Islak hamburger, Kızılkayalar Hamburger'in İstanbul sokak yemekleri kültürüne kazandırdığı bir lezzettir. Kızılkayalar Hamburger'in büfecilik sektöründeki yenilikçi duruşu, ıslak hamburgerin ortaya çıkmasındaki en önemli etkendir.
Merhabalar, Hamburger kültürümüze ait değildir. Hamburger,Almanya'nın şehri Hamburg kentinden almaktadır. Alman yemeğidir,Eskiden Alman işcileri yerdi.
Islak hamburger dendiği an akla ilk gelen yerlerden biri olan Kızılkayalar Hamburger, ıslak hamburgerin ilk ortaya çıktığı yer.
Dükkanın alt katında bir yandan köfteler hazırlanırken diğer yandan tencerede sos kaynıyor ve hazırlanıp yukarı gönderiliyordu. Sipariş telaşıyla köfte, sos ve ekmek birbirine karışıyordu ki insanlar zamanla buna ıslak hamburger demeye başladı. İşte ıslak hamburger tabiri buradan geliyor.
Etnik gıdaların bu çeşitli dünyasında, hamburger ana akım popülerliğe yükselmeyi başardı ve Amerika Birleşik Devletleri'nin ulusal yemeği haline geldi.
İlgili 25 soru bulundu
Günümüzün popüler “hızlı yemek” çeşidi olan hamburgerin kökenlerini National Geographic belgeselcileri dünyaya anlatıyor. 1932 yılında Amerikalı John T. Gregore tarafından patenti alınmış olsa da aynı formattaki yiyeceklerin (ekmeğin arasına et koymak) dünyanın eski toplumlarında da kullanıldığı biliniyor.
Hamburgerin tarihi Orta Asya'ya, Tatar diye bilinen Türk toplumlarına kadar uzanıyor. O zamanlar savaşçı Tatar atlıları eti çiğ olarak yiyordu. Zamanla, bu eti eğerlerinin altına koyup uzun seferlere çıktıklarında, atın hareketleri sonucu etin az da olsa piştiğini ve daha kolay çiğnenebilir hale geldiğini keşfettiler.
Ağızda dağılan özel sosu, yumuşacık yapısı ve eşsiz köfte aromasıyla tam bir lezzet şöleni olan Islak Hamburger yemek için İstanbul'da en doğru adreslerden biri Kızılkayalar Hamburgerdir. 1978'den beri hizmet veren Kızılkayalar'ın Taksim, Beşiktaş ve Kadıköy gibi pek çok yerde şubesi bulunmaktadır.
“Ham” İngilizce'de domuz anlamına gelir ve etin bütün bir domuz parçası olması dolayısıyla bu ismi alır.
Fast food denilince akla ilk gelen yiyeceklerden biri olan 'hamburger' 13. yüzyıla dayanan kökeniyle tarihin en eski yiyeceklerinden biri olma özelliği taşıyor. Almanya'da doğan hambuger, Kuzey Amerika kıtasına varır varmaz dünyaca sevilen bir klasik haline geldi.
Döner Kebap
En meşhur Türk yemekleri listesinde mutlaka ilk sırada yer alması gereken dönerin lezzetinin yanı sıra hazırlanma şekli de yabancıların ilgisini çeken detaylardan.
Burger King, Ekim 2010'da merkezi Rio de Janeiro/Brezilya olan yatırım şirketi 3G Capital tarafından devralınarak RBI (Restaurant Brands International) çatısı altında faaliyet göstermektedir. Markanın Türkiye operasyonlarını ise 24 yıldır aralıksız olarak bir Türk şirketi TAB Gıda olarak biz yürütmekteyiz.
Saloon Burger, % 100 Yerli Burger-Keyifli Konsept İle Fark Yaratıyor. 2015 Nisan ayında deneme mutfağı ve 1 yıllık Ar-ge süreci ile ilk restoranını açan Saloon Burger, 2018 itibariyle 11 şube ile hizmet veriyor.
Miamili girişimciler James McLamore ve David Edgerton, Burger King Corporation'ı 1954'te kurdular. 5 yıl sonra, 5 Florida Burger King'lerini ulusal bir zincire çevirmeye hazırdılar.
Islak hamburger İstanbullular tarafından öylesine sevilmiştir ki, mucidi olan Kızılkayalar ailesi, Kızılkayalar Büfe'nin ismini Kızılkayalar Hamburger olarak değiştirmeye karar vermiş ve bu lezzeti Kızılkayalar adına tescillemiştir.
İlk McDonald's restoranı, 1940 yılında Richard ve Maurice McDonald tarafından ABD'nin Kaliforniya eyaletinin San Bernardino şehrinde açıldı. McDonald's bugün, 119'dan fazla ülkede 34.000'den fazla restoranla hizmet veriyor. Bunların 13.000'den fazlası Amerika dışında bulunuyor.
TÜRKİYE'NİN İLK HAMBURGERİ! Kristal Büfe ilk şubesini 1962 yılında Taksim'de açan Türkiye'nin ilk hamburger markasıdır.
Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri
Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir peynir türüdür.
„Hamburger“: männlich.
hamburger i. burger i. hamburg (hamburger) kısalt.
Ticari hamburgerler, evde hazırladığımız içeriği bilinen hamburgerlere kıyasla çok daha fazla tuz, aroma verici katkı maddeleri, fazla miktarda trans ve doymuş yağlar içerir. Bu yüzden fazla ve sık tüketildiğinde başta kalp-damar sağlığı olmak üzere sağlık açısından risk yaratabilmektedir.
Köfte, tavuk veya balık fileto ya da nugget etleriyle hazırlanan hamburger, kültürümüzde çoktan yer etmiş bir çeşit fast food ürünüdür.
Hamburgerin kökeni hala araştırmacıların tartışmalarına konu olsa da çok büyük bir kitle nerede çıktığı konusunda hemfikirdir.13.yy da Cengizhan'ın Moğol ordusu Dünya ülkelerine kök söktürdüğü zamanlarda hamburgerin temelleri sayılabilecek “Tatar Bifteği” dedikleri bir yemek ortaya çıktı.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri