Ağızda dağılan özel sosu, yumuşacık yapısı ve eşsiz köfte aromasıyla tam bir lezzet şöleni olan Islak Hamburger yemek için İstanbul'da en doğru adreslerden biri Kızılkayalar Hamburgerdir. 1978'den beri hizmet veren Kızılkayalar'ın Taksim, Beşiktaş ve Kadıköy gibi pek çok yerde şubesi bulunmaktadır.
Islak hamburger İstanbullular tarafından öylesine sevilmiştir ki, mucidi olan Kızılkayalar ailesi, Kızılkayalar Büfe'nin ismini Kızılkayalar Hamburger olarak değiştirmeye karar vermiş ve bu lezzeti Kızılkayalar adına tescillemiştir.
19. yüzyılın ortalarında, Almanya'nın Hamburg şehrinden bir tüccar, ticaret amacı ile gittiği Orta Asya'da Tatar Bifteği'ni görüp Almanya'ya getirdi ve onu Hamburg Bifteği olarak sunmaya başladı. Daha sonraları bir aşçı bu eti kızartarak servise sundu ve ona 'Hamburg'a ait' anlamına gelen 'hamburger' adını verdi.
Almanya'nın Hamburg şehrinden bir tüccar, 19. yüzyılın ortalarında ticaret amacıyla gittiği Orta Asya'da Tatar Bifteği'ni gördü ve bu lezzeti Almanya'ya getirerek Hamburg bifteği olarak sundu. Daha sonraları bir aşçı bu eti kızartarak servis etti ve ona "Hamburg'a ait" anlamında HAMBURGER adını verdi.
Dükkanın alt katında bir yandan köfteler hazırlanırken diğer yandan tencerede sos kaynıyor ve hazırlanıp yukarı gönderiliyordu. Sipariş telaşıyla köfte, sos ve ekmek birbirine karışıyordu ki insanlar zamanla buna ıslak hamburger demeye başladı. İşte ıslak hamburger tabiri buradan geliyor.
İlgili 27 soru bulundu
Islak hamburger, Kızılkayalar Hamburger'in İstanbul sokak yemekleri kültürüne kazandırdığı bir lezzettir.
Islak hamburgerin yanına en çok yakıştırılan ayran, karışık tostun da vazgeçilmez eşlikçisi niteliğinde. Ayranın yakışmadığı yiyecek mi var diye soracak olursak muhakkak hayır cevabını alacağız ancak özel hazırlanan Kızılkayalar dönerlerinin de yanında buz gibi ayran, sevenlerinin ilk tercihidir.
Big King XXL® | Hamburgerler - Burgerler | Burger King®
1932 yılında Amerikalı John T. Gregore tarafından patenti alınmış olsa da patent kavramının henüz tedavülde olmadığı Vietnam'da yüzyıllardır aynı formatta bir yiyecek olduğu sonradan anlaşılmıştır. İsim Almanya'nın Hamburg şehrinden adını almıştır.
BurgerKing, dünyada sadece Burdur'da iflas edip kapatmıştır.
Türkiye'de sektörünün lider markası biri olan Burger King®, bugün Türkiye genelindeki 650'den fazla restoranı ile lezzet düşkünlerine hizmet vermektedir.
Hammaburg adındaki kalenin ismindeki burg kelimesi kale manasındadır. Hamma kelimesinin anlamı ise "hamme" kelimesinden gelmekte olup bataklık içindeki ağaçlık tepe, ağaçlık gibi anlamlara gelmektedir.
Hollanda'nın Drenthe eyaletinde, bir aşçı dünyanın en büyük hamburgerini yaptı. 551 kilo ağırlığında ve 2.40 metre genişliğindeki hamburger için 325 kilo ekmek, 150 kilo hamburger köftesi, 30 adet marul, 30 kilo soğan, 15 litre mayonez ve 10 litre ketçap kullanıldı.
Önemli kanıtlar, Amerika Birleşik Devletleri veya Almanya'nın (Hamburg şehri), iki dilim ekmek ve kıyma bifteğinin bir "hamburger sandviçi" haline getirilip satıldığı ilk ülke olduğunu gösteriyor.
Hamburgerin içinde bulunan yüksek fruktozlu mısır şurubu ve sodyum minerallerinin etkinliğinde vücudumuz, yediğimiz hamburgere karşı daha şiddetli bir arzu duyar. Bu durum ilerleyen süreçte obezite, şeker ve kalp rahatsızlıklarına sebebiyet verebilir.
"hamburger" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 3 sonuç hamburger i. burger i. hamburg (hamburger) kısalt.
Hamburger ve Burger arasında da çok farklar var. Özellikle Hamburger de domates, marul, çiğ soğan ve turşu bulunuyor. Burger de ise sadece karamelize soğan bulunuyor. Dometes, marul, ciğ soğan ve turşu burger içerisine koyulmuyor.
Hollanda'da Amsterdam yakınlarındaki Voorthuizen kasabasında şef Robbert Jan de Veen tarafından işletilen De Dalton'un restoranı, 5 bin euroluk (yaklaşık 51 bin lira) fiyatıyla dikkat çeken dünyanın en pahalı hamburgerini üretti.
İlk olarak Almanya'da yapılan hamburger daha sonra da Amerika'da denenmiştir. HAMBURGER HANGİ ÜLKEDE MEŞHUR? İsteğe bağlı olarak kırmızı et, tavuk eti ve peynir ile de yapılabilen hamburger özellikle Almanya ve Amerika'da daha meşhur olan bir yiyecektir.
Tüm dünya çapındaki McDonald's restoranlarının sayısı, Burger King restoranlarının sayısının yaklaşık olarak 2 katı.
Islak Hamburger, İstanbul sokak lezzetlerinin başında gelen oldukça popüler bir hamburger çeşididir. Özel baharatlarla hazırlanan hamburger köftesi, özel sosu ve buharda bekletilerek ıslanan ekmeği ile farklı bir lezzet sunan ıslak hamburger zevkle tüketilen sokak lezzetlerinden biridir.
Hamburgerin yeri ayrı, ıslağın yeri ayrı! Zira köftesinin tarifinde daha bol soğan ve sarımsak bulunuyor. Ekmekleri sarımsaklı domates sosunda ıslatılıyor.
Islak hamburger veya Taksim hamburgeri bir çeşit hamburgerdir. Malzemeleri köfte harcı, dana kıyma , su, hamburger ekmeği, domates (rendelenmiş), sarımsaklı çeşni, salça, küp şekerdir. İstanbul sokak mutfağında bulunur.Islama köftenin bir çeşidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri