Kaşar kelimesinin nereden geldiğini merak edenler içinse kaşar İbrani dilinde Koşer veya Kaşer kelimesinden gelmektedir. Yahudiler tarafından bulunan bu peynirin yenilebilmesi için Musevi inancına göre Koşer onayı alması gereklidir. Kaşar peynirine ismi de bu onay sonrasında verilir.
Kaşar İbranice bir kelime olup kasseri yada koser köküne dayanır. Plastik temelli ve haşlamalı peynirler grubunda yer alır. Birçok ülkede İtalyan tipi peynir olarak ün salan kaşarın Yunanistan'da da üretilen, adeta bir hazine kadar değer verilen,az bilinen ve beğenilerek tüketilen bir peynir türü olduğunu görmekteyiz.
Kaşar peyniri, koyun, inek ya da keçi sütü ile yapılan, hafif bir sarı renge sahip olan sert bir peynir çeşididir. Türkiye'de hemen hemen her sofrada yerini alan kaşar peyniri, Yunanistan'da da sıkça tüketilir. Kaşar peyniri, beyaz peynirden sonra ülkemizde en çok tüketilen peynir çeşididir.
Kaşar peynirinin tarihi ise, o kadar da eski değildir. Bundan yaklaşık 110 yıl önce, Selanik'te yaşayan ve babası beyaz peynir üreticisi olan Raşel isminde bir Yahudi kızı tarafından bulunmuştur.
Farsça keşk (=yağı alınmış sütten ve yoğurttan yapılan peynir; kış için kurutulan yoğurt) sözünün aynı kökle bağlantılı olduğu anlaşılıyor.
İlgili 45 soru bulundu
Eski Kaşar Nedir? Eski kaşar, taze kaşara göre uzun süreler dinlendirilmiş bir kaşar peynir çeşididir. taze kaşara göre olgunlaşma süresi fazla olduğundan besin değeri olarak da daha yüksektir ve lezzet olarak daha çok ayırt edilmektedir.
KAŞAR TÜRK DİL KURUMUNA GÖRE HAKARET DEĞİLDİR
Çünkü, TDK (Türk Dil Kurumu) sözlüğünde kaşarlanmış kelimesi 'Hoşa gitmeyen bir harekete ve işe alışarak artık ondan üzüntü duymayan' anlamı taşımaktadır.
kaşar (ahlaksız kadın anlamında)
Kars Gravyer peyniri veya kısaca Kars gravyeri, İsviçre kökenli Gravyer peynir ailesine ait Türk peynir çeşidi. Genellikle saf inek sütü veya inek ve keçi sütü karışımı ile yapılır.
Beyaz peynirde de üst nokta Ezine… Çanakkale'nin neredeyse boğazı kadar meşhur peyniri. Tam yağlı, enfes lezzetli, yedikçe yenesi, domatesin, biberin, kavunun, karpuzun can dostu Ezine peyniri, Çanakkale'nin lezzet dünyasına bir armağanı desek yalan olmaz.
Peynir kökeni oldukça eskiye dayanan bir yiyecektir. Peynir üretimine dair elde mevcut en eski arkeolojik bulgular M.Ö. 5000 yıllarına aittir ve günümüz Polonya'sında ortaya çıkarılmıştır. Çıkış noktaları Orta Asya, Orta Doğu ya da Avrupa olarak tahmin edilmektedir.
Kars ilinde Kaşar peyniri yapımı Türkiye Cumhuriyeti'nin kuruluş yıllarına dayanmaktadır. Yörede süt potansiyelini ve kalitesini fark eden müteşebbisler yöreye gelmiş ve kaşar imalatına başlamışlardır.
Küçük parçalar halinde peynir verilmesinde bir sakınca yoktur fakat yalnızca arada bir vermek gerekir. Nadiren de olsa, bazı köpekler süt ürünlerine karşı isteksiz ve hassas olabilirler, eğer köpeğiniz süt ürünleri içeren yiyecekler yedikten sonra ishal ya da hasta oluyorsa, elbette ki bunlardan kaçınılmalıdır.
En belirgin farkı isimlerinden de anlaşılacağı üzere üretildikleri yörelerdir. Eski Trakya Kaşar Peyniri, Kars Eski Kaşar Peynirine yakın olarak gösterilmesine rağmen kalite ve fiyat karşılaşması yapıldığında Eski Trakya Kaşar Peyniri Kars Eski Kaşar peynirine göre üstün özellikler göstermektedir.
Kaşar peyniri, sütten elde edilen bir peynir çeşididir. Çiğ sütün mayalama, haşlama, yoğurma, dinlendirme gibi bir dizi süreçten geçmesiyle sofralarımızda yerini alır. Kaşar peyniri, türüne göre olgunlaştırılarak ya da olgunlaştırılmadan tüketilebilen yarı sert yapıya sahip bir peynir çeşididir.
Topluluğumuz tarafından sevilenler
Kaşar Peyniri çiğ sütten yapılır. Kaşar peynirin gerçek gözükmesi için kimyasal unsurlarla sarı renk enjekte edilebilir. Bu peynirin rengi kahverengiye dönük sarı hale gelmektedir.
İsviçre kökenli bir peynir olan gravyer adını, İsviçre'nin Gruyère kasabasından alıyor. İnek sütünden yapılan gravyer peynirinin üretimi Türkiye'de Kars'ta yapılıyor.
1927-1933 yılları arasında 40'tan fazla kaşar imalathanesi faaliyete geçmiştir. Bugün Kars ilinde modern tesislerde geleneksellik korunarak üretilen Kars Kaşarı ülkenin dört bir yanına pazarlanarak, yöre ekonomisinin en önemli sektörü olmuş,ülke genelinde ünü KARS ili ile özdeşleşmiştir.
Partner sayısı ile değerlendirilmek istemeyen insanların da genelde olumsuz anlamda kullandığı, sayıca fazla birliktelik yaşamış er kişi anlamına gelen söz öbeği.
eğer erkek zenginse erkeğin kaşarına; genç ise (bkz: çapkın), orta yaşlı ise (bkz: flörtöz), yaşını almış ise (bkz: playboy) denir. eğer erkek fakirse erkeğin kaşarına bu sefer; genç ise (bkz: abaza), orta yaşlı ise (bkz: sapık), yaşını almış ise (bkz: kart horoz) denir.
taze kaşar olanıyla tost yapılabilen sevgili modeli. araya başka malzemeler girebilir... muhtemelen daha sonradan kaşar olduğu anlaşılan sevgili modelidir.
Küfür olarak kaşar ne anlama gelir? Kaşar kelimesi hakaret sıfatı olarak da kullanılır. Hakaret sıfatı olarak kaşar kelimesi ahlaksız anlamına karşılık gelir. Bir işte uzmanlaşan kişiye argoda kaşarlaşmış denir.
Köpek sever birine “it” deyince, birincil anlamda aynı şeye tekabül ediyor, ama hakaret olarak kabul ediliyor; aslansın, kaplansın denilince övgüye giriyor. 'Bülbül gibi şakıyor' övgü, 'karga gibi sesin var' hakaret.
hazırlanışı ; bir gece önceden banyoda bekletilen kız, içi su dolu leğene koyulur. suda baloncuklanma meydana geliyosa, kız kaşardır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri