İrmik, buğdayın işlenmiş hallerinden biridir. İrmik unu olarak da bilinmektedir. Sert buğdaydan elde edilen irmik, kabuklu ve kabuksuz olmak üzere iki farklı türde yer alır.
Özellikle vejeteryan beslenmede çok tercih edilen temel gıda maddeleri arasındadır. Kullanıcılar irmik unu nedir sorusuna cevap aradıklarında, irmiğin özellikle sert buğdayın 125 ile 140 mikrometre arasında öğütülmesiyle elde edilen bir un çeşididir cevabını bulabilirler.
İrmik durum buğdayının öğütülüp elenmesiyle elde edilen bir besin maddesidir. İrmik tanecikleri 125-140 mikrometre büyüklüğünde, sarı renkte, parlak ve köşelidir. Irmik yapımında genellikle sert buğday kullanılır.
tek bir tane fark vardır o da boyuttur. buğdayın farklı değirmenlerde öğütülmesiyle elde edilir hepsi. farkları sadece boyut farkı değildir.
İrmiğin içerisinde bulunan potasyum kalp ve böbrek için önemli olan elektrolitlerin yeterli miktarda kalmasına yarar sağlar. Yapısında bulunan magnezyum sayesinde kalp kasları daha sağlıklı çalışır. Kan dolaşımını düzenleyerek daha sağlıklı olmamıza destek olur. İrmik, E ve B vitaminleri açısından zengindir.
İlgili 38 soru bulundu
Ancak irmik kilo aldırır mı sorusunun cevabı oldukça basittir. Evet gereğinden fazla tüketimde irmik kilo almanıza neden olacaktır. Aynı zamanda irmik uzun süre tok kalmanıza yardım edecek ve kan şekerinizi oldukça yavaş yükseltecektir.
İrmik bebek beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Protein değeri en yüksek olan durum buğdayı irmiğini, bebeklerin en kolay sindirebildiği en ince haliyle siz minik gurmelerimize sunuyoruz. İnce bebek irmiğinin sindirimi, iri taneli irmiğe nazaran daha kolay olduğu unutulmamalıdır.
İrmik sarı renktedir ve sert bir buğday çeşidinden yapılır. İrmik yüksek miktarda glüten ve önemli miktarda protein içerir. Beyaz Unun Kullanım Alanları: Çok amaçlı beyaz un pahalı olmadığı için evlerde en çok kullanılan un çeşididir.
İrmik yapımı için ilk öncelikle, durum buğdayı olması gerekiyor. Durum buğdayı iyice temizlenmeli ve elek içerisine konmalıdır. Temiz durum buğdayı elendikten sonra, irmik unu elde ediliyor. İrmik unu diğer unlara göre gür yapıda olduğundan kullanılan elekler buna göre değişebiliyor.
Durum buğdayından elde edilmiş çeşitlik buğday unu. Makarna yapımında, ekmek ve pizzalarda gevrek bir yapı kazandırmada kepekli unlara alternatif olarak kullanılır.
Gluten İçeren -Kesinlikle Tüketilmemesi Gereken Gıda Maddeleri: Buğday, arpa , çavdar ve yulaf katkılı her türlü ürün. (Un, bulgur, irmik, makarna, şehriye, kuskus kepek gibi.)
Çünkü içeriğindeki protein oranının yaklaşık yüzde 80'i glutenden oluşan buğday, gluten içeren besinlerin ilk sırasında yer alıyor. Bu sebeple aksi umulsa da, ne yazık ki irmik de gluten içeren besinler arasında bulunuyor!
Alanında en iyisi ve lezzetlisi: Sinangil İrmik
Birbirinden lezzetli helvaların, bazı sütlü ve şerbetli tatlıların ana malzemelerinden biri olan irmiğin kalitesini göz ardı etmemek gerekir. En iyi irmik markasından biri sayılan Sinangil İrmik, bu kaliteyi büyük ölçüde sağlıyor.
Mısırın iri olarak öğütülmesi sonucunda elde edilen ve sofraların lezzet kaynaklarından olan mısır irmiğini; Helvalarda, sütlü tatlılarda ve irmiğin kullanılabileceği tüm tariflerde kullanabilirsiniz.
Magnezyum bakımından zengindir lifli bir gıda olan irmik, kişiye tokluk hissi verilir. Aynı zamanda içerisinde bulunan protein değeri sayesinde glisemik indeksi düşük bir besindir bu sebeple sindirimi yavaş olur ve kan şekerini yavaş bir şekilde yükseltir.
Mısır İrmiği: Mısırın öğütülmesiyle ortaya çıkan mısıra göre çok daha hızlı pişen bir besin kaynağıdır. Helva, revani, kısır, kek ve kurabiye gibi birçok aperatif lezzetin ana malzemesidir. Doğal ve organik mısırdan elde edilen bir irmik türüdür.
Un, irmik ve yağı kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurmalısınız. Tüm malzemeler eşit renk alınca şerbeti dökebilirsiniz. Helvayı kavurma süresine damak zevkinize göre karar verebilirsiniz. Un ve irmik açık kahve renk alınca şerbeti ekleyebilir veya fazla kavrulmuş seviyorsanız 1-2 dakika daha kavurabilirsiniz.
Üzerine 1 buçuk su bardağı irmik ve 1 buçuk çay bardağı un ekleyin. Orta ateş üzerinde helvanın kokusu çıkıp, rengi hafifçe kahve rengi olana kadar kavurun. Daha sonra kaynayan şerbeti ocak üzerinden alın. İçine 1 su bardağı süt döküp, karıştırın.
Bebek beslenmesinde değerli bir besin olan irmiğe yer vermek gelişimlerinde katkı sağlamaktadır. İrmik vitamin, karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Sindirimi rahatlatması nedeniyle bebekler için ideal bir besindir. Ayrıca içerdiği yüksek oranda B ve E vitaminleri ve protein ile bebek gelişiminde önemli katkılar sağlar.
İrmik Zararları ve Yan Etkileri
Karbonhidrat oranı yüksek olduğu için irmik tüketiminde ölçülü olmanız önerilmektedir. Çok fazla ve sık tüketilen irmik kilo alımına neden olabilir. İrmik buğday ürünü olduğu için gluten içerir. Bazı kişilerin ise glutene karşı hassasiyeti olabilir.
HASTALIK RİSKİNİ ARTIRIYOR
Rafine unların aşırı tüketimi trigliseritlerde artışa, HDL (iyi kolesterol) düzeylerinde düşüşe ve kan şekerinde artışa yol açar. Vücutta daha fazla glikoz ile diyabet geliştirme riski artar. Rafine unlar vücut ağırlığında önemli bir artış sağlayabilir ve şişkinlik problemlerini artırabilir.
Bu doğrultuda 6.ay itibari ile bebeklere irmik verilebilir. İrmik; karbonhidrat, vitamin ve yüksek enerji kaynağıdır. Bunun yanı sıra sindirilmesi kolay bir besin olduğu için bebekler için de idealdir. İçeriğinde B ve E vitaminleri bulunan irmik, bebeklerin gelişimine katkı sağlar.
Bebek irmiği durum buğday cinsindeki buğdayın öğütülmesiyle elde edilen bir besindir. İrmik taneleri sarı ve parlak bir renkte olup kenarlı bir yapıya sahiptir. İrmik yapımında genellikle sert durum buğdayı kullanılmaktadır. Bu nedenle bebek irmiğinin besin değeri yüksektir.
Pirincin iri olarak öğütülmesiyle elde edilen lezzetli ve sağlıklı bir besin türüdür.
1 çorba kaşığı irmiği yarım çay bardağı suda haşlıyoruz. İrmik yumuşak bir kıvam alınca elma ve muzu rendeleyip irmiğe katıyoruz. Pekmez ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun, bebişlere.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri