Yaz meyvesi olan incir yazın ilk haftalarında erkencileri vermeye başlar. Haziran ayının ilk haftasında, ilk hasat yapılır. Ağustos ayının ilk haftasında ise; ballı kıvama gelen incirler dikkatleri çeker. Çeşitlerine göre meyvelerin olgunlaşma süresi de değişmektedir.
İncir, yaz meyvesidir. En erkenci çeşitleri Haziran ayında yetişir. Ancak normal dönemi Temmuz ve Ağustos aylarıdır.
Günlük ortalama 3 porsiyon meyve tüketimi öneriler arasındadır. Günde 2 adet kuru veya taze incir, ara öğünlerde ya da kahvaltıda rahatlıkla tüketilebilir.
İncir, ağustos ayı itibariyle raflarda yerini alan, kurusu ile her yıl yiyebileceğimiz bir meyvedir. Ancak bebeklerde 1 yaşından önce kuru meyveleri önermiyoruz. İncir bebeklere 8. aydan itibaren verilebilir. 1 porsiyon incir 1 adettir.
Haziran ayının ilk iki haftası, erken hasat dönemidir. Bu dönemde toplanan incirler hem besin değeri hem de pazar değeri bakımından değerlidir. İncir ne zaman olur sorusuna verilebilecek ikinci cevap ise ağustos ayının başlarıdır. Bu dönem aslında normal hasat dönemidir.
İlgili 21 soru bulundu
Mevsim ŞARTLARINA ve bahçenin bulunduğu yere göre değişmekle birlikte kır taban arazilerde Haziranın ilk haftası başlayıp son haftasına kadar devam eder.
Ege Bölgesi toplam üretimin yaklaşık %76 gibi önemli bir oranına sahiptir. İncir üretimi bakımından Aydın, İzmir, Bursa ve Gaziantep önde gelen iller arasında yer almaktadır (4).
Mersin, Adana ve Hatay yöresinde çokça bilinen dikenli incirin hasadı Temmuz sonunda başlayıp, Ağustos sonuna kadar devam ediyor. Buz kasaları içinde soğutulup sıcak yaz gününde müşterilerin damak tadına sunuluyor.
Günde kaç tane incir yenmeli? Sağlığa olan faydalarının yanı sıra zengin besin değeri ve şeker içeriği nedeniyle günlük incir tüketiminde ölçülü olunması gerekir. Günlük 2-3 adet kuru veya yaş incir ara öğün tercihi olarak tüketilebilir.
İncir Gaz Yapar Mı? Lif zengini incirin, bebeklerde gaz yaptığına dair herhangi bir kullanıcı şikâyeti bulunmamaktadır.
Ayrıca kabuk kısmı lif içerdiği için vücuttan fazla kolesterolün atılımını da sağlıyor. Bu önemli faydaları nedeniyle inciri kabuğuyla birlikte tüketin.
İncir yedikten sonra bir bardak su içmeyi de unutmayın. Çünkü incirin ardından içeceğiniz bir bardak su bağırsaklarınızın çok daha etkili çalışmasını sağlar. Mor renkli meyve ve sebzeler, hücre hasarına karşı koruyucu olduğu bilinen bir antioksidan türü olan antisiyoninden yönünden zengindir.
Diyet lifi açısından zengin olan kuru incir; potasyum, demir, kalsiyum, antioksidan ve kompleks karbonhidrat içerir. Yaş incire göre kuru incir kabızlığın tedavisinde daha etkili olabilir. Ancak meyveler kurutulduğunda şeker oranı arttığından kuru incirin şeker ve kalorisi daha yüksektir.
Ilıman iklimleri çok seven incir, yazın keyifle tüketilen meyvelerindendir. Yüksek derecede lif içeren incir, B3, B6, B2 ve K vitaminleriyle vücudumuzdaki yağ ve karbonhidratların yakılarak enerjiye dönüşmesine yardımcı olur. Enerji veren bu özelliğiyle incir kan yapımına destek olup, kalbi korur.
Lezzetiyle en çok sevilen meyvelerden biri olan incirin yeşil, mor ve kırmızı çeşitleri bulunuyor. Vitamin lif ve mineral bakımından zengin olan incirin tarih boyunca hem yaprağındn heö köklerinden hem de meyvesinden yararlanılmıştır. İncir mevsimi ağurstos ve eylül aylarıdır.
İncirleri soğuk su altında yıkayın. Yalnızca dolgun, yumuşak bir his veren ve dokunmaya elverişli olan olgun incirleri kullanın. Olgunlaşmamış olanlar iyi donmaz, bu yüzden bunları hemen yenmek için çıkarın. Parmaklarınızla hafifçe ovalayarak kiri çıkarın.
- Lifli ürünlere alerjisi olan kişilerin incir tüketiminden uzak durmaları gerekir. Nedeni ise incirin yüksek oranda lifli bir meyve olmasıdır. - İncir çok hassas vücut yapısına sahip kişilerde alerjiye neden olabilir. İncir tüketiminden önce alerji testi yaptırılmasında fayda olacaktır.
İncir çok tüketildiği zaman gliserin indeksi yüksek olduğu için fruktoz ihtiva ederek, karaciğeri yağlandırır. Özellikle kuru incirde yüksek miktarda fruktoz vardır. Bunların sonucu olan karaciğer yağlanması da trioid, pankreas başta olmak üzere bütün vücudun yağlanmasıdır.
İncirler akşamdan suya konur, sabahleyin aç karnına yenilir. Kuru incir bağırsakların faaliyetini arttırır.
Bu üretimin ortalama %27'si Türkiye'ye aittir. Son on yıllık ortalamaya göre Türkiye, 260 bin ton ile incir üretiminde ilk sırada yer almaktadır. Türkiye'yi Mısır, Cezayir, Fas, İran, Suriye, İspanya, ABD gibi ülkeler takip etmektedir.
Aydın'da her yıl ilk hasadın yapıldığı Buharkent'teki arazilerde yapılan inceleme sonucunda Sarılop İncirin hasat tarihi 12 Temmuz, siyah incirin hasat tarihini de 17 Temmuz olarak belirlenmiştir.
Ilıman iklim meyvesi olan incir İç Anadoluda bazı yumuşak iklime sahip olan yerlerde de yetişebilmektedir. Dikilen bir incir ağacında dikildiği yıl hariç en geçe 2 sene içerisinde ürün alabilirsiniz.Tabi burada dikilen fidanın yaşınan 1 -2 arasında olduğunu kabul ediyoruz.
Dünyanın En İyi İncirleri: Aydın ve İzmir İncirleri
Aydın ve İzmir illerinde farklı türde incir yetiştiriciliği yapılmaktadır. Örneğin Sarı Lop Dağ İnciri Aydın'ın dağlık arazilerinde yetişirken Bardacık inciri İzmir'in dağlık arazilerinde yetişen iki farklı özel incir türüdür.
Sümerler ve eski Mısırlılar zamanında da yetiştirildiği bilinse de, Anadolu toprakları incirin anavatanı olarak kabul edilmektedir.
İncirin en çok yetiştirildiği yerler Aydın'a bağlı Germencik ve İncirliova ilçeleridir. Bunun dışında Ege bölgesinde yer alan İzmir, Deniz, Afyon ve Denizli'de bir yıl içerisinde 50 bin tonun üzerinde incir yetiştiriliyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri