Havuçlar yumuşayınca bir kaba alınır ve sıcakken içine bisküviler ufalanarak eklenir. Hindistan cevizi hariç tüm malzemeler yoğurulur ve ceviz büyüklüğü şeklinde yuvarlanır. Hindistan cevizine bulanır ve soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu karışım ve havuçlu harç ile karıştırılarak güzelce yoğrulur. Rulo haline getirilerek buzluğa atılır.
Bol suda yıkadıktan sonra kabuğunu soyduğunuz havuçları gelişigüzel iri parçalar halinde kesin. Az miktarda su ilavesiyle orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Kıvam alan havuçları blender yardımıyla püre haline getirin.
Petibör bisküvileri rondodan geçirin veya elinizle toz haline getirin. Diğer malzemelerle beraber soğuyan havuca ekleyin ve karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın. Afiyet olsun.
Cezerye (Cezeriye)(Donmuş Helva), özellikle Mersin ve Adana bölgesinde yaygın tatlı türü. Osmanlı mutfağında yer alır. Havuç, toz şeker, ceviz ve hindistan cevizinden yapılır. Adını, Arapça'da havuç anlamına gelen (Cezer; جزر) kelimesinden alır.
İlgili 27 soru bulundu
Havuçlar ve elmaların, kabukları soyulup rendelenir. Tavaya yağ alınır. Üzerine elma ve havuç rendesi, şeker ve pekmez eklenir. Yüksek ateşte, karıştırarak suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.
%15 indirimle Cezerye Atom Sandık Fındıklı 2 kg 549 TL'ye, %26 indirimle Cezerye Ayva Yaprak 450 gr 89 TL'ye, %14 indirimle Cezerye Atom Sandık Cevizli 2 kg 599 TL'ye, %24 indirimle Cezerye Büyük Atom Sandık 16'lı 460 gr 128 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Hammaddesi havuç olan cezeryenin faydaları saymakla bitmiyor. C ve A vitamini zengini bu lezzetli tatlı, özellikle kalp ve göz sağlığı için son derece faydalı. Takvim'in haberine göre havuca ek olarak şeker, Antep fıstığı, fındık, ceviz ve Hindistan cevizinin eklenmesiyle de verdiği enerji tartışılmaz.
Cezerye, fiyatı dolayısıyla hediye anlamında en iyi ürünlerden biri. İçindeki malzemeler nedeniyle aynı zamanda dayanıklı bir ürün. Kutu halindeyken, oda sıcaklığında kalması kaydıyla yaklaşık 1 yıl kadar dayanabilir." dedi.
Cezeryeler misafirlere de çayla birlikte sıklıkla ikram edilen tatlılardan biridir. Cezeryenin muhafaza edilmesi ise son derece basittir. Uygun koşullar altında saklandığında cezerye uzun süre boyunca dayanabilen bir üründür. Bu ürünü güneş ışığı almayan ve serin bir yerde muhafaza etmek gerekir.
Cezeryeden orta bir dilim tüketerek hem günlük tatlı öğününü almış olursunuz hem de meyve değişimi yaparak lezzetli ve faydalı cezeryeyi tüketebilirsiniz. Porsiyon kontrolü dışına çıkarsanız, cezerye kalori içerdiği için kilo aldırabilir. Bu nedenle dikkatli şekilde tüketmeniz önerilir.
Mevsiminde toplanan havuçların soyularak kaynatılması ile imal edilmektedir. Sıcak su ile yumuşayan havuçlar, ezilerek püre haline getirilir. Ardından kıvamını alan havuç püresi, şeker ve baharatlar ile harmanlanarak bir süre pişiriliyor.
Havuçların derin dondurucu da depolama süresi 12 aydır. Şoklama yöntemi ile 3 dakika süre ile kaynar su içerisine bıraktıktan sonra musluk suyu altında soğutun, süzün ve poşetledikten sonra üzerine ambalajlama tarihini yazın, dondurucuya kaldırın. Dilediğiniz yemek ve salatalarda kullanabilirsiniz, afiyet olsun.
Havuçları dondurmak için önce kesmen ve dondurucuya koymadan önce, zararlı olabilecek bakterileri öldürmek için haşlaman gerekir.
Havuçlar soyulup halka halka doğranır. Süzgece konup yıkanır. Suyu süzdürüldükten sonra buzdolabı poşetine konup derin dondurucuda saklanır. Dilediğiniz zaman dilediğiniz miktarda çıkarıp yemek, pasta, tatlı ve salatalarda kullanılabilir.
Pekmezli Cezerye Tarifi Nasıl Yapılır? 6 su bardağı rendelenmiş havucumuzu tencereye alıyoruz. Üzerine 1 su bardağı şekeri ve pekmezi ilave edip iyice pişiriyoruz ve dibinde hiç sıvı kalmayacak şekilde yapıyoruz. Sonra içine tereyağı un nişasta ve tarçını ilave edip, bir müddet daha pişiriyoruz.
Özellikle kilo almak sebebi ile diyet yapanlar için tüketilebilir bir tatlı çeşididir. Kabızlığı önler.
Tatlının ismi Arapça havuç anlamına gelen “cezer” kelimesinden türemiştir. Havuca ek olarak Hindistan cevizi ve şekerin yer aldığı cezerye üzerine ya da içine eklenen Antep fıstığı, ceviz, fındık, kayısı çekirdeği gibi yağlı tohumlar sayesinde cezerye daha besleyici ve sağlıklı hale gelir.
Havuç, mideyi kuvvetlendirir ve midenin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Bağırsakların hareketlenmesine ve görevlerini daha sağlıklı bir şekilde yerine getirmesini sağlar. Zararlı parazitleri temizleme özelliği vardır. Zararlı yağları yakmaya yardımcı olur.
1 adet cezerye kaç kalori? Cezerye Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 374 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Dilim (Orta) yani 15 gramlık miktarında Cezerye 57 kalori bulunmaktadır.
Cezeryenin 1 orta dilimi (15 gr) 56 kalori, 1 ince dilimi (10 gr) 37 kaloridir. Cezeryenin 100 gramı 10.23 gram karbonhidrat, 0.32 gram protein, 1.24 gram yağ, 1.34 gram lif içermektedir. Cezerye, havuç temelli ve cevizli bir tatlı türüdür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri