Moka Pot 1930'lu yıllarda keşfedilen ve Avrupa için kahveyi evde içme rahatlığını sağlayan bir demleme ekipmanı. Alt haznede ısınan ve kaynamaya başlayan su -bir düdüklü tencere misali- ürettiği basınçla su yukarı çıkarken kahve ile buluşur.
Filtre sepetini yerleştirip üst hazneyi üzerine kapatın ve çevirin. Moka potu ocağa koyun ve orta ateşte yaklaşık 2 – 3 dk kadar ısıtın. Demlenen kahve üst hazneye ulaştığında ekipmanı ateşten alın. Kahvenin geri kalanı üst hazneye akmaya devam edecektir.
İçinde çay demledikten sonra artık gerçekten bir Türk icadı gibi davranabileceğiniz moka pot'ta çay mevzusu tıpkı kahve yapmak gibi. Yapmanız gereken tek şey dilediğiniz bitki ya da yeni nesil çayları moka pot'un filtre bölümüne doldurmak. Isıtılmış su yine moka pot'un alt haznesinde.
Moka potun alt kısmını sıcak suyla doldurun.
Bu demleme yöntemi için orta öğütülmüş kahve kullanmanızı öneririz.
İlgili 41 soru bulundu
Güney ve Orta Amerika menşeili, arabica türü, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden harmanlanan ve titizlikle kavrulan Türk Kahvesi, çok ince öğütülür. Bir cezve yardımıyla su ve isteğe göre şeker ilave edilerek pişirilir. Küçük fincanlarla servis yapılır.
CEVAP:En inceden en kalına, 1-10 arası bir ölçeklendirmede kahvenizi 3-4 numarada öğütmelisiniz. Bu da espresso ayarından bir tık daha kalın olması anlamına gelmektedir. SORU: Moka Pot' uma ne kadar kahve koymalıyım? CEVAP: Kahve koyma haznesini her kahve demleyişinizde tamamen doldurmanız gerekmektedir.
Çay ve kahve potu sayesinde kahve veya bitki çaylarınızı zahmetsizce demleyerek size keyifli ortamlar yaratır.
Vücudumuzun bizi uyandırması için geliştirdiği mekanizmada günün belli saatlerinde kortizol hormunun seviyesi artar. Kortizol ( stres hormunu ) üretiminin en üst seviyeye çıktığı zamanlarda, kahvaltıdan sonra ve ( 08.00-09.00, (12.00-13.00) ve (17.30-18.30) dışındaki saatlerde kahve tüketilmelidir.
İdrar söktürücü mü? Aşırı miktarda kafeinin böbreklere kan akışını hızlandırdığı ve sodyum emilimini sınırladığı biliniyor. Vücutta emilmeyen sodyum ile baş edebilmek için daha fazla idrar üretiliyor. Kafeinin idrar söktürücü özelliği buradan kaynaklanıyor olabilir.
2 kaşık limon suyu ya da sirkeyi su dolu moka potunuza ekleyin ve bir süre bekleyin. Akabinde moka pot u ile aldığınız zaman yaptığınız gibi kahve demleyin ve bu kahveyi içmeden dökün. Bialetti moka potu yalnızca su ile yıkayıp durulayın ve kurumaya bırakın.
V60 bir kahve demleme yöntemidir. Bu yöntemle yapılan ve demlenen kahveler filtre kahvedir. V60 ismini kendi şeklinden alır. 60 derecelik açılarla “V” şeklindedir. İç taraflar ayrıca, demleme yöntemi sırasında hava akışına yardımcı olan iç sırtlara sahiptir.
Dripper kelimesi, Türkçesi “damlama” ve “damlatmak” olan drip sözcüğünden türemiştir. Damlatılarak yapılan kahve anlamına gelen drip kahve, bir tür filtre kahve demleme yöntemidir. Dripper ise bu yöntemi uygulamamızı sağlayan en temel aparattır.
Günde bir fincan filtre kahve tüketmek, sağlık açısından yararlı olsa da, aşırı tüketimi olumsuz sonuçlar doğurabilir. Fazla kahve tüketimi, kalp, mide, tansiyon, su kaybı, şeker hastalığı, hamilelik, migren, safra kesesi, karaciğer ve bağ ağrısı üzerinde olumsuz etkilere sahiptir.
Moka pot, ocak üzerinde espresso yapabilmenizi sağlayan özel bir demlik türüdür. Moka pot nedir sorusunun en temel cevabı bu şekildedir. Kaynayarak demlikte yükselmeye başlayan su, espresso yapımına uygun ince öğütülmüş kahvenin içerisinden basınçla geçer ve kahvenin demlenmesini sağlar.
Tercih ettiğiniz sertliğe göre demleme sürenizi belirleyip, şekerli seviyorsanız şeker, sütlü seviyorsanız süt ekleyebilmek tamamen sizin elinizde.
Ancak araştırmaya göre kahve, alt yemek borusu sfinkterini gevşetir ve tamamen kapanmamasına neden olabilir. Bunun sonucunda mide asidi mideden yemek borunuza tırmanabilir. Yani reflü gelişebilir. Aç karnına kahve içmenin en büyük zararlarından biri midede yarattığı ekşime ve reflüdür.
Günde 3 fincanın üzerinde kahve tüketiminin doğurganlığı olumsuz etkileyebildiği, 5 fincanın üzerinde kahve tüketiminin de kemik erimesine yol açabildiğini gösteren bilimsel çalışmalar mevcuttur. Yine aşırı kahve tüketimi uykusuzluk, gerginlik, sinirlilik ve hassasiyet gibi olumsuzluklara yol açabilir.
Araştırmaya göre, uykunuzu olumsuz yönde etkileyebileceğinden, kafeini öğleden sonra saat 2'den itibaren veya yatmadan en az 7 saat önce tüketmekten kaçınmalısınız.
Çay ve kahvenin suyun yerine geçmemektedir. Fazla tüketimi ise idrar sökücü özellik gösterip vücuttan sıvı kaybına neden olur.
Çay, kafeinli ve diğer içecekler su gereksiniminizi karşılamaz. Bu içecekler idrar söktürücüdür, vücutta su kaybına neden olurlar" ifadelerini kaydetti.
2- Kullanım önerisi: Çay demlemeden önce demliğinizi sıcak su ile ısıtınız. (İçine çok sıcak su ekleyiniz, bir süre bekletip bu suyu dökünüz.) Daha sonra çayınızı demleyiniz. Böylece çayınızı çok daha uzun süre sıcak tutabilirsiniz.
Kaynayan su, kahve ile birlikte filtreden geçerek kahveyi fincana iletir. Ev yapımı Pod makinelerde bile, tıpkı profesyonel espresso makinelerinde olduğu gibi, iyi bir krema ile bir fincan kahve alabilirsiniz. Bu nedenle kahve çekirdeklerinin hazırlanması espresso makinelerine en yakın kahve hazırlama yöntemidir.
Ancak, espresso ile filtre kahve arasında temel bir fark bulunur. Espresso yüksek basınçta demlenirken, filtre kahvede su, öğütülmüş kahve içerisinde yavaşça demlenir. Yer çekiminin de etkisiyle bir süre sonra dibe çöker. Bu nedenle filtre kahvenin demleme süresi espressoya göre daha uzundur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri