Posof 'un savahil (eski Türkçe'de sahil veya ırmak boyu anlamına gelir) köylerinde ve yaygın olarak da Türkgözü köyünde yetişen (bu köyün eski adı Badele'dir) içi ve dışı kırmızı olan elma çeşididir. Bu bölgenin kendine özgü mikroklimaya sahip olması elmanın rengini ve tadını etkilemektedir.
Posof ilçesinde yetişen ve 3 yıl önce "Posof-Badele Elması" adıyla coğrafi işaret alan elma, yörede az sayıda çiftçi tarafından yetiştiriliyor. Olgunlaştığında içi de dışı gibi kırmızılaşan elmanın hasadına başlayan yetiştiriciler, ihtiyaçları dışında kalan elmaları ildeki müşterilerine pazarlıyor.
İçi de dışı da kırmızı renkli olan bu endemik meyve, Türkiye'nin tanıtımında oldukça etkili oldu. Görenleri hayrete düşüren bu kırmızı elma, alıştığınız elmalardan çok farklı. Kabuğunun ve etli kısmının yapısıyla diğer elmalardan ayrılan Posof elması, sağlığa olan faydalarıyla da oldukça popüler.
İçi dışı kırmızı elma yetiştiricisi Şemsettin Özgen ise, “İçi dışı kırmızı olan elma sadece Posof bölgesinde yetişmektedir.
Kırmızı Elma Neye İyi Gelir? Kırmızı elma diş sağlığından, hafızaya, uyku problemlerinin önlenmesinden tutun da depresyona, kolesterolden kabızlığa, cilt sağlığından saçlara kadar onlarca faydaya sahiptir.
İlgili 37 soru bulundu
Ancak Yapılan araştırmalar yeşil elmaların kırmızı elmalardan biraz daha sağlıklı olduğunu gösteriyor. Yüksek oranda lif içeren yeşil elma, kan şekerini dengeleme konusunda daha başarılı. Ayrıca kırmızıya göre şeker ve karbonhidrat seviyesi daha düşük.
Elma çözünen ve çözünmeyen lif bakımında zengin bir içeriğine sahip olduğu için tok tutar, iştahı keser, bağırsakları çalıştırır, bağırsak sağlığını destekler ve kabızlığı önler. Bağırsak sağlığını koruması bağışıklık sistemini de desteklemektedir.
Özet: Elma üretimi en fazla yapıldığı ilimiz Isparta'dır. Isparta'da 2019 yılında 732 bin ton elma üretim ile toplam elma üretiminin %20'si gerçekleşmiştir. Elma üretimin 2/3'ü Isparta, Karaman, Niğde, Antalya, Kayseri ve Konya illerimizde gerçekleştirilmektedir.
Ülkemizde elma yetiştiriciliği ile öne çıkan ilimiz Isparta ilidir. Elma Türkiye'de Isparta dışında Akdeniz kuşağında bulunan bütün illerimizde yetiştirilebilir. Ayrıca Ege Bölgesi ile Batı ve Doğu Marmara bölgelerinde de elma yetiştiriciliği yaygındır.
En yaygın olarak Isparta, Karaman ve Denizli illeri sıralanmaktadır. İstatistiklere göre dünya elma üretimi yaklaşık 41 milyon ton/yıl tondur. Ülkemizde 2,5 milyon ton/yıl elma üretilmekte ve bu miktarla Türkiye dünyada üçüncü sırada yer almaktadır.
Erkenci bölgelerde elma hasadı temmuz ortasından bu ayın sonuna kadar yapılabilir. Diğer bölgelerde ise ağustos sonu ve sonbahar başlangıcında hasat yapılır. Ancak genellikle elma meyvesi eylül sonunda olgunlaşır ve tam lezzetine ulaşır. Sonbahar meyvesi olarak tüketilen elmayı yaz ve kış reyonlarda görmek mümkündür.
Red Chief: Sulu, lezzetli ve iri bir meyvedir. Eylül ayının sonunda hasat edilir. Santana: Avrupa kökenli bir elma olan santana, çok iridir ve parlak kırmızı renge sahiptir. Her bölgede yetişebilen bu elma, Ağustos'un son haftası hasat edilir.
Ardahan'ın Posof ilçesinde yetiştirilen ve içinin de dışı gibi kırmızı oluşuyla dikkati çeken elma, coğrafi işaret olarak tescil edildi.
Ilıman iklimli her bölgede yetişebilen bu meyve, -30 derece soğuğa kadar dayanıklıdır. Ülkemizde en çok Isparta ilinde elma üretilmektedir.
Örneğin, lezzet bakımından gerçekten herkesin beğendiği Amasya elması Orta Karadeniz bölgesinin iç kısımlarında rahatlıkla yetişmektedir. Ayrıca Doğu Anadolu Bölgesinin bazı kesimleri hariç diğer bütün bölgelerde elma hasat edilmekte, ülkemiz elma üretiminde dünyada dördüncü sırada yer almaktadır.
Elmanın ilk olarak Kuzey Anadolu'da, Güney Kafkaslar 1, Rusya'nın güneybatısında kalan bölgeler ve Orta Asya (Kazakistan'nın doğusu) dolaylarında ortaya çıktığı sanılmaktadır. 2 Tür, bütün dünyaya Orta Asya'dan yayılmıştır. Besin değeri çok yüksek olan bir meyvesi vardır.
Albinizm, canlılara renk veren melanin pigmentinin üretimini kısmen veya tamamen engelleyen, genetik değişimlerin sonucu olarak ortaya çıkan bir durum.
Akdeniz Bölgesinde 800 m.'den yukarı yerlerde yetişir. Yüksek ışık yoğunluğu elmada çok iyi renk oluşumunu sağlar. Elma ağacı düşük sıcaklıkların olduğu sert kışlara dayanıklı olmasına rağmen , yüksek yaz sıcağından da hoşlanmaz.
Yaz mevsiminde Hatay'da yaylalarda yetişen doğal meyvemiz , hafif mayhoş bir tada sahiptir. zirai işlem yapılmadan toplanmıştır. Normal elma tanelerine göre küçük ve büyümeyen bir cinstir.
Pink Lady Elma çeşidi Avustralya orijinli, ağaçları yarı dik ve kuvvetli gelişen çok verimi iyi olan bir çeşittir.Bodur ve yarı bodur anaçlar üzerimde gelişimi iyidir.
Ülkemizde Akdeniz, Karadeniz, Ege ve Marmara bölgesinin yüksek rakımlı yerlerinde yetiştiriciliği yapılır.
Düzenli olarak elma yiyen kadınların cinsellikten daha çok zevk aldığı ortaya çıktı. Bilim insanları elmanın kadın cinselliği üzerindeki olumlu etkisinin bu meyvenin kırmzı şarap ve çikolata gibi bolca polypenol ve antioksidan içermesine bağlı olabileceğini belirtti.
✓ Günlük 3 adet elma yenmesi 2 ayda yüzde 10 oranında kolesterol düşmesine yardımcı oluyor. Günde 3 adet elma yemenin kötü kolesterol oranını düşürürken, iyi kolesterol oranını da 4 kat arttırdığı belirtiliyor.
Ara öğünlerde tüketilen elma sayesinde ana öğüne kadar tok kalabilirsiniz. Gece uyku öncesinde tüketilen elma ise; ani açlık krizlerini bastırır. Uykuda metabolizmanın çalışmasını sağladığı için gece elma yemenin zararı yok faydası vardır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri