Kaju ağacı beş yıl yetiştikten sonra meyve vermekte olan bir ağaç olarak ifade edilebilir.
2 yaşındayken kültür yetiştiriciliği için kaju tohumu toplanabilir. Yenebilen fıstık elde etmek için ise 5 yıl beklemek gerekir. 5 yılın ardından olgunlaşan ağaç belli aralıklarla hasat edilir.
Kaju meyvesi Türkiye ikliminde yetişmez. Kajunun yetişebilmesi için oldukça sıcak bir iklim gerekmektedir. Kajunun yetişebilmesi için gerekli olan bütün koşulların bir arada bulunduğu yer ekvatordur. Ekvatordaki ülkelerde sıklıkla yetiştirilir fakat Türkiye'de kaju yetişmesi için uygun ortam yoktur.
Kaju meyvesi çabuk çürüdüğünden ekonomik değere sahip değildir. Kaju fıstığının diğer fıstık çeşitlerinden daha pahalı olma nedenlerinden biri her iklimde yetiştirilememesi ve her kaju elmasından ancak bir adet kaju fıstığı üretilebilmesidir.
Kajunun doğal olarak yetiştiği yerler genelde Güney Amerika bölgesidir. Karayipler, Orta Amerika ve Güney Amerika'nın kuzeyinde farklı kaju türlerine rastlanır. Ancak kajunun anavatanı Brezilya'dır.
İlgili 18 soru bulundu
Kaju ağacı beş yıl yetiştikten sonra meyve vermekte olan bir ağaç olarak ifade edilebilir.
%14 indirimle OnlineÇiftçi Kabuklu Yağsız Kavrulmuş Kaju 1kg 169 TL'ye, %14 indirimle Astronut 500 gr Odun Ateşinde ve Zarında Kavrulmuş Kaju 175 TL'ye, %7 indirimle Astronut 500 gr Çiğ Kaju 160 TL'ye, %43 indirimle Kurtuluş Kuruyemiş Tuzlu Kavrulmuş Kaju Fıstığı 500gr. 130 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Kaç Çeşit Kaju vardır? 2 adet Kaju çeşidi bulunmaktadır.
KAJU NE KADAR YENMELİ? Kajunun vücut sağlığına olan sayısız faydalarını görebilmek için günde 4 tane kaju yemeniz yeterlidir.
Kaju yemek caiz mi? kaju, her ne kadar pahalı ve anamızın ak sütü gibi helal bir çerez olsa da bu durumda haramdır. allah ın laneti bu kaju nimeti yiyenlerin üzerinedir. islam'a göre haram kategorisine giricektir fakat lezzeti buğdayı andırıcak olan çerezdir.
Kavrulmuş kajunun göz sağlığı açısından oldukça faydalı olduğu bilinmektedir. Beyin sağlığı açısından da etkili olan kaju, ceviz ve badem kadar önemlidir. Sinir sistemi, tansiyon, kalp ve kemik sağlığı için çok faydalı olan kajunun antioksidan özelliği de bulunmaktadır.
E vitamini açısından zengin bir yemiş olan kaju, cilt sağlığını koruma konusunda dikkat çeker. Hücre yenilenmesine yardım eder ce ciltte oluşan sivilce, yara, leke gibi sorunları iyileştirir. Düzenli tüketimde daha genç bir görünüm sağlar. Kaju tüketerek daha parlak ve temiz bir cilde sahip olabilirsiniz.
Kaju üretiminde ve ihracatında ilk sırada gelen Brezilya'da Kaju meyvesi için hasat mevsimi Ekim ayı iken Hindistan'da Mayıs ayı şeklinde bilinir.
Tüm ihtiyaçları eksiksiz karşılanan kaju, ekim ve kasım aylarında yetişir. Hasat edilmesi için sonbahar aylarını beklemek gerekir.
Yetiştiği ülkeleren de anlaşılabileceği gibi kaju ağacı tropikal iklime yatkın bir meyvedir. Islak veya kuru tropik bölgelerde kaju ağaçları rahatlıkla büyüyebilir. Büyüyen kaju fıstığı için gündüz sıcaklıkları 10 °C'nin altına düşmemelidir ve kaju ağaçları 40 °C'nin üzerindeki sıcaklıkları iyi idare eder.
Ancak uzmanlar tarafından sağlığımız için destekleyici olan kuruyemişlerin çiğ olarak tüketilmesi gerektiği görüşü bulunmaktadır. Çiğ olan kuruyemişlerin içeriğinde lipaz enzimleri ölmediğinden dolayı daha faydalı olmakta ve aynı zamanda kavrulma esnasında bitkisel yağlar trans yağa dönüşebilmektedir.
Kaju fıstığının kabuğu, esas olarak fenolik lipidlerden kaynaklanan zehirli sarmaşıklarınkine benzer şekilde yağ bileşikleri içerebilmektedir. Bu yüzden kaju fıstığı genellikle kabuklu halde tüketicilere sunulmaz. Kolay ve ekonomik bir şekilde atık, kabuklarından ayrıştırılarak tüketilebilir hale getirilmektedir.
1) Kalp Dostu Fındık
Uzmanlar fındığın kanser düşmanı, bağışıklık dostu olduğunu ifade etmektedir. Özellikle de çiğ fındık tüketen kişilerin kolesterol oranı ideal dengede olmaktadır. Magnezyum oranı açısından iyi bir kuru yemiş olan fındık, kemik sağlığını da büyük ölçüde korumaktadır.
İçindeki yoğun çinko ile depresyon ve stres seviyelerinin azalmasına yardımcı olan kaju fıstığı düzenli tüketildiğinde serotonin düzeyinizin de yükselmesine destek olur.
Sıcak ve nemli iklimlerin meyvesi olan kaju, herhangi bir işlem görmeden kurutulduğunda çiğ kaju olarak tüketilmektedir. Çiğ kaju ise sağlık için oldukça faydalıdır.
Bu konuda kaju, Antep fıstığı ve badem ilk sıralarda yer alır. Bunlar içerisinde en pahalısı ise kaju olarak bilinir. Bunun için en pahalı kuruyemişin kaju olduğunu söyleyebiliriz.
Öncelikle kaju meyvesi ile kaju fıstığı ayrımına varmak gerekir. Türkiye'de meyvenin sadece çekirdek kısmı tüketilir.
Gramaj seçenekleri: 75 gr413,60 TL/kg.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri