bu ıspanakla birlikte koymak için en iyi baharatlar: kimyon, hindistan cevizi, sarımsak (öğütülmüş veya bütün), biber, zerdeçal, köri, kırmızı biber, kekik ve garam masala. Orijinallik ve Asya lezzetlerine bir dokunuş için, zencefil işi de çok iyi yapabilir.
Ispanaklarınızı sebzelerle sotelemek isterseniz, özellikle soğan, mantar gibi sebzeleri kullanacaksanız, öncelikle o sebzeleri soteleyin. O sebzeler sularını salıp çektikten sonra ıspanakları yine azar azar ilave ederek kavurun. Bu sayede yine su bırakmadan ve lezzet kaybı yaşamadan sotelemiş olursunuz.
Yıkanmış ıspanakları doğrayalım. Bir tencerede yağla birlikte soğan kavrulur. Salça ve tuzla birlikte baharatlar da eklenir. Salçada 5 dakika kavrulduktan sonra doğranmış ıspanaklar ilave edilir.
Ispanak: Anason, fesleğen, frenk maydanozu, frenk soğanı, tarçın, dereotu, biberiye, yabani kekik, hodan, mercanköşk, nane, adaçayı, kuzukulağı ve tarhun.
Bulgurlu ıspanak yemeği, pirinç yerine bulgurla zenginleştirilmiş nefis bir ıspanak yemeğidir.
İlgili 22 soru bulundu
Süzülen ıspanaklar doğranır ve küçük küçük kesilir. Tencereye eklenip tüm malzemelerle kavrulur. Bulgurlar ve baharatlar eklendikten sonra üzerine 1,5 su bardağı su eklenip kısık ateşte suyunu çekilene kadar pişirilir. Ispanak piştikten sonra tabağa alınarak yoğurtla servis edilir.
· Ispanakları demet haline getirip saplarını bir bıçak veya makasla kesin. (Vitaminlerinin kaçmaması için ellerinizle koparmanız önerilir.) · Bir tencereye tuzlu su koyup kaynattıktan sonra ıspanağı içine atın. · Kapağı açık bir şekilde 1 dakika kadar pişirin.
5 dakika kadar ıspanağı yatışmasını bekledikten sonra üzerine pirincimizi ekliyoruz. Suyunu ve tuzunu ilave ettikten sonra tenceremizin kapağını kapatıp kaynayana kadar harlı ateşte pirinçler yumuşayana kadar da kısık ateşte pişiriyoruz. İster üzerine yoğurt elleyerek isterseniz sade olarak tüketebilirsiniz.
2 adet soğanımızı küp küp doğrayıp ve sarımsakları da küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz sonra salçayı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Ispanaklarımızı ilave ediyoruz ve ıspanaklar eriyene kadar kavurup üzerine yıkanmış pirinçleri, tuzu ve baharatları katıyoruz.
Havuçları doğrayıp sıvı yağda çevirelim soğanları da ekleyip pembe oluncaya kadar kavuralım salçamızı ve 2 bardak su ekleyelim ve pirinçleri 2 dakika kadar şişirelim temizlenip doğranmış ıspanakları da ekleyip kendini salınca tuz ve biberini ekleyip 10 dk daha pişirelim havuçlu ıspanağımız hazır hem leziz hem besleyici ...
Yeşil yapraklı sebzeleri haşlamak için kaynattığınız suya az miktarda karbonat veya şeker eklemek sebzelerin renklerinin canlı kalmasını sağlayacaktır.
Ispanak ortalama olarak her toprakta iyi yetişebilir, ancak organik madde bakımından zengin toprakta yetişir. Genel olarak, toprak türü ve pH değeri, nadiren ıspanak yetiştiriciliğinde kısıtlayıcı faktör olur. Bununla birlikte, ıspanağın, pH değeri 6,5 ila 6,8 olan kumlu-killi topraklarda yetiştirildiği bildirilmiştir.
Yüksek organik madde verim ve kaliteyi artırır. Tohum ekiminden birkaç ay önce dekara 1.5- 3 ton yanmış çiftlik gübresi ile toprak tahlil sonuçları- na göre dekara 20-30 kg arasında nitrojen, 10 kg fosfor ve 15-20 kg potas içeren ticari gübreler verile- bilir.
Sulama: Ispanak bitkisinin gelişmesi için sulamanın düzenli yapılması gerekir. Büyüme esnasında haftada 1-2 kez sulama yapılır. Kumlu topraklarda 2 kez sulama yapmak uygun olur. İlkbahar ve sonbahar yağışları, sulama miktarını ve sayısını azaltabilir.
Eğer sizde de ıspanak yediğinizde benzer durumlar oluşuyorsa ve bundan rahatsızlık duyuyorsanız çok basit bir püf noktasıyla ıspanağın yarattığı diş kamaşması hissini en aza indirebilirsiniz. Bunun için ıspanak pişerken içine 1 ya da 2 adet kesme şeker ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Unutmayın, ıspanak ne kadar özenli temizlenirse o kadar sağlıklı sonuçlar alırsınız. Almış olduğunuz ıspanakların kök kısmındaki bölümleri keserek işe başlayabilirsiniz. Ispanak köklerinde vitamin çok az derecede bulunur bu nedenle birçok insan ıspanağın köklerini kullanmaz ve atar.
Ispanak Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Yemeklik doğradığınız ıspanakları sirkeli bol suda bekleterek kumundan arındırabilir, bol suda duruladıktan sonra pişirebilirsiniz. Pişme işlemi esnasında ıspanaklar su salmaya devam edecektir ancak yemeği sulu seviyorsanız kullanacağınız su miktarını biraz arttırabilirsiniz.
Haşlanmış ıspanakları ezmeden, elimizle fazla suyunu sıkıp derin bir kaba alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağını ekleyip, hepsini güzelce harmanlayalım. Servis tabağına koyup, üzerini pul biberle süsleyelim.
Ancak, ıspanağın çok güçlü tadıyla dengelenecek kadar güçlü olmaları gerekir. bu Bu nedenle ıspanakla birlikte koyulacak en iyi aromatik otlar fesleğen, kişniştir.ve daha cesurca nane.
Ispanak, 1 kg yaklaşık 300-400 gr'lık bağlardan oluşur.
ıspanağın kaynamaya başlaması ile ekleyiniz pirinci,böylece fazla şişmeyecektir. sevimli yemek. tencereye büyük bir sabırla sığdırılmaya çalışılan ıspanakların ardından bir avuç pirinç atılmak suretiyle pişirilir. rüyada görüldüğü için kahvaltı hazırlarken pişirilmesi sonucunda kıvamlı bir öğle yemeği olur.
Koyu yeşil yapraklı diğer sebzeler gibi ıspanak da önemli miktarda K vitamini içerir. Kanın pıhtılaşmasında rol oynayan K vitamini, kan sulandırıcı ilaç kullananlarda ve damar içi pıhtılaşma riski bulunan hastalarda ölçülü olarak alınmalıdır. Bu nedenle bu kişiler için ıspanak tüketimi sakıncalı olabilir.
Ispanak, pazı, pancar yaprağı gibi sebzelerden yapılan yemekler yoğurtla birlikte yenir. Bunun sağlık açısından bir sakıncası yoktur. Ispanağın yoğurtla birlikte yenmemesine dayanak olarak yoğurttaki kalsiyumun yararlılığının azalması gösterilir.
Bunlara bağlı zehirlenmeler, sanki ıspanağa bağlı zehirlenme gibi yanlış algı yaratabilir." dedi. Koran, yarım saat sirkeli suda bekletilen ıspanağın yarım saat de duru suda bekletilmesi, daha sonra aynı gün veya ertesi gün tüketilmesi tavsiyesinde bulundu.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri