Hoisin sosu (Çince: 海鮮醬; pinyin: hǎixiānjiàng), Çin mutfağında yaygın olarak kullanılan, et ve patates kızartmasına ilave olarak veya dip sosu olarak kullanılan kalın, kokulu bir sostur.
Hoisin sos; çoğunlukla Peking ördek ve moo shu domuz gibi yemeklerde kullanılır. Ayrıca, fırında yapılan yemeklerin üzerine sürülebilir veya wokta yapılan stir-fry yemeklerinin lezzetini artırabilir. Ayrıca, dim sum tarifi olarak da kullanılabilir.
Bir tencerede 1 bardak su, soya sosu, kahverengi şeker, bal, zencefil ve sarımsak tozunu orta ateşte yaklaşık 1 dakika pişirin. Bir bardakta mısır nişastası ve 1/4 soğuk suyu karıştırın; çözünene kadar karıştırın, ardından tencereye ekleyin. Sosu pişirin ve koyulaşana kadar 5-7 dakika karıştırın.
Hazırlanışı: Derin bir kâsenin içinde sızma zeytinyağını, soya sosunu, toz şekeri, sarımsağı, acı sosu, rendelenmiş zencefili, sirkeyi ve baharatları koyup iyice karıştırın. İster yapacağınız et/tavuk ile harmanlar ve pişirirsiniz, isterseniz de pişirdiğiniz yemeği hazırladığınız sosa bandırırsınız. Bu kadar kolay!
Orijinalinde jalapeno tozu kullanılan chipotle sos, Meksika mutfağının geleneksel aromalarından biridir. Sirke, ketçap ve mayonez ile hazırlanan bu sos, hazır paketler halinde de sarılır. Hardal ile karıştırılan versiyonları da mevcuttur.
İlgili 35 soru bulundu
Hoisin sosu (Çince: 海鮮醬; pinyin: hǎixiānjiàng), Çin mutfağında yaygın olarak kullanılan, et ve patates kızartmasına ilave olarak veya dip sosu olarak kullanılan kalın, kokulu bir sostur. Koyu renkli olup tadı tatlı ve tuzludur.
Acı-Tatlı Sos: Hayatın kendisi gibi yemekler hazırlamayı seven Asyalılar, acı-tatlı sosa da bayılıyorlar. Noodle için biçilmiş kaftan olan bu sosu, soya sosu ile zenginleştirebilirsin. Ayrıca noodle acı sos, acıseverler için de olmazsa olmaz.
Kikkoman doğal fermente soya sosları, ya tuz yerine kullanmak için ya da yemeklere harika dolgun bir tat vermek için her zaman doğru baharat soslarıdır. Doğal fermente soya sosumuz çok yönlü orijinal sosumuzdur.
En iyi soya sosu markası diyebileceğimiz Kühne Soya Sosu ile birbirinden güzel ve lezzetli yemek tarifleri deneyebilirsiniz. Özellikle Asya mutfağına meraklı olanların mutfağından eksik olmayan bu özel fermente yöntemiyle edilen sos sayesinde özel tarifler elde etmek mümkün.
Hawaii'den gelen bu yeni yiyecek trendi, çiğ balık ve renkli sebzeler ile taze, canlandırıcı bir sosun karışımıdır. Sosumuzun mükemmel lezzeti, doğal fermente soya sosumuza, kavrulmuş susam yağına, bir miktar limon suyuna ve acılı bibere dayanmaktadır.
“Kikko” “kaplumbağa kabuğu” anlamına “man” ise, 10.000 anlamına gelmektedir. Bir Japon efsanesine göre kaplumbağaların 10.000 yıl yaşadığına ve şans, başarı, uzun ömrü sembolize ettiğine inanılır.
Japon Soba Noodle (Soba Eriştesi)
Rengi, kahverengi-gri olan Soba Noodle, geleneksel olarak, özellikle Washoku da denilen Japon mutfağının önemli bir parçasıdır.
Bezelye, ıspanak, mısır turşusu ve zencefil hazırlanan sebzeli noodle, havuç, biber gibi farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. İsteğe göre soya sosu da ekleyebilirsiniz.
Noodle ve makarna iki özelliğiyle birbirinden ayrılır. Birincisi; noodle makarnadan daha ince kesilir ve ön pişirme işleminden geçirilir. Bu nedenle makarnaya göre daha kırılgan bir yapıdadır. İkinci ve belki de en önemli fark ise noodle'da kullanılan unun çeşididir.
Salsa, tacos ve diğer Meksika ve Amerika yemekleri için çeşni olarak ve tortilla cipsleri için sos olarak kullanılan çeşitli soslardır. Çiğ veya pişmiş olabilir ve genellikle oda sıcaklığında servis edilir.
Uzak doğu mutfağının sevilen lezzetlerinden olan suşinin yanında sos olarak tüketilen wasabi, son yıllarda ülkemizde de tüketilmeye başlandı. Özellikle acı sos sevenlerin tercihi olan wasabi, susi dışında balık yemeklerine de lezzet katıyor.
Oldukça kolay malzemelerle, şipşak hazırlanan chimichurri sos, Arjantin'de kırmızı ete özel olarak yapılsa da aslında her türlü yemekle birlikte servis edilebilecek bir sos. İçindeki taze otların sirkeyle bir araya gelerek capcanlı rengini ve keskin tadını ortaya çıkarmasına şahit olacaksınız.
Sodyum oranı çok yüksek olduğu için zararlıdır tabii ki hem de besin değeri çok düşük bir yiyecektir ama parasızlıkta karnını doyurur. Sürekli yememekte fayda var, yiyeceksen de günlük tuz alımına dikkat et.
hazır noodle ise süzmek lazım, evde kendiniz yaptıysanız, içine de biraz sebze falan doğradıysanız suyunu süzmeyin. suyu suzulmez afiyetle icilir diyerek tarafimi belli ediyorum. Süzülmez. Suyu içilir.
Noodle, uzak doğu yemekleri arasında en çok tercih edilen besinler arasındadır. Fakat Noodle, sağlıklı bir besin değildir. Güney Kore'de binlerce kişinin üzerinde yapılan çalışmada Noodle tüketenlerin felç kadınlarda ise kalp rahatsızlıkları ve diyabet gibi hastalıklara yakalandığı gözlemlendi.
Ramen, Çin mutfağının en önemli yemeklerinden biri olan eriştenin, yani noodle'ın, Japon mutfağındaki karşılığı. 'Raamen' şeklinde a harfi uzatılarak okunan ramen, sadece Japon mutfağının değil, aynı zamanda Uzakdoğu mutfağının da en önemli yemeklerinden biri. Ramen malzemeleri oldukça çeşitli ve renkli.
Indomie, Endonezya merkezli Indofood şirketi tarafından üretilen bir hazır erişte markasıdır. Temelleri 1972'de atılan marka dünya çapında 60'ı aşkın ülkeye ihraç edilmektedir.
Minik bir kabın içerisinde mayonez, rendelenmiş sarımsak, yoğurt ve süzme yoğurtu aktarın. Güzelce çırpın. Ardından içerisine kıydığınız yeşillikleri, limon suyunu, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın. Minik bir kabın ya da kavanozun içerisine aktararak afiyetle tüketin.
Morney sos için un ve tereyağı hafif sarı renk alacak şekilde kavrulup ocaktan alınır . Biraz soğuyunca süt eklenip çırpma teli ile karıştırılarak tekrar ocakta kıvam alması sağlanır. Ocaktan aldıktan sonra rendelenmiş kaşarın 60 gr kadarı sosa ilave edilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri