız gereken tek şey kaymağı tavaya alıp pembeleşene kadar karıştırarak kavurmak. Elde ettiğiniz bu yağı dolapta muhafaza edebilirsiniz. Genel tavsiye kaymak kavurmasını makarna veya erişte ile deneme yönünde. Ekmeğin üstüne sürüp tüketenlerde var.
Kendisi tek malzemeden yani sütün kaymağından elde edilen bir ürün. Her süt kaynatışınızda bir kabın içine kaymakları toparlayın ve buzdolabında dondurun. Oda sıcaklığında buzlarını çözdürüp, çırpıcı yardımıyla hafifçe çırpın. Çok çırparsanız tereyağı elde edersiniz, az çırparsanız süt kreması.
Hem besleyici hem de çok lezzetli olan kaymağın en bilinir özelliğinden biri kilo aldırıcı olmasıdır. Kaymak, sütün yağından elde edildiği için kalorisi bol bir besindir. Bu nedenle de kilo aldırıcı özelliği vardır. Özellikle bal ile beraber tüketilen kaymak tam bir kalori bombasıdır.
Kaymakta bulunan bol protein ve kalsiyum sayesinde kemiklerinizi güçlendirip , vücudunuzu zinde tutar. İlave şeker içermez.
Kaymak içeriğinde 0,33 Karbonhidrat(g), 0,10 Protein(g), 6,31 yağ(g), 1,90 Sodyum(mg), 9,10 potasyum(mg), 4,50 Kalsiyum(mg), 69,10 A Vitamini(ui), 0,00 C Vitamini(mg), 0,01 ve Demir barındırır.
Afyon Kaymağı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Afyon Kaymağı - Afyonkarahisar
Manda ve inek sütünden elde edilen Afyon kaymağı tatlıların vazgeçilmez bir tamamlayıcısı ve lezzet kaynağıdır. Asıl tercih edilen kaymak manda sütünden elde edilendir.
Gerçek kaymak lezzetine çok yakın bir kaymak hazırlamak için ihtiyacımız olan malzemeler; taze süt, krema ve nişasta. Taze sütün de tam yağlı bir süt olmasına özen gösterin. Taze sütünüz yoksa tam yağlı pastörize sütten de yapabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri