Arnavut asıllı Lucas Zigoridis 1944 yılında içi kremayla doldurulmuş hamur toplarının üzerine gezdirdiği bol çikolata soslu bir tatlı icat eder. Uzun yıllar Zigoridis'in açtığı İnci Pastanesi'yle anılan profiterolün ünü ülke sınırlarını bile aşar.
İnci Pastanesi'nin sahibi Musa Ateş, eski yerine 100 metre uzaklıkta pastanenin yeniden açılacağını söyledi. İnci Pastanesi Beyoğlu'nda yaşayacak. Pastane sahibi Musa Ateş, RS FM' da Atilla Güner'e yeni İnci pastanesinin yerini anlattı “Beyoğlu Mis Sokak'ta 18 numarayı kiraladım. yeni kiraladık.
1944 yılında istiklal caddesinde açılan ve bugün kapanmakta olan inci pastanesi'ni, günümüze taşınmasında büyük rol oynayan ve geçmişin bir parçası haline getiren profiterol ustası.
1944'TEN BERİ BEYOĞLU'NDA
İnci Pastanesi, 1944 yılında Luka Zigoris tarafından bugünkü yerinde, yani Beyoğlu İstiklal Caddesi'nde 124 numaralı tarihi binada kapılarını açtı. Profiterolü ile ünlü pastanenin bugünkü işletmecisi Musa Ateş, pastaneye ilk adımını 12 yaşında attı.
Temeli 68 yıl önce atılan ve profiterolleri ile ünlü İnci Pastanesi bugün yapılan tahliye işlemleri ile kapandı. Tahliye işlemleri sırasında aktivistler ile polis arasında arbede yaşandı.
İlgili 20 soru bulundu
Profiterol, top şeklindeki hamurun içine doldurulmuş özel krema ve üstü eritilmiş çikolata kaplı bir tatlıdır. Profiterolün nereden geldiği bilinmemektedir. Nitekim Sahrap Soysal profiterolün bir Fransız tatlısı olduğunu belirtmiştir.
Arnavut asıllı Lucas Zigoridis 1944 yılında içi kremayla doldurulmuş hamur toplarının üzerine gezdirdiği bol çikolata soslu bir tatlı icat eder. Uzun yıllar Zigoridis'in açtığı İnci Pastanesi'yle anılan profiterolün ünü ülke sınırlarını bile aşar.
Manolya Pastaneleri'nin bütün şubeleri merkeze bağlı olup firmamız tarafından bayilik verilmemektedir. 1980 yılında Hikmet Kantarcı ve üç kardeşi; İsmet Kantarcı, Mevlüt Kantarcı ve Fuat Kantarcı ile beraber İstanbul Göztepe'de Manolya Pastaneleri'nin temeli atılmıştır.
Pasta ustaları Ali Aydın ve Vedat Aydın tarafından işletilmekte olan Şölen Pastanesi olarak en lezzetli, en modern, en taze ve en doğal lezzetleri Konya halkının beğenisine sunmaktan gurur duyuyoruz.
1970 senesinde Ahmet Görgülü ile çalışmaya başlayan Nebi Yüce, 1990 senesinde Kızıltoprak Görgülü şubesinin başına geçti. Bir süre sonra kurucu Ahmet Görgülü'den markanın Anadolu yakasındaki temsil bayrağını devralan Yüce, bugün Görgülü'nün Anadolu Yakası'ndaki beş şubesinin yöneticilerinden birisi.
Sadi Çetin ve Mehmet Karakış'ın sahipliğinde ticari hayata katılan Diva Pastanesi'nin açılışına katıldık. Cesaretlerinden ötürü müteşebbislerimizi kutluyor, hayırlı, bereketli kazançlar diliyoruz.
İstanbul 1980. 3. kuşak olarak Sedat Bey ve Yaşar Bey, bu zengin tarihi devraldı. "Merhaba”yı markalaştırarak ilk pastaneyi 1980 yılında Bakırköy'de açtılar. Pastacılığın gelişmekte olduğu İstanbul'da, hem geleneksel hem de modern lezzetleri harmanlayan "Merhaba” damaktan damağa yayılmaya devam etti.
18.yy ın sonlarında Fransa'nın ilk ünlü pasta şefi olan Marie-Antoine Careme bu küçük lahanaların içlerini krema ile doldurarak günümüze kadar gelecek şahane lezzeti elde ediyor.
Nesilden nesile geen geleneğin birikimi ile büyüyen Orkide Pastanesi'nde dördüncü kuşak iş başı yaptı. Mehmet Murat Özgüler ve Mustafa Özgüler, asırlık deneyimi yeni bilgi ve teknolojik gelişmelerle birleştirerek, başarı çıtasını zirveye taşıdılar.
Bu vazgeçilmezi sizlerle en güzel şekliyle buluşturmak için 1971 yılından beri Seyran Pastaneleri sizlerle… Seyran Pastaneleri'nin kurucusu Ahmet Çelebi 1947 yılında Safranbolu'da doğmuştur. Mesleğe ilk adımını 1961 yılında Ankara'da atmıştır.
Altınoluk Pastanesi sahibi olan İbrahim Bıyıklı, bu özel günü İzmit Bilim ve Sanat Merkezinde kutladı. verişinde bulundu. Yorum yazarak Özgün Kocaeli Topluluk Kuralları'nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz.
İzmir'in simgelerinden biri olan Reyhan Pastanesi'nin mutfağı dede mesleğini sürdüren Hatice Reyhan Kutlu ve Rukiye Topkoparan kardeşlere emanet. Reyhan Pastanesi, biz İzmirliler için bambaşka bir anlam taşıyor. 1965 yılında kurulan Reyhan Pastanesi, zamanın en avangarte yerlerinden biri olarak hatırlanıyor.
Dilek Pastanesi'nin kuruluşu bundan 55 yıl önceye dayanıyor. İnşaat mühendisi olan ve Rize'de müteahhitlikle uğraşan Murat Gümüş memleketi Rize'den İstanbul'a geliyor ve bina yapmaya burada devam ediyor.
Özlem Pastaneleri
Bir aile şirketi olan Okumuşoğulları Gıda Paz Tic Ltd Şti nin temelleri Rize Çamlıhemşin doğumlu Yaşar Okumuşoğlu tarafından 1976 da Antalya'da atılmıştır.
Fransızca profiterole “1. ödül, şekerleme [eskimiş], 2. dolgulu küçük ekmek veya poğaça, 3. krem dolu hamur topları ve çikolata ile yapılan bir tür tatlı” sözcüğünden alıntıdır.
Profiterol deyince akla gelen ilk adreslerden şüphesiz İnci Pastanesi. Taksim'in simgesi adeta. Eskiden İstiklal Caddesi üzerindeki Cercle d'orient Binası'nda 68 yıl hizmet veren ve 7 Aralık 2012'de tahliye edilen tarihi İnci Pastanesi şimdilerde Beyoğlu Mis Sokak'da hizmet veriyor.
İstanbul'dan dünyaya yayılan profiterolün çıkış noktası: İnci Pastanesi. İnci Pastanesi, Lucas Zigoridis tarafından hayata geçiriliyor. 15 yaşında İstanbul'a göç eden ve pek çok pastanede deneyim kazanan Zigoridis, 1944 yılında Cercle d'Orient binasındaki 124 numaralı dükkânda İnci Pastanesi'nin kapılarını açıyor.
Tüm yumurtaları tek tek ilave etmeye özen gösterin. Tüm yumurtaları hamur sıcakken ve birden ilave ederseniz hamurunuz sönecektir ve istediğiniz kıvamda olmayacaktır.
Bir de limonata, denemenizde fayda var; öyle her yerde satılan limonatalara benzemiyor. Profiterolün ardından su içilir genellikle ama bu limonata da içinizi serinletir, emin olun.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri