Dondurulmuş pizzalar geleneksel anlamda kötü olmayabilir ama donmuş pizza lezzetini ve dokusunu kaybedebilir. Tipik olarak oksidatif strese bağlıdır; ancak uygun şekilde saklanmazsa, sağlıksız bakteri ve küf geliştirebilir.
Pizza en fazla buzdolabında dört gün ve dondurucuda altı aya kadar.
Çiğ biçimde yerleştirirken dikkat etmeniz gereken en önemli husus üzerindeki malzemelerin son kullanma tarihleridir. Malzemelerin son kullanma tarihi ile ilgili bir problem yaşamadığını sürece Pizzalarınızı yaklaşık bir yıl kadar buzdolabında dondurucu bölümü içinde muhafaza edebilirsiniz.
Kalan pizzanızı saklamak için mutlaka buzdolabını kullanmanız gerekir. Ancak pizzayı kutusuyla buzdolabına koymanız çoğu zaman mümkün olmaz. Ayrıca kutu ile buzdolabına koymanız, pizzanın birkaç gün içinde çok fazla kurumasına ve buzdolabınızının içinen pizza kokmasına neden olacaktır.
Soğuk pizzayı üzerine herhangi bir yağ dökmediğimiz boş tavaya, tavayı da orta ateşte açtığımız ocağın üstüne alıyoruz. Pizzanın üzerini -her tarafı ısınsın ve peyniri tekrar erisin diye- folyoyla ya da tavanın kapağını kapatıyoruz. Sonra da neredeyse ilk halinden güzel bir şekilde afiyetle yiyoruz.
İlgili 24 soru bulundu
Evet. Isıtılan donmuş pizzalar buzdolabında veya derin dondurucuda saklanabilir. Artıkları buzdolabında saklarken 40 derece F'de hava geçirmez bir kapta tutmanızı öneririz. En fazla tadı sağlamak için artıkları bir ila iki gün içinde tüketin.
Pizzanızı hazırlamak için önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında 8 ile 10 dakika arasında tutmanız yeterli. Pizzayı pişireceğiniz fırın tepsisinin soğuk, fırının ise önceden ısıtılmış olmasına dikkat etmeniz gerekiyor. Superfresh pizzanızın çölmesini beklemeden ısıtılmamış fırın rafına diziniz.
Her pizzanın altına ve üstüne folyo serip üst üste dizin. Endişelenmeyin hiç birşey olmuyor. Buzluğa kaldırın.
Bonus: Kalan pizzayı saklama yöntemi
Önemli olan yalnızca nasıl ısıttığınız değil. Nasıl sakladığınız da önemli. Her bir dilimin arasında birer kağıt havlu ya da peçete koyup bir poşete sarıp da buzdolabına koyarsanız en doğru saklama yöntemini uygulamış olursunuz.
200°C ısıtılmış fırında 12-16 dakikada pişer. +4°C 1 gün, -6°C 4 gün, -12°C 3 hafta, -18°C son kullanma tarihine kadar saklanabilir.
Buzunu çözdürdüğünüz pizzanızı direkt ızgaranın üzerine koyun. Yani yağlı kağıt fırın tepsisi falan değil. Direkt ızgaranın üzerine. 5-6 dk. kala pizzanızın hamuru çıtır çıtır olurken malzemeler ise yanmıyor.
Hazır pizzalar buzları çözüldükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5-10 dakika da pişer. Fırına atarken fırın tepsisine yağlı kağıt sererek üzerine pizzaları yerleştirebilirsiniz.
Hazır olarak satılan dondurulmuş pizzaların pişme süresi ev yapımı pizzalara göre biraz daha kısadır. Hazır olarak satılan bu pizzaları 200 derecede önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 10 dk da pişirebiliriz.
dondurulmuş ürün asla taze gıdalar kadar sağlıklı değildir. superfresh bu kategoride iyidir, bimdekilerde yenebilir düzeydedir.
1. aşama: donmuş haldeki pizzayı mikrodalgaya koyup önce 3-4 dakika 'defrost' modunda çalıştırıp, hamurun yumuşadığını gördükten sonra, 2. aşama: en yüksek moda getirip; 5 dakika + (kontrol) + 5 dakika (toplam yaklaşık 10 dakika) ısıtarak en iyi sonucu aldım.
Soğuyan poğaçaları paketleyip derin dondurucuya yerleştirmeniz taze şekilde saklamak için yeterli oluyor. Yenileceği zaman derin dondurucudan çıkarttığınız poğaçaları çözülmesini bekleyip, fırına koyup 150-160 derecede 10 dakika kadar ısıtmanız poğaçaların yeni yapılmış gibi taptaze hale gelmelerini sağlıyor.
Buzdolabında problem olmaz da, dışarıda olur.Koy buzdolabına sonra kesip atarsın mikrodalgaya. Ben 24 degil 48 gecmis dilimleri yedim sorun yok sadece cok bayatliyor.
Pizza tavada ısıtılır mı? Her şeyin tavası makbul: Tava 6-8 dakika boyunca, orta derecede, pizzanın peynirinden hareketlilik gelinceye kadar ısıtın. Pizzanın hamurunun yeteri kadar kıtır, peynirin ilk günkü lezzetini ve hatta daha iyisini bulduğunu görün.
Pizzanın kenarları kabarık ve hafif yanık olmalı. Hamurda gözenekler bulunmalı ve bunlar farklı büyüklükte olmalı. Pizza ne hamur gibi olmalı ne de fazla ince ve çıtır... Elinize alıp dikey hale getirirseniz malzemeler tabağa dökülmemeli.
Fırınınızı, 190C fanlı ayarda ıstın. Pizzanızın çözülmesi beklemeden fırın tepsisi üzerine yerleştirip, orta rafta 14-16 dakika pişirin. Derece ve pişirme süresi fırın tipine göre değişiklik gösterebilir.
Sadece Alt Pişirme: Altı Çıtır, Üstü Yumuşak
Çıtır çıtır pizza hamuru için hazırladığınız pizzayı bir de bu programda pişirmeyi deneyin, pişman olmayacağınıza eminiz! Eğer pizzayı fansız programda pişirirseniz her tarafı aynı anda pişeceğinden üzerindeki malzemeler daha hızlı pişip yanabilir.
Buzlukta sizi bekleyen pizzalarınızı ihtiyaç anında buzluktan çıkarıp önceden ısıtmaya başladığınız 200 derece fırında kontrollü şekilde 5-7 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacak. Afiyet olsun.
Bu pizzalar genel olarak önceden 200 derecede ısıtılmış fırınlarda, 10 dakika kadar kısa bir süre pişerek servise hazır olur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri