Lor peyniri kesilen sütten elde edildiği için buzdolabında en fazla 3-4 gün bozulmadan saklayabilirsiniz. Tulum, mihaliç, eski kaşar ve hellim gibi sert yapıda peynirler hava almadığından emin olduğumuz sürece, sıkıca sarılı olarak 3-4 hafta buzdolabında saklanabilir.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Lor peyniri kaç günde bozulur? Lor peyniri kesilen sütten elde edildiği için buzdolabında en fazla 3-4 gün bozulmadan saklayabilirsiniz.
Yoğun süt içerikli bir peynir olan lor peyniri, rahat bir şekilde buzdolabında saklanmaktadır. Ancak süt içeriği nedeniyle bozulmaya müsait bir yapısı da vardır. Bu nedenle satın alınan lor, en fazla 3-4 gün buzdolabında korunaklı bir şekilde saklanabilir.
Lor peyniri dondurucuya konur mu? Yüksek proteinli olan bu ürünlerde su oranı arttıkça, hızlı bozulma ihtimali daha da artıyor. “Bu nedenle süt ürünlerinin buzluk veya dondurucuda muhafaza edilmemesini tavsiye ediyoruz” diyor Orhan Kaplan.
Vakumlu peynir 6 ay açılmadığı sürece buzdolabında dayanır.Çoğu firma bakanlık öyle söylüyor diye altı ay etiket vururlar. Hatta daha fazla bile dayanır.
İlgili 21 soru bulundu
Lor peyniri kesilen sütten elde edildiği için buzdolabında en fazla 3-4 gün bozulmadan saklayabilirsiniz. Tulum, mihaliç, eski kaşar ve hellim gibi sert yapıda peynirler hava almadığından emin olduğumuz sürece, sıkıca sarılı olarak 3-4 hafta buzdolabında saklanabilir.
Kaşar 1 günde bozulur mu? Beyaz peynir, iki hafta içerisinde tazeliğini ve lezzetini kaybeder. Kaşar peyniri veya tulum gibi sert peynirlerde birkaç hafta dayanıklıdır. Gravyer gibi oldukça sert peynirler ise bir aya kadar dayanıklılık göstermektedir.
Kâğıt havlu veya peçeteye sarıldığında peynir bozulmadan uzun süre saklanabilir. En iyi karanlık bir ortamda saklanır. Diğer kabuklu peynirler gibi kullanıldığında kabuğundan ayrılarak tüketilmesi ayrı bir saklama kabına konulmalıdır. Zaman zaman ters çevrilebilir, böylece üst ve alt taraflar aynı kıvamı korur.
LOR PEYNİRİ NASIL SAKLANMALIDIR? Lor peynirinin kurumasını engellemek ve bozulmamasını sağlamak için çok önemli konu saklama yöntemidir. Bunu yapmak için yapılması gerekli olan kapaklı bir cam kasede yahut kavanozun içerisinde buzdolabı içerisinde muhafaza etmektir.
Posasının üzerine bir ağırlık koyarak sıkılaşmasını bekliyoruz. Ardından bezden çıkartıp Kapaklı bir saklama kabında 3-4 gün içinde tüketmemiz gerekiyor.
Tadı kötüyse bozulmuş demektir. Renk ve koku da peynir için önemli bir kriter. Rengi sarıya dönen peynirin yapısı bozulmuştur. Yumuşak peynir ise açıkta kaldığında sertleşir ve lezzeti gider.
3-4 gün gider , sıkıntı yok. Fakat marketlerdeki ambalajlı lorlar tuzludur , dayanıklı olsun diye . Tavsiye etmem . Pazar veya peynircilerdeki taze olanı alın .
Paket açılmadığı sürece ort. 15 gün dolapta bekletilebilir. Paket açıldığı zaman 3 gün içerisinde tüketilmesi gerekir.
Kaşar Loru Besin Değeri: Çok düşük kalorili ve yüksek proteinli bir besindir. Bolca tüketilmesinde herhangi bir zarar görülmemektedir.
Lor peynirini satın aldıktan sonra buzdolabında muhafaza etmeye dikkat ediniz. Eğer ağzı açık bir kap içinde bekletirseniz; yapısının bozulmasına neden olabilirsiniz. Bu nedenle mümkünse poşet içinde ya da kapalı bir kavanozda saklamanız önerilir. Lor peyniri hassas bir yapılı peynirdir.
Lor peyniri, özellikle kaşar peyniri yapımında ortaya çıkan peynir altı suyundan üretilmektedir. Sebebi ise kaşar yaparken haşlama sırasında peynir altı suyuna bir miktar süt yağı da geçmektedir.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Tarihi geçmiş lor peyniri kullanılır mı? Yumuşak peynirlerin raf ömrü kısa olsa da, özellikle sert peynirler son tüketim tarihinden sonra bile tüketilebilir.
Beyaz peynir, iki hafta içerisinde tazeliğini ve lezzetini kaybeder. Kaşar peyniri veya tulum gibi sert peynirlerde birkaç hafta dayanıklıdır. Gravyer gibi oldukça sert peynirler ise bir aya kadar dayanıklılık göstermektedir.
Muratbey Peynirleri Gıda Uzmanlarına göre, peynirin, özellikle +2/4 C de, ışıksız ortamda yani buzdolabında saklanması gerekiyor. Peynir hemen tüketilmeyecek ise kendi ambalajında saklanmalıdır. Ambalajı açıldıktan sonra mutlaka saklama kabında veya ambalaj malzemelerine sarılarak korunmalıdır.
Kaşarın bozulduğunu anlamak için görünüşüne bakmak çoğunlukla yeterli bilgi verir. Kaşarı tüketmeden önce dış yüzeyine iyice göz atmalı ve herhangi bir küf olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Eğer herhangi bir yerinde küflenme başladıysa kaşar bozulmuş demektir.
Eski kaşar peyniri saklanırken asla ama asla buzluk ya da derin dondurucuya koymayın. Onun yerine eski kaşar peynirini saklamak için buzdolabının sebzelik veya daha az soğuk olan bir bölümünde saklamanız çok daha uygun olacaktır.
Sert peynirler
Parmesan gibi eski ve sert peynirler, son kullanma tarihi geçse bile güvenle tüketilebilir. Benzer bir durum eski kaşar için de geçerlidir. Tabii zaman geçtikçe dokusunun ve tadının değişebileceğini unutmamalısınız.
Çedar veya kaşar peyniri gibi sert peynirler ise derin dondurucuda saklanabilir ama yine de dondurucudan çıkardıktan sonra peynirleriniz solgun olabilir.
Hava, ısı ve nem, paket açılmamış olsa bile, ununuzun son kullanma tarihinden önce bozulmasına neden olabilir. Tüm ambalajlar hava geçirmez değildir, bu nedenle un paketinizi taze tutmak için hava geçirmez bir torba veya kap içine koymalısınız. Serin ve karanlık bir dolapta saklayın.
Peynirde bulunan diğer organik maddeler, önerilen koşullar altında saklanmadığı sürece olumsuz bir şekilde etkilenerek bozulma durumuyla karşı karşıya kalabilir. Örnek vermek gerekirse, beyaz peynir ve çeşitleri oksijenden, kaşar peyniri ve benzerleri ise rutubetten olumsuz miktarda etkilenir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri