“Un caffe, per favore” İtalyanca'da “Bir Espresso lütfen” demektir. Siz de İtalyanlar gibi kahve siparişi vermek istiyorsanız Espresso kelimesi yerine caffe'yi kullanın, havanız olsun 🙂 Eğer kahvenizi sert içmekten hoşlanıyorsanız “doppio” (double shot) demeniz yeterli.
Özetle İtalyanlar sabah hariç çoğunlukla espresso içiyor, bunu da genellikle ayakta, sanki susamış da su ihtiyacını gideriyormuş gibi şıp diye halledip olay yerini terk ediyor.
Caffe Espresso
Espresso İtalyan kahvesi denildiği zaman akla ilk gelen seçeneklerdendir. 2-3 yudumda bitirebileceğiniz ufak bir bardakta sunulan kahve türü İtalya'nın en ünlü kahveleri arasında yer alır. Hızlı hazırlanabilen bu kahve lezzetiyle de dikkat çeker.
Dünyanın en sevilen kahve zincirindeki bardak boyu isimlerinin İtalyanca olmasının nedeni aslında Howard'ın İtalya'ya olan hayranlığı kadar basit bir sebebe dayanıyor ancak markayı ufacık bir dokunuşla da olsa farklılaştırıyor.
İtalya'daki kahvelerin içeriğinin temelini espresso oluşturuyor. Bu yüzden İtalya kahveleri lezzetli mi lezzetli oluyor.
İlgili 24 soru bulundu
Caffè Nero, kaliteli İtalyan kahvesini, sıcak ve rahat bir atmosfer, leziz yiyecekler ve mükemmel hizmet ile birleştirerek kahveseverlere sunan lider kahve markalarından biridir.
Lungo Americano farkı şudur: Americano için, espresso hazırlandıktan sonra içerisine sıcak su eklenir. Lungoda ise sıcak su, kahvenin üzerinden daha uzun süre akar. Lungo ve americano farkı; lungo, Americano'dan daha küçük bir miktarda olur fakat daha acı bir tada sahiptir.
Grande İtalyanca'da "büyük" demektir, venti "yirmi" ve trenta "otuz" demektir.
Espresso. Dünya üzerinde kahve denince akla ilk gelen isimlerin başında yer alan Espresso, İtalya'da doğmuş ve hızla tüm dünyaya yayılmış olan bir çeşit. Latte ve Cappucino gibi pek çok sütlü kahvenin bazını da oluşturan Espresso, oldukça sert ve yoğun kıvamlı bir çeşit.
Boyutuna göre isimleri: Trenta, venti, grande, tall ve short şeklindedir. Starbucks kahve boyları 90'lı yıllarda grande, tall ve short şeklindeydi. Dünyaca ünlü marka, bardak boyları isimlerini farklı dillerde adlandırmıştır. Starbucks bardak çeşitleri isimlerinden trenta, venti ve grande İtalyancadır.
İtalya'da kahve fiyatları da oldukça uygun. Espresso'yu 0.80 cent-1.5 euro arası fiyatlarla içebileceğiniz gibi Cappuccino için en fazla 3-4 euro ödersiniz.
Kolombiya, kahve üretim hacmi bakımından rakip ülkelerin gerisinde kalmış olsa da, dünyanın en iyi kahvesinin üretildiği yer olarak ün yapmış bir ülke.
İtalya'da kafede "latte" siparişi verildiğinde gelen şey bildiğimiz latte değil soğuk süt oluyor. Çünkü İtalyancada latte, köpürtülmüş soğuk süt anlamına geliyor. Latte içmek isteyenler "caffe latte" diyorlar.
Kahve Sağlığa Faydalıdır
Brezilyalı araştırmacılara göre kahvenin acıları, ağrıları dindirici ve insanı sakinleştirici etkisi var.
Makarna, pizza, risotto, hamur işine dayanan birçok tuzlu ve tatlılar, soslarda ise; balzamik sos, fesleğen sos, domates sos, zeytinyağı her yerde bulabileceğiniz vazgeçilmezleri. E bir de tabi ki İtalyan şarabı ve peyniri! Kahveleri ise onların en özel içeceği. Kahve içmeden neredeyse kimse güne başlamaz diyebilirim.
Luwak kahvesi Endonezya'da kahve meyvesini yiyen misk kedisinin dışkısından yapılıyor. Bu kedinin dışkı yoluyla çıkardığı kahve çekirdekleri diğer kahvelerin üretim aşamalarında olduğu gibi yıkama kurutma gibi aşamalardan geçiriliyor. Ardından da satılmak üzere dükkanlara gönderiliyor.
Hem çok az sayıda üretiliyor olması hem de işlenme süreci nedeniyle dünyanın en pahalı kahvesi olan Luwak kahvesinin fiyatı da ortalama 350 ila 500 Euro arasında değişmekte.
Espresso shot'ın kısa çekimle, yani daha az su ile temas etmesi sağlanarak hazırlanması anlamına gelen Ristretto, bu sayede daha yoğun ve konsantre bir espresso tadı sunuyor. Özel bir latte deneyimi sağlayan, Ristretto Bianco, daha yoğun espresso lezzeti, süt ve kadifemsi süt köpüğünün birleşiminden oluşuyor.
starbucks menüsündeki üç farklı dilde bardak boylarıdır. tall ingilizce uzun, grande ispanyolca büyük, venti italyanca 20 demektir.
Tall, grande ve venti özellikle içecek satılan yerlerde sıklıkla karşılaşılan kelimeler arasındadır ve bu nedenle anlamları da merak edilmektedir. Tall kelimesi İngilizcedir ve uzun anlamına gelir, Grande İspanyolca bir kelimedir ve küçük anlamına gelir. Venti ise İtalyanca bir kelimedir ve orta anlamına gelir.
bu lafı italya'da söylerseniz "büyük bir süt(!)", starbucks'ta söylerseniz büyük bir cafe latte alırsınız. fight club'daki "you're not your grande latte" lafı da küresel şubelere sahip kahve kafelerine sahip starbucks'a bir gönderme olarak kullanılmıştır.
starbuckslarda, filtre kahvenin sütlü halidir. starbuckslarda ayrıca mozaik kekin kurabiye versiyonunun adıdır. içinde fındık parçaları da vardır.
Flat White Cafe Latte'ye benzer ancak daha az miktarda süt kullanılarak hazırlanır. Cafe Latte için 60 ml espresso ve 180 ml süt gerekirken Flat White için 120 ml süt yeterlidir. Flat White'ın kahve tadı Latte'ye göre daha fazladır.
Yoğun bir kıvama ve sert bir tada sahip olan doppio, iki fincan espresso olarak servis edilen kahve türüdür. Süt kullanılmadan sade olarak hazırlanan espresso çeşitlerinden biri olan doppioda 60 ile 185 mg arasında kafein bulunur ve yoğun kafein miktarı ile uyandırıcı bir etkiye sahiptir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri