Karnıyarık; folik asit, potasyum, lif ve protein açısından zengindir. Öğünlerde etli sebze yemeği olarak tüketilebilir.
1 Porsiyon (Orta) Karnıyarık 191,39 kaloridir. Karnıyarık içeriğinde 8,73 Karbonhidrat(g), 11,10 Protein(g), 12,21 yağ(g), 6,14 lif(g), 111,00 Sodyum(mg), 743,25 potasyum(mg), 43,97 Kalsiyum(mg), 136,72 A Vitamini(ui), 60,02 C Vitamini(mg), 2,15 ve Demir barındırır.
Özellikle karnıyarık gibi kıyma, et ya da tavuk ile beraber yapılan tarifler, genellikle sporcular tarafından tercih edilen, hem doyurucu hem de fazla yağ oranı içermemelerinden dolayı yenen besinlerdir. Karnıyarık, kağıt kebabı ya da diğer sulu yemekler de tüketilebilir.
Diyette karnıyarık tüketmek istediğinizde ilave olarak mutlaka salata ve yoğurt da yemeniz önerilmektedir. Bu ek besinler ile karnıyarık sindirimi daha da kolaylaştırılmaktadır. Eğer patlıcanı kızartarak karnıyarık hazırlayacaksınız; yağının en az miktarda olmasına özen göstermelisiniz.
Et-Yumurta-Kurubaklagil Grubu. Bu grupta yer alan besinler: Et, tavuk, balık, yumurta, kuru fasulye, nohut, mercimek gibi besinler bulunur. Ceviz, fındık, fıstık gibi yağlı tohumlar da bu grupta yer alır.
İlgili 15 soru bulundu
Sağlıklı karbonhidratlar; herhangi bir işlemden geçirilmemiş, rafine olmayan karbonhidratlardır. Brokoli ve havuç gibi sebzeler, fasulye, bezelye, mercimek gibi baklagiller, yulaf ve kinoa gibi tahıllar, patates gibi kök bitkiler, tüm meyveler ve kuruyemişler; sağlıklı karbonhidratlara örnek olarak verilebilir.
İçerdiği potasyum da, kalsiyum alımına yardımcı olur. Bu da, patlıcanı kemik sağlığı için faydalı bir güçlendirici yapar. Patlıcan, karnıyarık hazırlamak için en temel bileşendir. Doğru şekilde hazırlandığında ve pişirildiğinde, karnıyarık diyette güvenle tüketilebilir.
Bilimsel kaynaklarda “plantago ovata” adıyla açıklanan karnıyarık otu; yüksek oranda lif içeren faydalı bir tohumdur. Psyllium adlı lif kaynağına sahip olan karnıyarık otu sayesinde, birçok hastalık kısa sürede daha çabuk atlatılabiliyor.
Karnıyarığın 100 gramı 2.53 gram karbonhidrat, 3.22 gram protein, 3.54 gram yağ, 1.78 gram lif içermektedir. Karnıyarık; folik asit, potasyum, lif ve protein açısından zengindir. Öğünlerde etli sebze yemeği olarak tüketilebilir. Uyurken vücudumuzda neler olur?
Lokantaların vazgeçilmezi haline gelen karnıyarık, hem fırında, hem de tencerede pişirilebilir. Patlıcanların ortasının yarılıp iç harçla doldurulmasıyla hazırlanan bu yemek, akşam menülerinde ana yemek olarak sunulur.
Bir rivayete göre patlıcanı çok seven bir Selçuklu Emiri için yapıldığı varsayılmaktadır. Ülkemizin her ilinin meşhur bir yemeği vardır. Karnıyarık hangi ilin derseniz; sözü edilen Selçuklu Emirinin Sivas dolaylarında yaşadığı için Sivas yöresinin lezzeti diye bilinmektedir.
Kadınların günde yaklaşık 2 bin kaloriye, erkeklerin ise 2 bin 500 kaloriye ihtiyacı olmaktadır.
31 – 50 yaş arası kadınlar için 1800 kalori. 19 – 30 yaş arası erkekler için 2400 kalori. 19 – 30 yaş arası kadınlar için 2000 kalori. 14 – 18 yaş arası erkekler için 2200 kalori.
Karnıyarık otunun fazla tüketilmesi ishal, gaz ve karın ağrısı gibi sorunlara neden olabilir. Bununla birlikte yanlış kullanım da mide bulantısı ve kusma gibi sorunlar doğurabilir. Bunun için karnıyarık otu tozu veya gıda takviyesi kullanımında aşırıya kaçmaktan kaçının.
Vücutta çözünen ve çözünemeyen lifler içeren karnıyarık otu tozu, su veya bir sıvı ile birleştiğinde şişerek jelleşir ve bağırsak hareketlerini kolaylaştırır. Diyet listelerindeki yerini hem sağlıklı bağırsak hareketlerini ,hem de uzun süre tokluğu desteklemesi nedeni ile alır.
Patlıcanların kabuksuz kısmını hafifçe açarak iç malzemeyi eşit şekilde yerleştirin. Domates, biber ve maydanozu kesip üzerini süsleyin, bir kaşık salçayı bir su bardağı suda çok az tuzla karıştırıp üzerine dökün. Fırında pişirin(üzerini folyo ile kapatırsanız daha güzel olur). Afiyet olsun.
Ardından 1 kaşık domates salçasını ve biber salçası ekleyip sonrasında kıyma ve baharatları atıp biraz pişiriyoruz. Domatesleri, maydanozu, sonrada ezdiğimiz sarımsakları ekliyoruz. Kıymamız piştikten sonra, pişirdiğimiz patlıcanları dikey olarak ortadan bıçak yardımıyla çizip bir sandal gibi açıyoruz.
Özellikle kış mevsiminde yoğun olarak tüketilen karnıyarık ana yemek olarak servis edilebilir.
Kızartmadan Karnıyarık Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır? Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra alacalı şekilde kabuklarını soyun. Üzerlerini fırçayla yağladıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine patlıcanları dizin. 200 derecede 15 dakika pişirin.
Tahıl grubu; ekmek, pirinç, makarna, erişte, kuskus, bulgur, yulaf, arpa ve kahvaltılık tahılları içerir. Bu yiyecekler buğday, yulaf, pirinç, çavdar, arpa ve mısır gibi tahıllardan yapılır. Tahıllar insan beslenmesinde özellikle ülkemizde önemli yer tutar.
Çok genel bir sınıflama yaparsak, tahıl, tahıl ürünleri, şeker ve türevleri karbonhidrattır; et, süt ve hayvan ürünleri ise proteindir. Bakliyatlar ise doğal karbonhidrat ve protein yapısındadırlar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri