Kakao yağı, doymuş yağ içerdiğinden kakao yağı ile hazırlanan yiyecekler çok fazla yendiğinde kalori ve yağ olarak dönebiliyor.
Kakao yağı farklı sıcaklıklarda farklı kristal yapılarda donar. Çikolata üretimi sırasında bütün kristal yapılar eriyecek sıcaklığa getirilir ve en kararlı kristal yapının oluşacağı sıcaklıklarda işlem yapılarak tekrar dondurulur.
Oda sıcaklığında sarımtırak bej renge sahip olan kakao yağı, kokusu itibarıyla ise tıpkı çikolataya benziyor. Ürün, ortalama 35 dereceden daha düşük sıcaklıkta tutulduğunda hızlı bir şekilde margarinden daha yoğun bir kıvam alıyor.
-Kokusuz ortamda saklanmalıdır. -Buzdolabında saklanmamalıdır. Kakaodan elde edilen kakao yağı hassas bir yapıya sahiptir. Yüksek ısı ve ya neme maruz kalması durumunda kakao yağının kristal yapısı bozulur ve kristaller yüzeye çıkar.
Çikolata oda sıcaklığında katı halde iken ağız içinde kolaylıkla erir ve bu kakao yağının katkısıyla olur. Yaygın olan katı kakao yağının erime noktası ortalama 34–38°C'dir.
İlgili 23 soru bulundu
Kakao Yağı 1 kg Fiyatı 268,31 TL.
Kakao yağı hassas ciltleri nemlendirmek için mükemmel bir bitkisel kaynaktır. Cildi nemlendirmekle kalmaz, aynı zamanda cildin alt tabakasından itibaren iyileştirici bir etki yaratır. İçeriğindeki E vitamini sayesinde cilde yumuşaklık ve esneklik verir.
Çikolata kokusunun dışında kötü bir koku geliyorsa, kakaonun görünümünde küflenme, böceklenme gibi değişiklikler varsa kakao kullanmadan atılmalıdır. Nadir de olsa kakaonun tadında ekşime meydana gelir. Paketi açtığınızda burnunuza hoş olmayan bir ekşime kokusu gelirse bu durum kakaonun bozuk olduğunun göstergesidir.
Yağın kokusuz bir ortamda saklanması tavsiye ediliyor. Hassas yapıdaki yağın buzdolabında saklanması önerilmiyor. Kakao yağının serin, güneş görmeyen ve kuru bir ortamda muhafaza edilmesi kullanım ömrünü uzatıyor.
Yara ve yanıkları iyileştirici özelliğe sahip olan kakao yağı açık yaraların üzerine pamuk yardımıyla uygulanabilir. Tıraş sonrası yıpranan cildin yatıştırabilen kakao yağı ile tıraş jeli hazırlanabilir Sıcak suda eriyen kakao yağı jel şeklinde tıraş sonrası yüze uygulanır.
özellikle kuru bacaklara ilaç olan yağ. cildi tahriş eden kıllardan kurtulma faaliyetlerinden sonra yanma ve kuruluk hissini alır. güzel kokan,esnek ve yumuşak bir cilt bırakır.güneş yağı olarak değil güneşten sonra nemlendirici olarak kullanılabilir.
Yapılan araştırmalara göre kakao yağı, içerisinde bulunan antioksidan sayesinde cildi onararak, lekelerin azalmasına yardımcı olur. Her türden oluşan lekeleri gidermeye yardımcı olan kakao aynı zaman da zarar görmüş dokuların yerine yeni cilt dokularının gelmesini sağlar.
Kakao yağı damar tıkanıklığı, kalp krizi veya felç gibi hayati sonuçları olan hastalıklara karşı önemli bir koruma duvarı sağlamaktadır. Öte yandan sıkı bir antioksidan deposu olması sebebiyle de bağışıklığın kuvvetli tutulmasında oldukça önemli bir konumdadır. Kakao yağı önemli bir metabolizma çalıştırıcıdır.
Doymuş yağlar, hidrojen içeriğiyle oda ısısında dahi katı halde bulunur. Hemen örnek verelim: Margarin, palm yağı, et, sakatat, kümes hayvanlarının derisi, yumurta, peynir, süt, tereyağı vb. tam yağlı mandıra ürünleri, hindistan cevizi, kakao yağı, hurma yağı.
Bu konuyu takip eden bir diğer soru işareti de “Ayçiçek yağı donar mı?” olacaktır. Yağ, 0 ile -6 derecede donabilir.
Kakao yağı, cilt üzerindeki pek çok sorunun çözümünde kullanılır. Kışın soğuyan kuru ve çatlak ciltlerin onarılmasında, yazın ise güneş yanıklarından dolayı oluşan deri iltihabı ve egzama gibi cilt sorunlarından kurtulmanıza yardımcı olur.
-Kakao yağı, güçlü antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. -Ölçülü olarak tüketildiğinde kalp krizi, felç gibi ciddi kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor. -Stres ve yorgunluğa iyi geliyor, stres nedeniyle yaşanan uykusuzluk sorununa da çözüm oluyor.
Havuç ve kakao yağı deriden emilen güneş ışığı miktarını artırarak güneş yanığı riskini yükseltmektedir. Bu şekilde yağ sürüp ardından güneşlenen kişilerde ışık erupsiyonu (kaşıntılı, kırmızı döküntü) gelişme riski de vardır. Günesin zararlı etkisi akut ve kronik olabilir.
Kakao yağı, doğru miktarlarda tüketildiğinde kalp dostu bir yağdır. Sağlıklı yağlar beyin sağlığı için önemli olduğu gibi enerjinizi yükseltmekte ve kolestrol seviyenizi düşürmekte yardımcı olur. Kakao yağı magnezyum, demir, vitamin E ve antioksidan kaynağıdır. Böylelikle bağışıklık sistemini de destekler.
Kakao dolaşım sistemine endorfin enjekte ediyor ve kişilerde mutluluk hissine yol açıyor. Ayrıca kakaonun içindeki yüksek magnezyum miktarı kasların gevşemesini sağlıyor.
Bitter çikolata en az 35% oranında kakao içermelidir.
Daha koyu, daha iyi! Yüksek kakao içerikli çikolata yiyin - %70 ila %85. Sade bitter çikolata daha sağlıklıdır. Kuruyemiş ya da meyve içermedikçe dolgulu olanlardan kaçının.
Akut çikolata zehirlenmesinin klinik belirtileri köpeklerde kusma, ishal, aritmiler, idrar miktarında artma, huzursuzluk, heyecan, ataksi, kas titremeleri, kriz ve komadır. Ölüm sindirimden sonraki ilk 6 ile 24 saat arasında gerçekleşir.
Kakao yağı, adından da anlayabileceğiniz gibi kakao ağacından elde edilen çekirdeklerden üretiliyor. Doğal bir yağ olan kakao yağı, normal şartlarda genel olarak katı halde bulunsa da kolayca eriyebiliyor, sıvılaştırılmış hali de şişelenerek satılabiliyor.
Mineral yağlar bir başka değişle petrol türevi yağlar bu listenin en başında gelirken bitki bazlı yağlardan Hindistan cevizi yağı, shea yağı, kakao yağı, palmiye yağı ve keten tohumu yağı gözenek tıkayan doğal komedojenik yağları oluştururlar.
Kalıcı bir bronzluk sağladığı gibi aynı zamanda cilde çikolata rengi verir. Kakao yağının en güzel özelliklerinden bir tanesi de cildi bronzlaştırırken cildi kurutmaz. Kakao yağı beyaz ve buğday rengi tenler için ideal bir bronzlaştırıcıdır. Bronzlaştırma etkisi uzun süre kalıcıdır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri