Hasat: Kayın mantarında ilk flaş 1 ay içerisinde yapılmaktadır. Koşullarda farklılık olursa, bu sürelerde değişmeler olabilir. Kompost verimlilikleri %25–30 arasındadır. Yani 10 ton kompos an ortalama 80-90 günlük bir süreçte 2.500 kg ile 3.000 kg verim alınabilir.
Mantarlar, miselyumun meyve organlarıdır.Yani mantarların tohumudur. 91 Ton komposttan Ne Kadar Mantar Alırım? Firmamızın kompostların 250 kğ-350 kğ arasında alabilirsiniz.Tabiki işletmenin istikrarlı tutulması ve bakımıyla direk ilgilidir.
Sandwiç panellerle istiridye mantarı üretim tesisleri kuruyoruz. Tabii ki bu kurulumların maliyetler de yüksek olmaktadır.100 m2 bir tesis 120.000 TL gibi rakamlara maliyeti olmaktadır.
İstiridye mantarı yetiştiriciliği oldukça kârlıdır. 100 metrekarelik bir alana yapacağınız 10.000 TL'lik yatırım ile bir ay içerisinde 12.000-15.000 TL arası bir kazanç sağlayabilirsiniz.
İstiridye mantarının ne kadar verimli olacağı, kompostun kaliteli olmasına bağlıdır. Komposttan alınacak verim, kompost ağırlığının yüzde 30'u kadardır. Yapılan araştırmalara göre komposttaki kuru ürün miktarı çok fazla artırılsa bile en fazla yüzde 41 oranında verim alınabileceği görülmüştür.
İlgili 22 soru bulundu
İstiridye Mantarı Kaç Kez Hasat Edilir
Yani bir kompost 3 kez hasat edilir. İlk mantar kuluçka dönemi bittikten sonra 5-6 gün içinde toplanabilir hale gelir ve 10 gün içinde tüm mantarlar toplanır.
Öncelikle bilmenizi isterim ki istiridye Mantarı yetiştiriciliği asla bir saadet zinciri yada kolay yoldan para kazanma işi olmamıştır ve olmayacaktır, bu iş üreticilik işidir her ne kadar bedensel olarak çok ağır bir iş olmasa da emek vermeniz gerekir ve mantarın bir canlı olduğunu asla unutmamanız gerekir, evcil ...
Kütüklerde yetiştirilecek olan istiridye mantarları için kütüklerin yeni kesilmiş olması ve sağlıklı olması gerekir. Uygun şartlar sağlandığında serada ve evde de her mevsim yetiştirilebilir.
Kuzey bölgelerde kayın ve kavak ormanlarında yamaçlarda istiridye mantarı yetişme ihtimali daha fazladır. Özellikle yaz sonu kuluçka dönemi ardından eylül-ekim ayında havanın soğuması ile birlikte kavak ve kayın ağacı gövdelerinde istiridye mantarı görülebilir.
Mantarın ortalama 20 günlük kuluçka süresi vardır. 20 gün boyunca büyüme ve olgunlaşma gerçekleşir. 20. gün sonunda yaklaşık 15 gün boyunca ürün verme dönemi açılır. Bu demek oluyor ki; istiridye mantarı ortalama 30 gün içinde yetişebilir.
İlk defa deneyenler için orta büyüklükte bir mantar üretim hedefinin maliyeti ortalama 70.000 TL olacaktır.
İstiridye mantarı doğada kavak ve kayın ağacı köklerinde, nemli, serin, oksijeni bol ve karanlık ortamda yetişen bir mantardır. Dolayısıyla en ideal yetişme koşulları da doğal ortamındakine yakın olmalıdır. Mantarın doğada yetiştiği kava veya kayın ağacı ortamı kompost denilen karışım ile oluşturulur.
100 metrekareye kadar olan üretim alanlarında yetiştirilecek mantar 4 tona kadar çıkarken ortalama verim ise ton başına 200 kilo olur.
istiridye Mantarlarbitkiler gibi fotosentez ile karbonhidrat oluşturmadıklarından prinç, mısır yada yada patates gibi yiyeceklerde bulunan yeşil bitki nişastasından yoksundurlar. Buna karşın onlara tat veren az miktarda şeker içerirler (özellikle mannitol).
Mantar Kompostu Kaç Kez Kullanılır? Mantar kompostunun ticari ömrü 90 gündür. Bu süre sonunda kompost atılır. Yeni kompost siparişi verilir.
Küçük sermayeler ile kendi işini kurmak isteyen girişimcilerin yapacağı mantar yetiştiriciliği için Devlet teşvikleri ile mantar yetiştiriciliği kısa sürede ürün alınmasından ve kısa bir sürede para kazandıran karlı bir meslek arasında yer almaktadır.
Sıklıkla yaşanan mantar zehirlenmeleri yüzünden bu besine şüpheyle yaklaşılabilir. Ancak istiridye mantarı zehirli bir mantar değildir. Aksine yenilebilir en faydalı mantar türlerinden biridir.
Talaşı çöp poşetinin tabanına kalın bir tabaka şeklinde yayın, ıslatın ve misel denilen mantar tohumlarını serpin. Üstüne bu sefer daha ince bir tabaka talaş koyup, nemlendirin ve tekrar tohum serpin. Bu şekilde üst üste tüm poşeti doldurup ağzını sıkıca bağlayın.
😉 Bunun için özellikle vitamin ve minerallerle dikkat çeken ve protein zengini olan mantarın faydalarını anlatmak gerekir. Bebeğiniz eğer 6. ayını bitirmiş ise ek gıdaya geçme zamanı gelmiş demektir. Mantarlı Risatto, özellikle 1 yaşından sonra bebeğiniz için hazırlayacağınız bir tarif olabilir.
İstiridye Mantarı Sıcaklık, Nem ve Işık:
Kuluçka döneminde istiridye mantarları 25 ile 30 derece sıcaklığa ve yüzde 70 nem oranına ihtiyaç duyarlar. Aynı zamanda bu dönemi tamamen karanlık bir ortamda geçirmelidirler.
Kuruma. İstiridye mantarı gelişimini en fazla oranda etkileyen dış etken kesinlikle sıcaklıktır. Üretim ortamının belirli bir süre fazla sıcaklıkta olması istiridye mantarının kurumasına yol açar.
Köpekler ile aranan trüf mantarları Avrupa'da türüne göre kilosu 700 ila 4 bin euro arasında alıcı buluyor.
Havalandırma 60 dakikada 1 dakika gibi çok seyrek yapılmalı yada hiç yapılmamalıdır. Oda içerisinde %80 - 85 nem, 15 C sıcaklık olmalıdır. Co2 değeri 400-800 PPM arasında (fanlar en az 15 dakikada 2 dakika çalışmalı), ışıklar her gün 10-12 saat açık tutulmalıdır.
İstiridye mantarı doğada kavak ağaçlarında yetişen son derece faydalı bir besin türüdür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri