Herkes de kendi yöresi hatta köyünün pidesinin 'tartışmasız' en iyi olduğunu söylüyor. “Şu ana kadar yediğim en iyi pide şuydu” diyemem. Ama Doğu Karadeniz'de özellikle Hopa ve Sürmene'de yediğim pideleri düşününce ağzım sulanıyor. Özellikle de peynirli ve açık pideleri.
İSTANBUL RAMAZAN PİDESİ FİYATI KAÇ TL? İstanbul Fırıncılar Odası resmi 2022 Ramazan pidesi fiyatlarını açıkladı. 330 gram sade pide 6 liradan, yumurtalı susamlı Ramazan pidesi 7,5 liradan satışa sunulurken Halk ekmek bayilerindeki pide ise 3 liradan satılacak. 2021 yılında 365 gram sade pide fiyatı 4 liraydı.
Pidenin kökeni ise oldukça eskilere dayanmaktadır. Yunanca "pita" sözcüğünden türemiş olsa da bugün bildiğimiz standartlarını Osmanlı döneminde kazanmıştır. Dünyanın ilk tüketiciyi koruma kanunu olarak bilinen "Kanunname-i İhtisab-ı Bursa" adlı eserde karlımıza çıkmaktadır.
Görele Pidesi
Karadeniz Pidesi başta tüm Karadeniz Bölgesinde yapıldığı gibi, yurt içi ve yurt dışında olmak üzere birçok yerde de yapılmaktadır. Görele'de yapılan pide Görele Pidesidir ve meşhurdur.
İlgili 24 soru bulundu
Her ne kadar 'Pide' kelimesinin kökenini İtalyancaya dayandıramasak da pizzayla pidenin aynı kökenden geldiğini kabul edebiliriz. İki kelimenin kökeni de Eski Sami dillerine dayanmaktadır 'ufalama, lokmalara ayırma' anlamına gelmektedir.
Kdz. Ereğli'de fırıncılar, duble ekmek ile gramaj düşürerek ekmeğe zam yapma yöntemini bu kez de pideye uyguladı. Ekmekten sonra pidenin de duble yöntemiyle zamlanması, maliyet artışları gözönüne alınarak kabül edilebilir belki.
Ortalama 250 gram olarak hazırlanan pide ekmeğin 1 bütün adedinde 671 kalori, 1 diliminde yaklaşık 75 kalori bulunur.
Bir ramazan pidesi kalorisi ve büyüklüğü bakımından ortalama 16-20 dilim ekmek içerir.
Pidenin içeriğindeki yüksek karbonhidrat miktarından dolayı diyet yapanlar fazla tüketememektedir. Çok sık olmamak şartıyla arada bir pide yenilmesinde herhangi bir sakınca yoktur. Önemli olan kendini kaybedip porsiyon miktarını büyütmemektir.
Konya mutfağına özgü bir lezzet olan bıçak arası, oldukça sevilen bir pide çeşididir. İnce açılan hamur, etli harç ile doldurulur ve fırına verilir. Özellikle domates ve biber, bıçak arası pideye çok yakışmaktadır. Ayranla birlikte servis edilen bıçak arası pideyi, 1 saat gibi kısa bir sürede hazırlayabilirsiniz.
Mayasız tabi ki pide olur. ☺Hem de çok güzel olur. 👌Hafif çıtır olmasını istediğimden dolayı, az sirke kattım ona ve mayasız olmasına rağmen mayalı pideleri hiç aratmadı. Hem yumuşak hem çıtır nasıl anlatsam bilemedim en iyisi siz bir deneyin.
Sucuklu, kaşarlı, kıymalı, otlu, kavurmalı, onlarca çeşit lezzeti ile yiyenlerin damaklarını şenlendiren Pide, Anadolu Türk mutfağının en önemli lezzetlerinden biridir. Anadolu'da pide olsun da hangi çeşidi olursa olsun derler, çünkü sevilir pide ve bize özgüdür, yereldir, Karadeniz'dir, Anadolu'dur.
Aslına bakılırsa tarif aslen Gürcistan çıkışlı, orijinal adı kaçapuri. Gürcülerin Karadenizlilere bir armağanı da diyebiliriz. Biz de bu nefis lezzetten payımızı alabildiğimiz için oldukça şanslıyız. Karadeniz pidesini kıymalı, kavurmalı ya da peynirli yapmak mümkün.
Aynı şekilde kıymalı pide ihtiva ettiği kalorinin önemli bir kısmını, (%47) karbonhidrat üzerinden aktarır. Bu sebepten dolayı kilonun korunması ve fazla kilo alınmaması açısından dikkate şekilde hesaplanmalıdır. Periyodik olarak tüketilmesi kısa söyle ciddi oranda kilo aldırıcı bir etki yaratır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları kızarana dek yaklaşık 12 dakika pişirin. Fırından alır almaz, kenarlarına tereyağı sürün ve daha yumuşak bir pide istiyorsanız üstlerini temiz bir bezle örtün.
1 Kg Kıymadan Kaç Adet Pide Çıkar :
Yukardaki Bu karışımdan ortalama 25 ile 30 adet arası pide çıkmaktadır.
Adından anlaşılacağı üzere Trabzon mutfağına özgü olan yağlı pide, Karadeniz'in en sevilen pide çeşitlerinden biridir. Hem görünümü, hem de lezzeti ile diğer pide çeşitlerinden farklıdır. Yuvarlak bir şekilde hazırlanan hamur, peynir çeşitleri ile zenginleştirilir. Pidenin üst kısmında yumurta kırılır.
a: "1,5 porsiyonda kaç adet oluyor ki?" g: "9 adet efendim."
Ramazan ayı 2 Nisan'da başlıyor. Çok az süre kala merakla beklenen pide fiyatları da belirlenmeye başladı. İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, 330 gram sade pidenin 6 TL'ye satılacağını açıkladı. 330 gram susamlı yumurtalı 7.5 TL, 415 gram pide 7.5 TL ve 415 gram susamlı yumurtalı 9 TL'ye satılacak.
Şanlıurfa Tırnaklı Ekmeği - Şanlıurfa. Dünyada çok özel bir yeri olan Türk mutfağı ve özelde Şanlıurfa mutfağı, mutfak kültürünün en önemli temel taşlarındandır.
Ramazan pidesinin unu cıvık olur. Unun kepeği farklıdır. Hamurunun yoğrulma süresi farklıdır.
Yumurta, küçük bir kasede çırpılır ve pidelerin kenarlarına sürülür. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri