Hasat'a yakın dönemde ise ıspanak yaprakları ile sapı arasında tomurcuklar çıktığında üründen belirli adet toplanıp, kurutulmalıdır. Kurutulan ıspanaklar ufalanarak, ıspanak tohumu elde edilir.
Ispanak tohumu, toprağa serpilerek ekilen bir tohumdur. Toprağa serpilen ıspanak tohumlarının üzeri toprakla kapatılır. Ardından kapatılan toprak iyice karıştırılır. Ispanak tohumlarını yaklaşık olarak 2 cm derinliğe ekmenizde fayda vardır.
Ispanak Tohumu Kaç Günde Çimlenir? Ispanak tohumunun çimlenmesi yaklaşık olarak 8-12 gün arsında değişir. Ekilen ıspanak tohumları ise bu süre sonrasında çimlenir ve kısa bir süre içinde de yetişmeye başlar. Çimlenen ıspanak tohumlarına çok iyi bir şekilde bakmanız gerekir.
Tohumlar bitki üzerinde kuruduktan sonra toplanır. Bunun için çiçek açtıktan sonra tohuma giden bitkilerin tohum taşıyan dalları kesilerek alınır, tohumlar sap ve samandan ayrılmak üzere dövülür ve son olarak da sap ve saman savrularak tohumdan ayrılır.
işlenmiş toprağa ıspanak tohumlarını yerleştiriniz ve üstünü ince elenmiş toprakla 2-2,5 cm arasında kapatınız.Toprak yüzeyini şeffaf bir naylonla kapatınız.Periyodik olarak toprağı nemlendiriniz. Çimlenme tahmini 8-10 gün içerisinde gerçekleşecektir.
İlgili 24 soru bulundu
Ispanağın ekiminden hasatına kadar geçen süre yaklaşık 8 haftadır. Bundan sonra ıspanak ilk kez toplanabilir.
Öncelikle saksının içini bir miktar toprak ile güzelce doldurun. Doldururken toprağın üzerine çok bastırmayın, gevşek bırakın ki toprak hava alabilsin. Ardından ıspanak tohumlarını toprağın üzerine koyun. Üzerine ise yeniden 1,5-2 santimetre kalınlığı geçmeyecek kadar toprak ilave edin.
Suyun içinde şişen tohumları alın ve bir kâğıt havlunun içine sarın. İçinde tohumların olduğu havlu kâğıdı ıslatın ve bir buzdolabı poşetinin içine koyun. Tohumlar 2 hafta boyunca serin bir yerde bulunmalıdır. İkinci haftadan itibaren çekirdeklerin çimlenmeye başladığını göreceksiniz.
İlk yöntem olan, kuru tohum toplamada, tohumlar bitki üzerinde kuruduktan sonra toplanır. Bunun için çiçek açtıktan sonra tohuma giden bitkilerin tohum taşıyan dalları kesilerek alınır, tohumlar sap ve samandan ayrılmak üzere dövülür ve son olarak da sap ve saman savrularak tohumdan ayrılır.
Yapmanız gereken şey bir bardağa su koymak. Çimlendirmek istediğiniz tohumları bu suya koymak. Birkaç saat sonra dibe çöken tohumlar kaliteli, yüzen tohumlar eski, çürük veya boştur.
Çoğu durumda, taze pazarlama için yetiştirilen ıspanak bitkilerinin hasadı, ekim işleminden yaklaşık 38-55 gün sonra tek bir kesim (bütün bitki yok edilir) olarak yapılır. Aksine, gıda endüstrisini hedef alan ıspanak üretiminde, ekim işleminden yaklaşık 60-80 gün sonra ıspanaklar toplanır.
Sulama: Ispanak bitkisinin gelişmesi için sulamanın düzenli yapılması gerekir. Büyüme esnasında haftada 1-2 kez sulama yapılır. Kumlu topraklarda 2 kez sulama yapmak uygun olur.
Ispanak tohumu toplama mevsimi, yaz mevsimidir. İlkbaharda ekimi yapılan ıspanak tohumlarından elde edilen ürünler üzerinden yaz mevsimi sonuna doğru tohum toplamak mümkündür. Diğer yandan sonbaharda ekin yapılmış ise tohum ekiminden 2 ila 3 ay sonra büyüyen bitkiler üzerinde tohum toplanır.
Maydanoz, yeşil yapraklı bir sebzedir. Toprakta bırakılan maydanoz bir süre sonra sararmaya, çiçekler arasında gövde oluşur. Oluşan bu gövdede tohumlar gelişir. Oluşan bu tohumlar, yeniden maydanoz üretilmesi için kullanılan maydanoz tohumlarıdır.
Kış ayı sebzeleri daha çok yeşildirler. Bunlar arasında ıspanak, lahana, brokoli, havuç, turp, pazı yer alır. Maydanoz, nane, tere gibi yeşillikler de her mevsim yetiştirilebilmektedir. Bu sebzeleri yetiştirmek için mutlaka bahçeye ihtiyaç duyulmamaktadır.
Yüksek organik madde verim ve kaliteyi artırır. Tohum ekiminden birkaç ay önce dekara 1.5- 3 ton yanmış çiftlik gübresi ile toprak tahlil sonuçları- na göre dekara 20-30 kg arasında nitrojen, 10 kg fosfor ve 15-20 kg potas içeren ticari gübreler verile- bilir.
Tohumlar 3 ya da 5 gün içerisinde filiz vermeye başlar. Sonrasında filizler tohumların boyuna ulaşır ve tüketilmeye hazır hale gelir.
Tohumlar düşük sıcaklık ve düşük oransal nemde 2-2.5 sene saklanabilmektedir.
Hibrit tohumlardan hasat zamanında tohum alınabilir, ekildiklerinde başarılı bir şekilde bitkiler geliştirilebilir. Fakat hibrit tohumlar tekrar kullanıldıklarında orijinal hibritler kadar verim vermezler ve her tohumdan farklı bitkiler gelişir.
kalın kabuklu (şeftali vb.) tohumların çimlenmesi fazla zaman alır. ince kabuklu tohumlar daha kısa sürede çimlenebilir. küçük ve ince kabuklu (domates, kavun vb.)
Şaşırtma; tohum ekimi ile elde edilen ve dikim aşamasına gelen fidelerin köklerinin daha güçlü gelişmesi için yerinden sökülerek tarlaya, bahçeye, tavalara, saksılara, viyollere, yastık ya da yatak gibi alanlara dikilmesi işlemidir.
Bunun için tohumlar önce 12 saat süreyle ıslatılır, sonra 12 saat kurutulur. Bu işlemi 36 veya 48 saat sürelerle de yapabilirsiniz.
Saksı seçimi: Ispanağı 20 cm derinliğinde ve 35 cm genişliğinde bir saksıya ekebilirsiniz. Saksı alırken drenajı sağlamak için, alt kısmında suyun akmasını sağlayacak delikler olmasına özen gösterin. Toprak seçimi: Ispanak yetiştirmek için, torf bakımından zengin topraklar yetiştirilir.
Ispanak ülkemizin birçok yöresinde yetişen bir sebzedir. 2018 yılında 225 bin ton olan ıspanak üretiminin yaklaşık %26'sı İzmir'den, %14'ü Ankara'dan gerçekleştirilmiştir. Türkiye'de yaklaşık 160 bin dekarı aşan alanda ıspanak üretimi yapılmaktadır. Üretim yapılan alanların %22'si İzmir'dedir.
Çimlenmeden sonra bir birine yakın çimlenen filizler, her fidenin arasında 20 cm kalacak şekilde seyreltilerek, başka yere alınır. Bahar başında ekilenler yaz aylarında yaz ortasından sonuna dek ekilenler sonbahar aylarında tüketilir. Ortalama hasat süresi tohum ekiminden sonra 60 gündür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri