Kapsalon, shawarma veya kebap gibi etlerle doldurulmuş patates kızartması, çeşitli peynir türleri, salata yeşillikleri ve çeşitli soslardan oluşan popüler bir Hollanda sokak yemeğidir.
Şavurma, Arap ve Levant mutfağına özgü bir kebap türü. Koyun, keçi, tavuk, hindi ya da sığır etinin pişirildikten sonra lavaş içine sarılmasıyla hazırlanır. Bazı çeşitlerinde kesilen etler şişe takılarak bir gün kadar ızgarada pişirilir.
Geleneksel Orta Doğu yemeklerinde kullanın. İçindekiler: Acı Biber, Tarçın, Karanfil, Kimyon, Sarımsak, Limon Kabuğu Rendesi, Muskat, Hindistan Cevizi, Kırmızı Biber, Maydanoz, Kırmızı Pul Biber, Tuz, Zerdeçal, Kişniş.
Shawarma baharatları, ünlü shawarma tadının harika ve olağan tadını veren gıda sırlarından biri olarak kabul edilir, tavuk veya shawarma etiyle birlikte kullanımı kolay, size shawarmanın sıradan tadına çok şey katan lezzetli bir tat verecektir. tabak.
İlk önce lavaşı açıyoruz, ortasına tavuk, patates kızartması, turşu katıyoruz. Üzerine damak zevkinize göre ketçap ve mayonez ekliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tost makinasında kontrollü bir şekilde, çok fazla olmayacak şekilde kızartıyoruz. Ayran eşliğinde servis ediyoruz.
İlgili 19 soru bulundu
Yağın tamamını tavaya koyun, salça ve pul biberi ekleyin (sosun acı olması gerekiyor) ve 3 dk kadar kavurun. Yoğurda mayonez, sarımsak, nane, tuz ilave edin ve karıştırın. Haşlanmış olan tavuklarınızı sudan çıkarın ve soğuduktan sonra dilimleyin.
Siz göz kararı ile ne kadar gerektiğini bilebilirsiniz. 3 diş sarımsağı küçük- küçük doğrayıp bir kapta ezin. Üzerine mayonezinizi ekleyip karıştırın. 30 dakika kadar bekletin. Sarımsaklı mayoneziniz hazır.
Shawarma, kökenleri Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanan lezzetli bir Ortadoğu et yemeğidir. Adını Türkçe bir kelime olan çevirmeden (döner gibi) alır. Shawarma kuzu, hindi, tavuk, dana eti veya saatlerce kendi suyunda ve yağında yavaş pişirilen farklı etlerin karışımıyla yapılır ve eşsiz bir lezzete sahiptir.
Çiğ köfte,dolma,tarhana,çorba ve yemeklerde kullanabileceğiniz bu karışık baharatın içerisinde; Kekik, kimyon, pul biber, toz biber, nane, çemen ve sumak bulunmaktadır.
*İçindekiler: Kişniş, Kimyon, Tarçın, Karabiber, Karanfil.
Mesir macunu, 41 çeşit baharat ve şifalı ottan oluşan bir macun çeşididir. İlk olarak 1522 yılında Yavuz Sultan Selim'in eşi Ayşe Hafsa Sultan hastalanınca dönemin ünlü ve başarılı hekimi Merkez Efendi tarafından kullanıldığı söylenmektedir.
Nane: En yüksek antioksidan gücüne sahip bir baharattır. Hazımsızlığın, mide bulantısının ve midedeki gazın azalmasına yardımcı olur. Aynı zamanda stres giderici özelliği de vardır. Tarçın: Tarçının, yemek yedikten sonra kan akışına giren glikoz seviyesini düşürdüğü, sindirim enzimlerini artırır.
Taco baharatı karışımı daha çok Meksika mutfağında kullanılır. İçinde sarımsak,paprika,karabiber, tuz, kimyon, soğan, buğday unu, domates, kekik, yenibahar bulunur.
Lavaşın üstüne tavuk dönerin eklenmesi ile birlikte, tam olarak Hatay usulü tavuk döner yapmak için patates ve diğer malzemeleri ekleyerek döneri tamamlamanız istenecektir. Bu şeklide döner tamamlanarak, direkt olarak hazır hale gelecektir.
Lavaşın içerisine ilk olarak marulu, patatesleri, ketçap, mayonez ve et döneri yerleştirin. Üzerine tuz ve pul biber serpiştirdikten sonra iki tarafından kıvırın ve rulo şeklinde sarın. Yanmaz tavanın içerisine sardığınız lavaşı alın ve mühürleyin.
Arap mutfağına özgü bir yemek türü olan şavurmayı, tavuk dürümden veya dönerden ayıran en önemli özellik sosu. Yoğurt, tahin, sarımsak ve limonla hazırlanan sos ile birlikte tüketiliyor.
Bahar, Arapçada koku, baharat ise kokular anlamına gelmektedir. Baharat, çeşitli bitkilerin köklerinin, yapraklarının veya tohumlarının taze bir şekilde veya kurutulma işleminden geçtikten sonra yiyecek veya içeceklere farklı koku ve tat eklemesi için kullanılan bir gıda malzemesidir.
Kırmızı toz tatlı biber, poy otu, kişniş, nane, kekik, acı kırmızı biber, çemen unu, tuz. Kereviz, soya, süt ve süt ürünleri, susam, çam fıstığı, hardal ve gluten içeren ürünlerle aynı hatta üretilmiştir.
POY: Tohum alındıktan sonra geriye kalan meyve parçalarının toz edilmesi ile elde edilen bir üründür. Halen bilhassa İnegöl ve Karacabey köylerinde elde edilmektedir. Açık sarı renkli, hafif kokulu ve lifli bir tozdur. İstanbul ve Bursa bölgelerinde baharat olarak kullanılır.
Tavuk döner hazır olduğunda lavaşınızı tavuk dönerin olduğu tavada bandırın. Sos tavasında salça sosunu hazırlayın. Daha sonra içine dönerlerinizi ve salça sosunuzu da koyun dürüm şeklinde sararak servis tabağına yerleştirin. Sonra turşu ve havucu uzun olacak şekilde kesin ve tabağa yerleştirin.
Arapça şawarma "döner kebabı (Suriye ve Lübnan"da)" fiilinden alıntıdır.
Türkiye'nin Bursa şehri genellikle dikey şişte yapılan döner kebabın doğum yeri olarak kabul edilir. Yavuz İskenderoğlu'na göre, dedesi İskender Efendi dikey şişe geçirilmiş döner kebabın mucididir.
Yalnızca mayonez ile hazırlanan shawarma biraz ağır olabilir. Mayonez yerine temel malzeme olarak yoğurdu kullanmak ve biraz taze limon suyuyla birlikte doğru miktarda mayonez eklemek ise size en ideal kıvama ve lezzete götürecektir. Yoğurdun bir kısmını ekşi krema ile değiştirmek de alternatif bir seçenek olacaktır.
Tavaya 1 su bardağı zeytinyağını 5 yemek kaşığı salçayı koyup ocağın altını açıyoruz. Salçayı iyicene eziyoruz ve daha sonra 3 yemek kaşığı acı biberide ekliyoruz. Ve sosumuz hazır.
Soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurun salça eklenir sonra doğranmış olan göbelekler eklenir biraz kavrulur daha sonra göz kararı su eklenir tuzumuzu da ekledikten sonra pişmeye bırakılır. Yemeği ocaktan indirmeden birkaç dk önce ezilmiş olan sarımsak eklenir. Ocaktan aldıktan sonra limon sıkılıp servis edilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri