Hatay'da müşebbek, Adana'da kıvrım tatlı, Eskişehir'de ballı ballı denir.
Hatay mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan müşebbek tatlısı, Türkiye'nin başka şehirlerinde halka tatlısı olarak bilinen o çok sevilen tatlının yöredeki ismi. Yağda kızarmış çıtır çıtır hamuru ve şerbetiyle, tadanın vazgeçilmezi haline gelen müşebbek tatlısının malzemeleri ve yapılış aşamaları aşağıda.
(ﻣﺸﺒّﻚ) sıf. (Ar. teşbіk “ağ şekline koymak”tan muşebbek) Ağ ve kafes gibi örülmüş veya oyulmuş (nakış, pano vb.) muşabak, muşabbak: Kirm-i peykânı ile ol kaşı kavsin delerim / Sadr-ı Eyyûb-sıfat Zâtî müşebbek ola sadr (Zâtî).
Tatlının ismine tulumba denilmesinin sebebi tatlı hamurunun tulumbaya benzer bir aletle sıkılarak yağa atılması nedeni iledir. Herhangi bir tatlının önünde kuyruk görüyor iseniz bilin ki orada tulumba tatlısı yapılıyordur.
Halka tatlı Adana mutfağına ait çok sevilen bir hamur tatlısı. Tırtıklı hamurların yağda kızartıldıktan sonra şerbete atılmasıyla elde edilen halka tatlı, genellikle dövülmüş Antep fıstığıyla birlikte servis ediliyor.
İlgili 24 soru bulundu
Karakuş Tatlısı (Adana)
Halka Tatlısı Severiz: Meşhur Tekir Tatlıcısı, Kayseri, Türkiye - Tripadvisor.
Tulumba tatlısı Rumeli menşeili şerbetli tatlıların başında yer alır. Şimdilerde tatlıcı dükkanlarında büyük miktarlarda üretimi yapılıyor olsa da, özellikle düğün ve cemiyet yemekleri için Trakya ev mutfaklarında yapımına da rastlıyoruz. Yapımı meşakatli ve her aşamasında dikkat edilmesi gereken bir tatlıdır.
Halka tatlısı koyu ve soğuk şerbetle yapılır. Hamurun yapılışı: Birinci adım: Bir kaseye yumurta kırın ve karıştırın. Üzerine süt, yoğurt, ayçiçeği yağı ilave edin ve çırpın.
Osmanlı Devleti'nde asker veya sivil itfaiye neferi için kullanılan unvan. İtalyanca “tromba” (boru, borazan) kelimesinden gelen tulumba bir tür basit yangın söndürme düzeneği iken zamanla onu kullanan kimselerin unvanı olmuştur.
Şimdi her ne kadar Adanalılar bu tatlıya sahip çıksalar da bu tatlının doğduğu ve yayıldığı yer Niğde'nin Çamardı ilçesidir.
Halka tatlısının 100 gramında 313 kalori bulunmaktadır. Halka tatlısının 1 porsiyonu (215 gr) 673 kaloridir. 1 adet (105 gr ) halka tatlısı 329 kaloridir.
UNESCO tarafından gastronomi şehirler ağına alınan Hatay'ın meşhur tatlısı künefe, Kurban Bayramı'nda da sofraların vazgeçilmezi oluyor. Hatay'ın meşhur tatlısı künefe, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzeti olmaya devam ediyor.
Aside tatlısı; un, tereyağı ve pekmez kullanılarak hazırlanan, içinde şeker olmayan, oldukça pratik, lezzetli ve de çok hafif bir tatlı tarifidir. Aside tatlısı Kayseri yöresine ait bir tatlıdır. Kıvamı muhallebi kıvamına yakındır, helva gibi olmamalıdır.
İç Anadolu yöresine ait bir tarif Haside tatlısı… Özellikle Ankara yöresine ait basit, lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Genelde yeni doğum yağmış kadınlara hastaneden eve geldiğinde hazırlanır.
Halka tatlı, halk arasında kerhane tatlısı olarak da bilinir. Bu adı nereden aldığı muğlaktır. Güzel adlandırma olarak bunun yerine halka tatlısı da denebilir. Hatay'da müşebbek, Adana'da kıvrım tatlı, Eskişehir'de ballı ballı denir.
📌Püf Noktası : 🔻Hamuru yoğurma aşamasında limon suyu katınca tatlılar daha çıtır ve dışı sert olur ve hemen yumuşamaz. 🔻Orta ateşte yavaş yavaş kızartalım ki dışının sertliği ve çıtırlığı uzun sürsün. 🔻Şerbetiniz eğer şekerleniyorsa şekerin markası ile alakalı.
Halka Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
2yemek kaşığıtoz şeker. 3adetyumurta. 50gramtereyağı(3,5 yemek kaşığı)
Kıbrıs'ın meşhur tatlılarından biri ile karşınızdayız! Özellikle bayram zamanı sıklıkla hazırlanan, bolca yapıldıktan sonra servis edilen bir tatlı kendisi. Gullurikya tarifi ile tanışın!
İçerik: Tulumba tatlısı özel un, ayçiçek yağı, yumurta ve toz şeker kullanılır. Ürünlerimiz herhangi bir katkı maddesi içermez. Helal gıda belgeli olup, avrupa standardına ait belgeler doğrultusunda günlük üretim yapılmaktadır.
Cevizli Büzme Tatlısı - Bilecik.
Bursa'da üretilen "Bağdat hurma tatlısı", 50 yıldan fazla süredir sokaklarda satılarak ağızları tatlandırıyor. Daha sonra fırına konulan tatlı, şerbet dökülmesinin ardından Hindistan ceviziyle servis ediliyor. Bağdat hurma tatlısı, ramazan ayları ve kış günlerinde de tercih ediliyor.
Hırvatistan - Krempita
Krempita aslında tüm Balkan ülkelerinde sıklıkla tüketilen bir tatlı. Bizim milföy pasta olarak yaptığımız tatlıya çok benzeyen bu pastanın öne çıkan özelliği ise 3 aşamalı özel kremayla hazırlanması.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri