Kabakların ve patatesin, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz malzemeleri avucunuzun içinde sıkarak suyunu alın. Taze soğanı ve dereotunu da doğrayarak kaba alın. Yumurtayı, tuzunu karabiberini ekleyip karıştırın.
Kızartma tarifleri içerisinde en çok sevilenlerin başında da kabak mücveri tarifi geliyor. Etsiz beslenenlerinin de favori yiyeceklerinden o! Gelin şimdi bu efsane lezzetin içerisine çok sevdiğimiz bir sebzeyi patatesi de ekleyelim.
Geniş bir kaba rendelenen kabakları, havucu, yumurtayı, taze soğanı, dereotunu, tuzu, karabiberi ve unu ekleyin. Macun kıvamını alana kadar iyice karıştırın. İşte bu kadar kolay! Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın ve servis edin.
Haşlanmış patateslerinizi rendeleyin. İçine soğanı ve maydanozu çok ince kıyın daha sonra diğer tüm malzemeyi ekleyerek güzelce yoğurun. Eğer cıvık olduysa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamuru kadın budu köftede olduğu gibi ne çok kalın ne de ince olacak şekilde kızgın yağda altın renginde kızartın.
İlgili 23 soru bulundu
Mücverlerin kızartıldıktan sonra fazlasıyla yağ çekmiş olma ihtimalini düşünerek onları bir kâğıt havlu üzerine dizin ve fazla yağın emilmesini sağlayın. Bu sayede mücvere daha hafif bir lezzet kazandırın. Sonrasındaysa sarımsaklı yoğurt eşliğinde tüketmeyi sakın unutmayın.
Öncelikle patatesleri güzelce haşlayın ve ezin. Daha sonra kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz, karabiber ilave edin. Son olarak unu azar azar ilave edip yumuşak bir patatesli köfte harcı elde edin. Elinizi ıslatıp şekil verin ve kızgın yağda kızartın.
Taze soğan yok ve canınız mücver istedi normal soğanla da harika mücver yapabilirsiniz.
Eğer sulu bir şekilde kabaklarınız harca katılırsa mücver pişerken iç kısmı sulu hatta çiğ denecek kıvamda oluyor. Bu nedenle mücveri yaparken rendelediğiniz kabağın suyunu mutlaka tamamen sıkmaya özen gösterin.
Olur da kabak sevmeyen vardır, olur da kızartma yiyemeyen olur diye fırında pişeninden tutun da patlıcanla hazırlananına kadar çeşit çeşit mücver tarifimizle geliyoruz karşınıza. Yaza en yakışan yemeklerden olan mücveri, dilediğiniz gibi yapın, ister sıcak ister ılık isterseniz de soğuk olarak afiyetle yiyin diye...
Karbonat ve Sirke: Anne keklerinin ve kurabiyelerinin pofuduk olmasını sağlayan karbonat, aynı zamanda yumurta yerine de kullanılabiliyor. Ancak bunun için karbonatın yanına bir de sirke eklemeniz gerekiyor. Bir yemek kaşığı beyaz sirke ile bir tatlı kaşığı karbonat karışımı, bir yumurtaya denk geliyor.
Patates Mücveri Nasıl Yapılır? Yumurtaları derin bir kaseye kırın. İçine süt ve tuzu koyup iyice çırpın. Un, kabartma tozu koyun ve karıştırın.
Patatesli Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? Soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı koyun, iyice kavurduktan sonra doğranmış kabak ve patatesleri atın. 10 dakika kadar kapağı kapalı piştikten sonra pirinçle beraber suyunu da tencereye koyduktan sonra baharatları atın.
Sarımsakları ezerek tuz ile birlikte yoğurdun içine karıştırın. Dereotunu ister elinizle ister mutfak robotu ile iyice ince olarak kesin. Yoğurdun içine karıştırın. Kabak mücverleri ile birlikte servis yapın.
Büyük bir kasede kabak, lor peyniri, beyaz peynir, yoğurt, sarımsak, yeşil soğan, dereotu, yumurta, limon kabuğu rendesi ve 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi iyice karıştırın, ardından unu (çok fazla karıştırmadan) karışıma ekleyin.
Sıktığınız kabaklar diğer malzemelerle karıştığında size kuru bir hamur gibi gelebilir. Sorun yok 5 dakika dinlendirmeniz mücver hamurunun kıvamını bulması için yeterli olacaktır. Ben yıllar önce bir arkadaşımın annesinden öğrenmiştim içine beyaz peynir ilavesi yapmayı.
Kıvamı kek gibi koyu olacak. Kızgın yağa orta ateş de kaşık ile köfteler dökülüp önlü arkalı pişirilecek ve kağıt havlu serilmiş tabağa koyulacak. Soğuk olarak tüketilirse tadına daha çok varılır.
Mücverin süngerimsi bir yapıya sahip olmasını istiyorsanız bazı tariflerde olduğu gibi kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
Kabaklar ve kuru soğan soyulup rendelenir. Sıkılıp sularından arındırılır. İçine sıvı yağ hariç diğer malzemeler katılıp karıştırılır. Kızgın yağda altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Soğan, maydanoz ve biberi doğruyoruz. Sarımsakları da iyice rendeledikten sonra yumurta, un ve tuzla birlikte bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Bir tavaya sıvı yağı döküyoruz ve ısınmasını bekliyoruz. Isınma süresinde mücver karışımımızdan ceviz büyüklüğünde avcumuzun içine alıp üzerine bastırıyoruz ve inceltiyoruz.
Mücver Tarifi Nasıl Yapılır? Suyunu süzdüğümüz kabak ve patateslerimizi karıştırma kabımıza alıp üzerine ufak ufak doğradığımız kuru soğan, eğer varsa taze nane yoksa kuru nane, dereotu, maydanoz ve taze soğanı ekliyoruz.
1 adet patatesin kabuğunu soyup, rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz patatesin suyunu sıkıp, hazırladığınız kıyma karışımına ekleyin.
Eğer yağsız bir kıyma kullanıyorsanız ve etiniz çok da taze değilse işin başında dilediğiniz kıvamdan uzaklaştığınızın resmidir. İçerisine mutlaka bağlayıcı bir malzeme koymadığınız durumlarda köftenizin kıvamı beklediğiniz gibi olmaz ve pişerken dağılır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri